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基本的には麺類さんの他のお店の口コミ
奈つやの中華そば(下丸子、鵜の木、千鳥町 / ラーメン)
鶏そば かぐら屋(西武新宿、新宿西口、大久保 / ラーメン、つけ麺)
中華そば トリコ(千歳烏山、芦花公園 / ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば)
らーめん梶原(千歳烏山、芦花公園 / ラーメン)
手打ち麺処 好き酒師(武蔵新田、矢口渡、千鳥町 / ラーメン)
名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA(武蔵新田、千鳥町、下丸子 / ラーメン、油そば・まぜそば、餃子)
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店名 |
栄一(榮一 えいいち)
|
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受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、親子丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-3281-6578 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座線京橋駅7番出口徒歩3分 京橋駅から211m |
営業時間 | |
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、Master) 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 夜は全面喫煙可(1Fのみ確認) |
駐車場 |
無 近くに大駐車場、コイン他多数あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
家族・子供と | 接待 | 一人で入りやすい | 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
備考 |
写真撮影禁止 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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開店時に入店しました。
近くには焼き鳥の名店である伊勢廣さんがあります。
ランチは焼鳥丼と親子丼の2品で勝負です。
焼鳥丼を注文しました。
丁度、焼き場の前の席だったので見ていると注文ごとに生から焼いて行きます。
お店によっては半焼きにして焼き溜めしているお店もある中でちゃんとやっていて好感が持てます。
[私は焼鳥、鰻、焼き肉等の食材に直火を入れる料理は炭火焼きではないと食べません。
無論、ガスバーナーでの炙りも同等です。
ガス焼きですとガスの香りが付いてしまい折角の食材も意味を持ちません。
なので必ずお店に訪れる際には電話してガスなのか炭なのか確認します。
ガス焼きのお店には行きません。
炭火の中でも白炭と呼ばれるウバメガシである備長炭がやはりベストです。
炭火の遠赤外線効果、炭に落ちる肉汁やタレの戻り煙により香りが増し香ばしく本来の味が頂けます。]
こちらは紀州備長炭焼きと確認済みです。
串は5本で鶉は塩でそれ以外はタレになりますが、かなり丁寧に焼いて行きます。
暫くして着丼です。
部位は正肉、砂肝、レバー、つくね、鶉の玉子の5串になります。
付け合わせは漬物と鶏スープです。
まず、焼き具合ですがやはり焼きが強いですね。
特に顕著に解るのがレバーでパサついて折角の紀州備長炭焼きが勿体ないですね。
タレは江戸前の辛ダレですが量が少なくご飯とのバランスがあまりよくないです。