都内ではお気に入りの〈東京駅改札内〉のパン屋さん : ザ スタンダードベイカーズ トウキョウ

前回の銀座三越で購入後、まだ１０日位ですが、夫が東京駅利用の際購入。
東京駅を殆ど利用しない私は、たまに行こうとしても場所が分からなかったりして、
少しハードルが高い・・・（スマホの地図でも駅構内は案内してくれず）

・ベーカーズブレッド（1/2　360円）
こちらは食パンの種類も多く迷いますが、プレーンなタイプ。
トーストで、サクッと感よりしっとり感が強く、少し生地に甘味がある。

・北海道チーズデニッシュ（290円）
サクサクのデニッシュ生地内に、のび～るタイプのチーズ入り。
生地とチーズの食感はコントラストがあり、珍しいけど、味は普通。

・チーズロール（240円）
少し甘味のある薄い生地の中に、チーズがたっぷり。

・３種の北海道チーズフォカッチャ（340円）★
もちもち生地のフォカッチャに３種チーズ。
予想通りの美味しさで、濃厚過ぎないところが良かった。

・甘栗ショコラ（410円）
栗とチョコの珍しい組みあわせ。
カカオ生地に、栗と栗餡？（栗ペースト？）表面はナッツ。
甘いというより、複雑な味。
前回とは少し違う感じのフィリングになっていた。

今回は夫の好みで、チーズものが多かった（２人共チーズ好き）けど、
こちらはハード系も多く、特に〈とちおとめカンパーニュ〉が好き。
定番の人気商品に加え、多分？期間限定のパンもある様なので、
東京駅利用の際は、今後も寄るお店。（迷子にならなければ・・・）

都内ではお気に入りのパン屋さん。
東京駅の店舗で10回以上リピートしています。
本店は宇都宮の様ですが、都内にも数店舗、今は地方にも出店してる人気店。

東京駅のお店は、駅の改札内にある為、駅を利用しないと買えません。
三越に行った際、地下で見かけ、お気に入り中心に購入。

・ベイカーズブレッド
生地は少し密な感じで、軽いサクッとした食感より少し重い。
小麦の味は大きな特徴はない。
東京店では、数多くの食パン系があるけど、一番シンプルで食べ飽きないタイプ。

・ナンテール★
大好きなパン。
ブリオッシュを食パン形で焼いたものですが、あまり他店で見かけません。
ふんわり食感はシフォンケーキの様で、バターと卵の贅沢な味。

・クロワッサン
サクサク系で、味の特徴はあまりないけど、全体的に味と食感のバランスが良い感じ。

・とちおとめカンパーニュ★
ハード系にドライフルーツとナッツ入りの一番好きなタイプのパン。
こちらはお店の看板商品では？とひそかに思ってる・・・とちおとめは栃木
少しねっとり感のあるハード系。
ドライのとちおとめとカシューナッツののシンプルさで、生地の旨さと甘酸っぱさが美味しい。

・いちじくクリームチーズ
無花果の形がおしゃれ。中に無花果とクリームチーズがたっぷり。

・甘栗ショコラ
栗とチョコ系？の珍しい組みあわせ。
カカオ生地は少しほろ苦さがあり、むっちりで、そこにホクホクした栗がゴロンと。
更に少し甘さのある煮栗？栗餡？も入り、トッピングのナッツの食感で、全体が複雑な旨味に。

・トマトとチーズ
ふわもち食感のピザ風。

・ビーフカレーパン・・・夫のみ

どのパンもはずれがなく、色々楽しめるお店。
出かけたついでに買う事が出来、ラッキーでした。

本店は栃木にあり、こちらは東京駅改札内のカフェ併設のお店。
東京駅利用の際は、必ず寄るお店。
（時々、催事でデパ地下でも見かけ、５月には日光旅行の際、日光店も訪問）

大好きな定番パンと、季節のパン色々購入。

・御養卵のナンテール（1/4 184円）★
ふわふわ軽く、美味しい卵の味がシンプルな優しい甘さ。
他店でもナンテールは食べているけど、一番好み。

・とちおとめカンパーニュ（290円）★
ハード系に見えるけど、ふんわり生地。
栃木に因んだとちおとめを使った甘酸っぱいカンパーニュ。
こちらで一番好きなパン。

・クルミとカレンツ（260円）
しっかり密なハード系。
カレンツがたっぷり、胡桃はカット？してる様で、存在感薄い。

・大谷石クラプフェン（250円）★
ドーナツ風のパン。（クラプフェンはドイツの揚げパン）
少しだけサクッと（揚げてる部分）し、中はねっとりふわふわ。
カスタードみたいな甘さ。
普段揚げパンは殆ど食べないけど、こちらはお気に入り。
今はやりの、生ドーナツってこんな感じかな～・・・

・キタノカオリブレッド　チーズ（1/2 350円）★
食パン系のチーズ入り。
もっちり食感で、トーストしてもトロトロにならず、そのままチーズの味を楽しめる。

・北海道十勝産コーンとベーコン（400円）
甘～いコーンが隙間なくたっぷり乗った中に、少しだけベーコンの塩味を感じ、
パン生地は引き立て役。

・三種の北海道チーズフォカッチャ（340円）★
かなり厚みのあるフォカッチャ生地の表面に2種？サンドされた1種の味が、
ミックスされ、バランスが良く、チーズの旨味も相乗効果的。
更に生地がふんわりふっくらで、チーズの旨味をしっかり受け止め、噛むほど旨味が広がる。

都内ではお気に入りのパン屋さんですが、東京駅はあまり利用することがなく、
夫が行く時にお願いする事も多いです。

この日は《大蒔絵展》（三井）の帰りだった為、東京駅利用。
東洋軒でカキフライを食べた後、寄りました。
東京駅構内は広すぎて、途中迷子？になりながら、やっと訪問。

過去に美味しかった物と初めて見た物と、色々購入。

・御養卵のナンテール（1/2　３６０円）★
以前、美味しかった。
全体がふんわり、優しい甘さで、高級ブリオッシュ。
バターも玉子も、バランスが良い。

・北海道クロワッサン（230円）
バターの香りが良く、サクパリ系。

・とちおとめカンパーニュ（240円）★
ハード系にドライフルーツ入りが好きなので、こちらでは一番好きなパン。
ただ、カンパーニュとはイメージ的に少し違い、
食感はもっちり（高加水？）で軽い感じ。
とちおとめ自体は少な目で、クランベリーとナッツの味を強く感じる。
ただ、フィリングを漬け込んでいるのが、とちおとめピューレらしく、香りはイチゴ。

・ゴルゴンゾーラとクルミ（365円）★
このフィリングの組み合わせでは、ヴィロンのドゥーヴェルニュが一番ですが、
こちらのは、そこまでマニアックではない、美味しさ。
ハード系に見えますが、ふんわり食感、チーズと蜂蜜の甘さのバランスが良く、
クルミの食感がアクセント。

・大谷石クラプフェン（230円）★
ネーミングが大谷石由来は、本店が栃木なのでだと思いますが、
食感とかは、関係あるのか不明・・・・
クラプフェンはドイツの揚げパン・・ドーナツみたいな物。

こちらのは、見た目は揚げパンにお砂糖をまぶした一見懐かしいドーナツの様ですが、
食べると中は半生？で、プルンと食感とカスタード系の味。
食前の予想を良い意味で裏切る美味しさ。

・北海道ミルクパン　クリーム（210円）
生地はしっとり系、特別感はなく、クリームも美味しいカスタードではあるけど、普通。

今回、お気に入りに、クラプフェンも入ったのですが、
東京駅改札内なので、次回はいつ行けるのか・・・

駅構内にあるのが不便だけど、大好きなパン屋さん。
夫が東京駅を利用する時は、必ず買ってきてもらいます。
今回も夫。

・とちおとめカンパーニュ（240円）★
こちらでは一番好きなパン
カンパーニュ生地も美味しいけど、お店のある〈栃木〉にちなんだ
とちおとめの甘酸っぱさが本当に生地と良く合っている。

・キタノカオリブレッド（1/2 325円）
キタノカオリ食パンにチーズが入ったパターン。
まあ普通。

・3種のチーズフォカッチャ（325円）
東京駅限定。
こちらはイートインもある為、この様なパンも良さそう。
ふんわりしっかりのフォカッチャに、ミックスされたチーズが美味しい。

駅構内の店舗は、便利でもあり、不便でもある。
特に東京駅は広く、いつもこちらにたどり着くのが大変。（自分の問題？）
スマホでも道案内してもらえず・・・いつも今度こそウロウロせずに行きたいと思ってる。

都内ではお気に入りのパン屋さんですが、東京駅改札内にあるのが難点。
東京駅を利用する事が殆どなく、買いに行く為に東京駅利用しなければならない。
この日は一人で美術展の後、乗り換えも頑張って、東京駅まで・・・
更に駅構内が良くわからず、やっとこちらにたどり着いた。
この日は初訪問の場所ばかりで疲れ、最後もこんな感じでヘトヘト。
でも美味しいパンを買う事が出来た。

・キタノカオリブレッド（320円）
キタノカオリの独特な味と香り。
生でふんわり、トーストでさっくり軽い食感。

・ベイカーズブレッド（1/4　158円）★
流行りの高級食パンではなく、しっかり美味しい小麦の味がする。
トーストで、サックリ、中はしっとり。

・地養卵のナンテール（1/4 180円）★
ナンテールは、フランス郊外ナンテール発祥のブリオッシュで、食パン型が特徴。

かなり黄色みの強い生地は地養卵の為？
ふんわり、とろけるような食感。
リッチな味わいを感じるけど、甘さがお砂糖系ではなく、卵の旨みが強く、
シンプルで、くどさがない美味しさ。

・セーグルフリュイ（1/2 400円）
ハード系のフルーツ、ナッツ入りが好きなので、好みのタイプだけど、
生地の特徴があまりなく、どちらかと言うと、ドライフルーツとナッツの味メイン。
もう少し生地の旨み、力強さが欲しい感じ。

・とちおとめカンパーニュ（240円）★
こちらでお気に入りのパン。
少しねっとり感もある生地が美味しく、甘酸っぱい苺の味と良く合ってる。

・北海道クロワッサン（230円）
バターが北海道産？
サクサク軽い食感、バターは癖のない美味しさ。

・ゴルゴンゾーラとクルミ（365円）★
大好きな組み合わせのパン。
表面は少しチーズがかかり、パリッ？とし、中はふんわり食感。
ゴルゴンゾーラの塩味と、蜂蜜の甘さ、胡桃の食感が、
噛む程に生地と馴染んで、旨みが膨らむ。

・国産柚子とクリームチーズ（325円）
少し変わった食感・・・柔らかくむちむちしてる。
生地には柚子ピールがねりこまれてるのがポイント。

定番パンのお気に入りから、新商品まで、いつも楽しめるお店。
東京駅でも改札内ではなく、地下街などにあると行きやすいのに・・・

本店は栃木にある為、《とちおとめ》を使ったパンが、季節ごとにあります。
個人的には《とちおとめカンパーニュ》が好きですが、今回はありませんでした。

・とちおとめクロワッサン（350円）
最近流行り？の何かをプラスしたクロワッサン（ダマンドではなく）
こちらは、普通のクロワッサンにとちおとめのチョココーティング。
ピンクが目を惹く美しさ。
コーティングされたチョコは甘酸っぱい。
思った程の美味しさはなかった。

・北海道フロマージュ（300円）★
ふんわり柔らかい生地が、中と表面のチーズと一体化。
柔らかいチーズを食べている様な感じで、美味しかった。

・キャラメルバナナカンパーニュ（215円）★
バナナの形のカンパーニュ生地。
むっちり食感と、バナナの味と香りがしっかり。
最後にふわっとキャラメルの香り。
フィリングにカットバナナが入ってるけど、生地にも練り込んでる？と
思う位の味で、一口めは何だろう？と思うけど、癖になる様な美味しさ。

・御養卵のクリームパン（280円）★
ブランド卵使用のリッチなクリームパン。
手に持つのが大変なほどのプルプルした食感。
卵の濃厚な美味しさをしっかり感じられるクリーム。
それを邪魔しない生地。
余計な甘さもないのが良い。

・キタノカオリ全粒粉食パン（1/2 300円）
トーストして、軽くサクッとした食感。
キタノカオリを使った食パンは、365日と日本橋でも以前トライした事があり、
そちらはもっともっちり感があった気がする。
食感は別として、全粒粉の為か、かなり独特な癖のある味でしたが、
香りが強かった。

こちらの店舗は、駅構内なので、東京駅周辺に行っても買う事が出来ない。
渋谷の東急フードショーにもお店があります。

種類も多く、新製品も楽しみなお店。

東京駅構内にある好きなパン屋さん。
あまり東京駅に行く事は殆どなく、今回は夫が買ってきてくれました。

・白（SHIRO)食パン
トーストすると、サクッと感があるのに、ふんわりしっとり。
余分な甘さなどはなく、美味しいバターの味がする。
ただ、小麦の旨さとか甘さではない感じ
（原材料を見ると、色々入ってる様ですが）

・マロンスティック★
生地の食感が、フランスパン系でも、デニッシュ系でもない様な
ソフトなフランスパン系？
表面に見える栗は煮たもの、中には栗のペースト、
そして少しカシス？ペーストも。
甘すぎず、栗の味が楽しめ、独特の生地の食感もあっていた。

・ベーカーズブレッド（これだけ８月に買ったもの）
特に癖がないのが特徴の用な味の生地。
トーストで、サクサクはするけどしっとり感もなく、何かプラスして楽しむ感じ。

こちらで以前買った、北海道デニッシュブレッドが美味しかったのだけど、
このところ見かける事がない。

東京駅構内だけなので、買い辛いと思っていましたが、
渋谷（こちらもほぼ行かない場所）にも出店しました。

東京駅周辺ではお気に入りのパン屋さん。
でも改札内にある為、東京駅利用の時しか行けないのが難点。

この日は久し振りに、《三菱の至宝展》（三菱一号館美術館）に行く為、
横浜から東海道で東京駅へ。
いつも、夫の後をついて行くだけなので、見つけるのが大変でした。
降り口が違うと、本当に迷子・・・

13時半頃の訪問でしたが、先客一人。
緊急事態宣言中の為もあり、東京駅内も人が少ない様でした。
既に6度目の訪問（催事も含む）で、あまり迷う事無く購入。

レシートをもらい忘れ、パン名は自分が分かる様に記載

・フリュイ
ハード系で、ナッツとドライフルーツのバランスが良く、
オレンジピールが目立つ感じ。
全体的には、万人向けの美味しさ。

・とちおとめカンパーニュ★
フリュイ同様のハード系ですが、こちらは少しマニアック？
本店のある茨木に因み？とちおとめ使用のカンパーニュで、
食感も、ヒキが強くムチッと好み。
このお店で、一番好き。

・クロワッサン
層はきれいでサクサク系。
バター味は濃すぎず、あまり特徴はない。

・千本松クリームパン
少し弾力のある生地。
クリームは濃厚で美味しいけど、中央にだけなので、
生地とのバランスが微妙。

又、東京駅に行く事があれば寄りたいお店。

何度か訪問し、こちらで一番好きなのは《とちおとめカンパーニュ》
今回は《とちおとめプレミアムブレッド》も買いました。

本店が栃木県にある為、とちおとめ使用のパンがあります。


・とちおとめプレミアムブレッド（550円）
TOKYOの焼き印が印象的。
渦巻き状にとちおとめのジャムが入ったデニッシュ系生地のパン。
生地自体はけっこう美味しいのだけど、ジャムが粒感もなく、ごく普通のジャムで、
特別感がなく、いまいち。（トーストに美味しいジャムの方が・・・）

スライスの仕方が書いてあり、渦巻きが綺麗に見える様カットするのが良いみたい。
ただ難点は、朝食の忙しい時のトーストとしては、手が汚れ食べ辛かった。

こちらでは今まで食パン系も買っているけど、
お気に入りは北海道食パン？

・とちおとめカンパーニュ（240円）★
ふんわり系だけど、カンパーニュ生地も、ナッツ入りで、
とちおとめの甘酸っぱさも程よくお気に入り。

東京駅に行く事は殆どないけど、経由する時は寄りたいお店。

お店は東京駅にあり、以前訪問し《とちおとめカンパーニュ》が好きなお店。
本店は群馬だそう。

伊勢丹に出店した際、購入。
2月なので、チョコ物がありました。

・とちおとめカンパーニュ（222円）★
優しい甘酸っぱさの、ムチムチ食感のカンパーニュ。
生地とフィリングのバランスも良く、見かけたら絶対買う。

・ガーリックフランス（176円）
バジルたっぷりのガーリックフランス

・チョコクロワッサン（167円）★
伊勢丹限定らしい
表面にチョコがとろ～っとかかり、中にも少しチョコ。
リベイクでもドロドロにならず、チョコも美味しい。

・チョコクリームのパン（315円）
フワフワ生地にチョコのクリーム。
好みではない為、食べなかった。

どのパン屋さんも、全部が好みと言うお店はなく、
ここならこのパンというお店が点在する東京。

お気に入りパン屋さんは、都内数軒あり、その中の一軒。
購入したパンに、好みのがあればお気に入り。

・とちおとめカンパーニュ★
今回はハーフのブロック？で購入（写真はカット後だけ）した為、
前回微妙だった食感が、外は硬めで、中は想像通りのしっとりもちもち。
とちおとめのピューレで漬けたドライフルーツの甘酸っぱさが濃厚で、
生地の旨みとも絶妙。
生地自体がもっと密で、更にナッツが入ると好み。
でも色々入れ過ぎない方が、とちおとめ～って味が際立つのかも。

・クイニーアマン
サクサク食感。
あまり他店で食べた事がないので、比較はできないけど、
バターとお砂糖の焼き菓子としては、バターの味なのか？ミルクの香りが濃厚。

・ゴルゴンゾーラとレーズンのパン
表面の上下のチーズはカリカリ、カットすると、中は空洞。
少しだけ感じる生地はもっちりで、カリカリチーズとの相性は良いけど、
チーズ味が物足りない。

あまり行かない東京駅だけど、ついでがあれば寄りたいお店。

新宿の後、東京駅へ買い物（ラーメン）の為、寄り道（らんまるの夕食前）
新宿でも、ジュウニブンべーカリー、サワムラの2軒のパン屋さんに寄りましたが、
折角の東京駅なので、こちらも。

前回は夫が購入したので、今回私は、初訪問。
東京駅グランスタも初で、あちこち見ました。
本当に都会は日進月歩？横浜駅もだけど、あっと言う間に変わってしまう。
（実際は着々と工事してるのだけど）

どんなお店か興味津々で初入店。
今回は私好みのハード系と、夫チョイス。

・北海道デニッシュブレッド（600円）★（夫の選択）
前回購入のプレミアムバターブレッド（1000円）より、こちらの方が好み
同じ様に北海道の材料使用ですが、どの様に違うのか詳細不明。
トーストで香りも良く、デニッシュ系にありがちな余計な甘さも、
過多な油分もなく、食パンとしての美味しさでした。
食感が少し変わっていて、噛むと斜めにほどける感じで、
美味しいバターの味が、しっかり伝わる。

・とちおとめカンパーニュ（1/2 390円）★
苺、クランベリー、レモンピールをとちおとめのピューレに漬けこんだパン。
少しねっとり感のある生地自体から、甘酸っぱいとちおとめの味と香り。
更にフィリングが後から追いかける味の相乗効果もあり、好み。
ハーフはカットされ販売の為、カット面が乾燥気味で残念。

・イチジク　カシューナッツ（1/2 360円）
北海道テロワールなる生地を見つけ、その生地使用のこちら。
（5種の北海道小麦と2種の酵母使用で、仄かな酸味とフルーティさがあるらしい）
フィリングが無花果だった為か？優しい甘さとしっとり生地。
生地自体が好みがどうかは、あまりわからなかった。
次回はテロワール生地本来のパンを買ってみたい。

・北海道あんぱん（230円）
北海道小豆使用。
薄皮系あんぱん、餡子が懐かしい美味しさ。

イートイン（カフェ）スペースも広く、ランチ等は混雑するのかも。
何となく、北海道～というパンが多かった気がする。
北海道出身者としては、美味しいイメージの地元は誇らしい。

夫が東京駅グランスタにて購入。

全く知らないお店だったので、少し調べると栃木に本店がある様です。
昔の様に、都会にしか美味しいお店がない・・という事はなく、
今や、日本全国拘りのあるお店があり、情報は溢れ、追いつかない。

東京駅も大きく変わった様なので、そのうち見学に行こう・・と
この日のパンを食べました。

・ローズマリーバトン（320円）
オリーブ入りのローズマリー香る、塩系ふんわり生地。
チーズが少しあれば、もっと良いかも。

・クロワッサン（230円）
サクサクもしっとりも中間的なタイプ。
バターの風味具合も中間。
良く言えばバランスがよいのか・・・特徴がない感じ。

・ミルクパンバター（210円）
ネーミングから、ミルクとバターの味を期待したけど、
全体に少し甘く感じる程度で、ミルクもバターも味が薄い。

・チーズデニッシュ（270円）
デニッシュ生地の中にチーズがゴロンと。
生地自体の美味しさ、サクサク感もなく、チーズの食感はむっちりで、
食べると何か合わない食感。

・北海道プレミアムバターブレッド（1000円）
食パン大好きな夫が、有名店あちこちで買ってきてる為、
色々食べていますが、未だに好みには出会えず。
こちらは栃木のお店なのに、あえて？北海道・・・
北海道の小麦とバターで作られている様。（北海道出身の私・・・）

トーストで食べてみました（全ての食パンは基本トースト）
香ばしさは少なく、甘さを感じるのですが、小麦の旨さとは違うみたい。
食感はふんわりで軽いタイプ、しっとり感は少な目。

特別感はなく、普通に美味しい感じかな～
チャンスがあれば、訪問したい。