公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3538-0554
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
銀座小はれ日より＠銀座一丁目(冷やし担々麺 178/'17)
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-70287146 .js-count","target":".js-like-button-Review-70287146","content_type":"Review","content_id":70287146,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ぼぶさん
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ぼぶさんさんの他のお店の口コミ
-
THE STANDARD BAKERS（宇都宮市その他 / カフェ、パン）
-
鮨や いしもん（北新地、西梅田、大阪梅田（阪神） / 寿司、居酒屋、海鮮）
-
丸高商店（黒磯 / からあげ）
-
トキ（目黒、不動前 / 中華料理、担々麺）
-
ぱいぱいのむら（宮古島市 / ファミレス）
-
タマネギヘッドバッド（要町、椎名町、千川 / ラーメン）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
美食同源 銀座小はれ日より（ギンザコハレビヨリ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、担々麺、薬膳 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3538-0554 |
| 予約可否 |
完全予約制 小さな店の為、なるべくお早めのご予約をおすすめしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
〈有楽町線〉銀座一丁目駅(10番出口)より徒歩3分 銀座一丁目駅から269m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010002041930 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし。貸切料無料。 |
席・設備
| 席数 |
18席 （お席は最大20席ございますが、普段はなるべくゆったりおくつろぎできる間隔を設けております） |
|---|---|
| 個室 |
無 店貸切ができます。ご相談ください(９名様前後～ |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外でのお願い※なるべく携帯灰皿をご持参ください |
| 駐車場 |
無 近隣に新京橋地下駐車場（昭和通り） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お問合せはお気軽にどうぞ。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
訪問日時:2017/07/05 18:30
仕事の打ち合わせを済ませ、そのまま会食に突入。予めご予約いただいた、銀座小はれ日よりへ。
店はごまるのそばのビルのB1F。なんとなく良さげな店だな、とは思っていた。
階段を降りて店に入ると、飛びきり丁寧な歓待を受けた。素晴らしい笑顔のホールさんだ。
こちらは基本おまかせコースのみ。では、楽しみにいただきましょう。
最初に出てきたのは薬膳スープ。これがすごかった。。実は少し胃の調子が悪く、元気もなかったのだけど、この温かいスープで甦った！いや、ホントの話・・・
で、３年梅酒のソーダ割りでスタート。
オーナーシェフの高橋さん１人の厨房。かなりの手練れらしい。様々な遍歴を経て、2004年にこちらの屋号を引き継ぐ形でオープンさせたとか。
前菜６種盛りが次々と並べられた。
甘海老紹興酒漬け、キュウリ酢漬け、ピータン豆腐。
雲白肉、鶏手羽肉煮込み、バイ貝。
なんと楽しい！甘海老ちゃんが最高に美味しい。ピータンを練りこんで作ったピータン豆腐も素晴らしいし、雲白肉、絶品。。。
すぐさま紹興酒にスイッチ。
そして、まさかのフカヒレ姿煮を銘々に。
これ、うまかったな〜スープまで全て吸い尽くしたよ。
蒸しあわびも出るの！？
小ぶりなあわびなれど、柔らかな食感と磯の香り。そして、帆立と枝豆のホワイトソースと共に口に運ぶと、瞬間で笑顔になった。
このソース、どうやって作るんだろ。
人参も甘くて美味しい。
群馬のとうもろこしの鶏油炒め。
文句なしの美味しさ。バターでなく、鶏油というのが心をくすぐるではないの。
上州牛の四川風オイスターソース炒め。
なんすか、これ。抜群ですよ。。。柔らかな牛肉、豊富な野菜がピリ辛でご飯がほしくなる味。。
締めは元祖冷やし担々麺。
なんでも１８年前にこちらが初めて世に出したとか。
スープはごま感たっぷり。
これはすごい。冷やし担々麺のスープとしては最高だと思う。
麺は特注のたまご麺。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
しこしこ食感で、噛んでいると胡麻のせいか甘みも感ずる。すばらしい商品だと思う。
あっという間に食べ終えてしまい、あとは沈んだ肉味噌をずっとすくっていた。スープはやはり少し塩辛いので、完食は避けたけど、お腹に余裕があったら、温かいご飯をぶっこみたかった。。。。
デザートは杏仁豆腐。
美肌効果のあるハイビスカスソースがかかっている。
酸味がいいね。
あとはブルーベリーのゼリーもくれた。
キウイも練りこまれて、複雑な味わいにうなる。。
はー、おなかいっぱい。
でも、食べ終わるころには元気のなさがすっかり癒えて、普通になっていたのがびっくり。さすがは美食同源と謳うだけあるね。
楽しい晩餐をありがとうございました。シェフのファンになりました。これからもよろしくお願いします。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：元祖冷やし担々麺
スープの種類：冷やし担々
麺の種類：中太平ストレート
具：肉味噌、水菜、みょうが
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：もう一つの看板商品、麻婆豆腐を次回はいただきたいです。