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店名 |
鰻はし本
|
---|---|
ジャンル | うなぎ、日本料理、丼 |
予約・ お問い合わせ |
050-5590-4605 |
予約可否 |
予約可 昼 数量限定!サービスランチうな丼は |
住所 |
このお店は「中央区八重洲1-5-10」から移転しています。 |
交通手段 |
JR東京駅から徒歩3分 東京駅から357m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T3010002023796 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
37席 |
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個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) 2部屋のみ ※2023年4月~ 個室料 (昼)一室1,100円 (夜)一室1,650円 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
電話番号 |
03-3271-8888 |
初投稿者 |
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東京駅の周りで美味い鰻屋。
仮店舗での営業とのことだけど、看板は古くからの伝統を湛えた風情。
東京駅から電話して訪問したけど予約席は埋まっており、来店順になるとのことで小走りで約3分急いで訪店。運よく座れたが最後の2席。滑り込みセーフ。
サービスも若いスタッフだけど、皆さん丁寧で素敵。お茶も何度もつぎに来てくれる。
せっかくなので、「い、ろ、は」のランクの一番良さげな「は」をオーダー。
「ろ」の大きめ鰻の1.5匹分とのこと。鰻の品種はこの日は宮崎の和匠というブランド鰻。近年豚肉や鶏肉のようにブランド鰻も多く聞かれるようになってきた。この和匠鰻も地下水や餌にこだわり凄い鰻を作っているのだそう。
まず、お新香と奈良漬が出てくる。つまみながら待つと、20分ほどで「は」のうなぎがするりと手元にやってくる。
開けると素晴らしいボリュームでびっしりと美しくうなぎが敷き詰められている。
タレは甘味があるが甘すぎない、さっぱりとしたキレのあるタイプ。このバランスの良いタレはたまらない。
蒸した加減は柔らかいのだけど、決して柔らかさだけを強調する蒲焼ではなく、焼きを強めに入れてくれているのだろう、香ばしさが強く、生臭さは全く感じずタレの感じと相まって実に美味い。米の炊き加減は鰻によく合う硬めの炊き加減。硬さの店は合格タレが絡んでもビチョビチョになることなくバランスよく仕上がっている。一つだけお願いしたいポイントはご飯の熱さがもう一段だけ熱いまま出してくれるとさらに好み。できれば熱湯でお重を予め温めて熱々のご飯を詰めて欲しい。ここさえ工夫してくれると僕の中の鰻屋のなかでも有数。
もちろん、味、サービス、トータルでこの界隈にとってもいい店を見つけた感覚。
あまりかしこまった席でなく、いい鰻をいただける良店。
再訪頻度高い予定。