吉野鮨本店
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店舗基本情報
| 店名 |
吉野鮨本店（よしのずしほんてん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3274-3001 |
| 予約可否 |
予約可 ホテル等の施設からの代行予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅から徒歩２分 日本橋駅から269m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し200円～ |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
夜のみカード使用可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1879年 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大通りに面した日本橋高島屋から見たら裏手に近いところ。
築地に移転する前、まだ日本橋に魚河岸があった頃の明治１２年創業の老舗
日本で初めて「トロ」と呼んで出した寿司店としても有名です。
寿司がまだ日常食で、屋台で売られていたころ
脂を多く含む「トロ」が捨てられていたなんてのを聞いたことがあるでしょう。
そんな時ですね 何かのきっかけで食べてみたお客さん「トロ」って呼び名をつけたそう。
トロッと口の中で溶ける感じかな？ 理由はそのまんまわかりやすいですね。
一回、この都内でも超有名な寿司店でいただきたかったのです。
入店前、アルコール噴霧を指示され
客と客との距離を保つコロナ対策も万全に行われていました。
お昼の品書きでも、にぎりセットだと安くて１５００円
段階を踏み、一番お高いのだと私がいただいた３０００円
あとはちらし寿司ありましたね。
通の人だと来ていきなり単品ネタを頼んでいる人もいたり
ホントは日本酒と合わせたい寿司なんだけど、
私はこの時ガマン、この時間帯以降に楽しみなところで飲むので。
一様、予約無しでカウンターに滑り込みましたが、
「２階のどこどこの何番さんできたよー！」
なんて、カウンター内には職人さん３人、手が空けられないほどの忙しさ。
その出来上がりの掛け声だけで、２階の客室の多さも知り得ました。
テーブル席をちょっと見渡すと、お昼から日本酒の小瓶を開け楽しんでいたり
職人さんと慣れている感じでちょっとした会話している常連さんも多く
さすが日本橋だなあ〜なんて思いましたね。
３０００円のにぎりセットの内容は 寿司１０カン 巻き物３つ
８カン食べ終えるころに、シャリを包んだ玉子と穴子が握られて追加されます。
それは職人さんからも説明を受けました。
アジやコハダとか、嫌いな人が多そうな光りモノをあえて含んでないのは納得
食べたい人はおサイフと相談して、あとから追加注文ってのはどうでしょう。
１カン１カンには江戸前の仕事がなされてあり、
醤油を必要とするのはホタテと巻き物しかありませんでした。
おもしろいところのネタでは カニ 季節外でなんか ですね おいしかったけど。
旬なカツオはよしよし！ っていったところでしょう。
巷の寿司店にはよく行くけど、エビも滅多に食べられない車海老ですから豪華
やっぱり寿司は高くてもなんちゃら 妥協しないって自分の意志通りの寿司満喫です。
今５代目の店主さんらしいけど、お店HPを拝見すると
寿司ネタの食べる順番に決まりはなく好きなように食べてとか
老舗なんだけど誰でも肩肘張らず江戸前寿司を味わってと
寛大に扱ってくれる想いを知らされたら、敷居高そうだけど入りやすいってのはあるでしょう。
ちなみにホール担当の店員の女性
ソーシャル から始め言うのではなくいきなり
「ディスタンス対応してるので」
みたいなことをお客さんにポロっとこぼされ
THE ALFEEの星空の・・・曲を思い浮かべたのは、ちょっとした待ち時間グッドでした。