営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:00 - 15:00（L.O. 料理14:30） 17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00） [火] 11:00 - 15:00（L.O. 料理14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00） [水] 11:00 - 15:00（L.O. 料理14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 料理14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 料理14:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00） [土] 11:00 - 17:00（L.O. 16:30） [日] 11:00 - 17:00（L.O. 16:30） [祝日] 11:00 - 17:00（L.O. 16:30）平日は15〜17時休憩ありお店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ東西線・丸ノ内線・千代田線・半蔵門線、都営地下鉄三田線大手町駅B8a出口から徒歩2分東京メトロ半蔵門線・銀座線三越前駅B2出口から徒歩5分 JR東京駅丸の内北口から徒歩5分東京メトロ東西線・銀座線、都営地下鉄浅草線日本橋駅A4・A7出口から徒歩7分お店の地図を見る

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三越前の喧騒を離れ、ビルの地下へと続く階段を降りた先にある「煮干しと日本酒すぎだま」。店内は清潔感あふれる和モダンな日本酒バーのような空間。今回は一番人気の「濃厚煮干し（1,200円）」をいただいた。スープは期待通りのドロリとしたセメント色。一口啜ると煮干しのパンチと強い塩気がダイレクトに突き抜ける。「しょっぱ旨い」の極致を行くエッジの効いた味わいだが、個人的に... お店の口コミを見る

煮干しと日本酒 すぎだま (三越前/ラーメン)

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公式

煮干しと日本酒すぎだま

（にぼしとにほんしゅすぎだま【旧店名】丿貫東京）

3.64
口コミ 521 人
保存 12224 人

最寄り駅：

三越前駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ラーメン

居酒屋

予算：: ￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ？

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fuku46636

口コミ 163件フォロワー 46人

ピックアップ！口コミ

1週間ぶり、平日の夜に伺いました。テーブル席は団体で賑わっており、いつもよりにぎやか。限定の淡麗かます煮干し蕎麦と生ビールを注文。フロントローのカウンター席で、調理の様子がよく見えて楽しかったです。淡麗かます煮干し蕎麦はメニュー名通りで、いわしに比べ癖がなくて美味。前回の甘海老がクリーミーで... 詳細を見る

46？

2025/10 訪問

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ラーメンあきおくん

口コミ 1,577件フォロワー 2,873人

濃厚煮干しそば

三越前の喧騒を離れ、ビルの地下へと続く階段を降りた先にある「煮干しと日本酒すぎだま」。店内は清潔感あふれる和モダンな日本酒バーのような空間。今回は一番人気の「濃厚煮... 詳細を見る

112？

2026/03 訪問

1回
pyon1126

口コミ 159件フォロワー 49人

煮干と日本酒すぎだま特濃煮干蕎麦 ¥1,200 ○スープ煮干100%の濃厚醤油。ひと口目からガツンとくる旨味に、しっかりした苦味とエグ味が効いた“セメント系... 詳細を見る

12？

2026/03 訪問

1回

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日本橋でおすすめおしゃれランチ29選！デートからおひとり様まで

日本橋は、江戸時代の商業の中心地として栄え、今もビジネスやショッピングが賑わう大人の街です。和洋中さまざまなジャンルのおしゃれで美味しいランチ店が豊富に揃っています...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	煮干しと日本酒すぎだま（にぼしとにほんしゅすぎだま【旧店名】丿貫東京）
ジャンル	ラーメン、居酒屋
予約・お問い合わせ	03-6262-1676
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区大手町2-6-4 常盤橋タワー B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ東西線・丸ノ内線・千代田線・半蔵門線、都営地下鉄三田線大手町駅B8a出口から徒歩2分東京メトロ半蔵門線・銀座線三越前駅B2出口から徒歩5分 JR東京駅丸の内北口から徒歩5分東京メトロ東西線・銀座線、都営地下鉄浅草線日本橋駅A4・A7出口から徒歩7分三越前駅から357m
営業時間	月 11:00 - 15:00 L.O. 料理14:30 17:00 - 21:00 L.O. 料理20:00 火・水・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 料理14:30 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 土・日・祝日 11:00 - 17:00 L.O. 16:30 平日は15〜17時休憩あり
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	27席（カウンター15席　６人掛けテーブル2卓）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.niboshisugidama.com/
公式アカウント	https://x.com/sugidama_ramen https://www.instagram.com/niboshi_sugidama
オープン日	2024年11月15日
備考	丿貫東京が2026年2月2日よりリニューアル
お店のPR	【大手町駅直結】無化調・こだわり素材で作る旨味濃厚な煮干蕎麦と日本酒無化調・こだわり素材で作る旨味濃厚な煮干蕎麦(Soba/Ramen)と日本酒(Sake)を中心に、日替わり・週替わりで限定蕎麦も多数ご用意。東京で本物志向の煮干蕎麦を求める方に人気の一杯をご提供します。静かなカウンター席でじっくりと味わえる大人の体験を、ぜひ一度ご賞味ください。東京都内で唯一無二の煮干蕎麦を味わいたい方は、丿貫東京へ。 ...
初投稿者	マーコラーメン（8162）
最近の編集者	みやけむ（4） ... 店舗情報（'26/03/05 01:24） qq2y（0） ... 店舗情報（'26/01/26 11:43）編集履歴を詳しく見る