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暑さで溶けるので持ち帰り注意！鮮度管理が大切なケーキ。
イデミスギノ2回目。
平日11時ごろに伺いました。ショーケース前には先客一組のみ。イートインも2組程度しかいませんでした。
ラッキーなタイミングだったかもしれません。
前回はチョコレートのケーキを３つぐらい買ったので、今回はチョコレートではないケーキを選びました。
この日は最高気温30℃を超える日。
保冷バッグに保冷剤を入れて持って行ったのですが、それでも持ち運びは1時間以内でないとケーキが溶け出してしまうと言われ、慌てて帰りました。
・スーボア（720円）
六角形のカシスムースのケーキ。上にラズベリーとカシス、ブドウが乗っています。ムース状で軽いですし、酸味があって重くないのでペロリといただけます。
今はもう閉業してしまわれたお店ですが、ムースの魔術師と言われたエムコイデでも見た目が全く似たものいただいたことがありました。そちらもすごく美味しかったのですが、イデミスギノも負けてないです。小出シェフは何かイデミスギノのルーツがあるのでしょうか。
・イザベル（720円）
カシスムースの層と特徴的なのは赤いブラッドオレンジと思われる層が組み合わさったケーキ。
苺のケーキを想像して買ったのですが（説明文をあまり見ていない…）、これも酸味があります。
スポンジやチェリーから洋酒がじわっと出てくる感じ。
・ミステリユーズ（720円）
白ワインのムースとオレンジのジュレのケーキ。オレンジと言うか、みかんのようなお味でした。ムースはミルキーな感じもしました。こちらも面白いです。
全て酸味があるケーキになってしまいました。
しかし、前回はチョコレートケーキがくどかったのかあまり印象はなかったのですが、今回は見直しました。
また涼しくて空いている時に伺いたいなあ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
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スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
①東京メトロ銀座線｢京橋｣駅１番出口から徒歩約2分。 京橋駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル2名席×10、ソファ4名席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年12月7日 |
| 備考 |
店内撮影禁止 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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クリスマス前の土曜日。イートインできないか、お昼の時間を狙って訪問しました。
この日はイートインはやっておらず、クリスマスケーキの受け渡し場所になっているとのこと。それでも10人ほど並んでいました。（平日でも並んでいる印象です）
夜、閉店間際に再度通りがかった時は、ケーキはほぼ売り切れており、人は誰もいない状態。
晩御飯もあるので、焼き菓子だけ購入しました。
・フィナンシェ ショコラ（360円）
チェリー（中に木苺が埋め込まれているとのこと）を含んだ、チョコレートフィナンシェ。生地はしっとり、じわっと水分が溢れ出すようで、ほぼチョコレートのパウンドケーキのようです。
チョコレートの落ち着いた甘味、苦味のなかで、チェリーの心地よい酸味が広がります。
・フィナンシェ ピスターシュ（340円）
マドレーヌのような形のフィナンシェです。
ピスタチオの苦味と食感が時折主張してきます。
こちらの生地は少ししっとり目という感じ。
イデミスギノさんはケーキしか頂いたことが無く、焼き菓子は初。さすがとてもおいしかったです！
焼き菓子を買うだけなら、夜の閉店間際に伺えばスムーズに買えそうです。それ以外は並ばないといけないのはキツイですね。。