丸の内でいただける非常にハイレベルなつけ麺 : 松戸富田麺絆

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。東京駅からのアクセスが良く、手軽に完成度の高いつけ麺を食べられるのが魅力的。
　
この日は、味玉濃厚つけ麺(中盛、1,140円税込)をいただきました。最近100円程度値上げされたようです。麺は小麦の風味を楽しめる太麺で、キリッと冷水でしめられているため、インパクトの強い食感。スープは非常にドロっと濃厚な魚介豚骨で、麺とよく絡み普通に食べると麺を完食する頃にはスープがほぼなくなります。多くのお店を出店される中でもこれほどのクオリティのつけ麺を提供できるのは素晴らしいですね。

あと、写真にはありませんが餃子(2個、320円)もいただきました。非常にビッグでジューシーなもので、個人的には外せないメニュー。

月曜14時過ぎに伺った際には6割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。東京駅からのアクセスが良く、手軽に完成度の高いつけ麺を食べられるのが魅力的。
　
①濃厚つけ麺(大盛、1,040円税込)
つけ汁はドロっと濃厚で動物系と魚介系の旨みがしっかりと詰まったもので、非常に味わい深い。麺は極太で小麦の風味豊かなそれで、つけ汁とよく絡みます。日によってブレがありますが、この日はつけ汁がやや薄め、麺の冷やし具合もややゆるめでした。好みの塩梅で提供されるかは運次第なところもありますが、今日もさすがの美味しさでした。


②心の味餃子(2個、300円税込)
かなり大ぶりな餃子で非常にジューシーな餡が美味しい。個人的にはトップクラスに好みの餃子で、来店時はほぼ毎回いただいています。

金曜18時頃に伺った際には6割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。東京駅からのアクセスが良く、手軽に完成度の高いつけ麺を食べられるのが魅力的。
　
①味玉濃厚つけ麺(大盛、1,190円税込)
つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味を堪能できる非常に濃厚なもので、甘みのある口当たりに中毒性があります。麺の締まり具合は日によってブレがあるものの、この日はビシッと締まっており、当たりの日。小麦の風味を楽しみつつ、スープにしっかりと絡む麺を頬張りました。黄身の濃い味玉も美味しく、流石の完成度の高さでした。

②心の味餃子(2個、300円税込)
個人的に鉄板メニューで、肉汁たっぷり野菜たっぷりのジャンボ餃子。スープにつけるとさらに美味しく、この日も堪能しました。

月曜18時頃に伺った際には6割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。東京駅からのアクセスが良く、手軽に完成度の高いつけ麺を食べられるのが魅力的。
　
①濃厚つけ麺(大盛、1,070円税込)
つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たりと豊かな風味の中に甘みも感じられる。 麺はコシのある太麺で、小麦の香りがしっかりと強く、スープとも良く絡みます。全体のバランスも良くて流石の美味しさ。

②心の味餃子(2個、300円税込)
非常にボリュームがあり、肉汁が溢れ出てくる餃子。リアル肉汁ブシャー状態でつけ汁にもくぐらせて美味しくいただきました。

金曜19時前に伺った際には5名の行列ができていましたが、5分ほどで席につくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。東京駅からのアクセスが良く、気軽に本格的なつけ麺を食べられるのが魅力。
　
①濃厚つけ麺(大盛、1,070円税込)
つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったもので非常に味わい深くて美味しい。麺は太麺でコシがあり、小麦の風味も感じられ、スープとのバランスも良好。流石の完成度です。

②心の味餃子(2個、300円税込)
ボリュームたっぷりで肉汁あふれる餃子。豚肉と野菜の旨みを堪能できる、個人的には鉄板メニュー。

月曜18時頃に伺った際には5割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。東京駅からのアクセスが良く、仕事帰りや休みの日にもしばしば伺っています。
　
①濃厚つけ麺(特盛、1,220円税込)
特盛は450gでかなりの食べ応えです。つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たりと豊かな風味の中に甘みも感じられる。以前よりドロっと感はないようですが、多店舗展開によるブレでしょうか。麺はコシのある太麺で、小麦の香りがしっかりと強いのも印象的。全体のバランスも良くて流石の美味しさ。

②心の味餃子(2個、300円税込)
非常にボリュームがあり、肉汁が溢れ出てくる餃子。頬張ると幸福感に包まれます。

月曜19時頃に伺った際には6割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。KITTE地下にあるラーメン屋街の中でも一際人気ですが、最近はコロナの影響もあってさほど待たずにいただくことができます。東京駅の近くにあるためアクセスが良く、個人的には仕事帰りや休みの日にもしばしば伺っています。

個人的には以下の2つが鉄板メニュー。共に「さすが富田さん」と思わせるだけの美味しさです。

①半熟卵濃厚つけ麺(中盛、1,090円税込)
つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たりと豊かな風味の中に甘みも感じられて非常に美味しい。麺はコシのある太麺で、小麦の香りがしっかりと強いのも印象的。つけ汁、麺共に主張が強いものの、両者の相性が非常に良くて完成度の高いつけ麺。

②心の味餃子(2個、300円税込)
非常にボリュームがあり、肉汁が溢れ出てくる餃子。つけ麺も美味しいのでいつもセットで注文しますが、餃子とご飯、もしくはビールだけで十分に満足できるほどの美味しさ。素晴らしい。

土曜12時頃に伺った際には9割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。積極的に店舗を拡大されており、勢いのあるお店です。KITTE地下にあるラーメン屋街の中でも一際人気ですが、最近はコロナの影響もあってさほど待たずに食べられます。

①半熟卵濃厚つけ麺(中盛、1,090円税込)
つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たりの中に甘みも感じられて非常に美味しい。麺はコシのある太麺で、小麦の香りがしっかりと強いのも印象的。つけ汁、麺共に主張が強いものの、両者の相性が非常に良くて完成度の高いつけ麺。

②心の味餃子(2個、300円税込)
非常にボリュームがあり、肉汁が溢れ出てくる餃子。つけ麺が主役のお店ですが、こちらの餃子もメインを張れるほどに美味しい。

月曜19時頃に伺った際には9割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。KITTE地下にあるラーメン屋街の中でも一際人気です。

①半熟卵濃厚つけ麺(大盛、1,170円税込)
つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たりの中に甘みも感じられて非常に美味しい。麺は極太でつけ汁とも良く合い、本日はいつもより柔めでした。作り手によって多少のブレはありますが、この日も美味しくいただきました。

②心の味餃子(2個、300円税込)
ボリュームがあり、肉汁が溢れる餃子。すごく美味しいのでいつもオーダーしています。丸々と太ったフォルムがたまらない。

木曜18時過ぎに伺った際には8割程度の混み具合で、スムーズにいただくことができました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。KITTE地下にあるラーメン屋街の中でも一際人気です。

①半熟卵濃厚つけ麺(特盛、1,090円税込)
つけ汁は、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たりの中に甘みも感じられて非常に美味しい。麺は極太で、冷たくしめられていてコシがあり、つけ汁とも良く合います。このつけ汁、麺のインパクトの強さと完成度が人気の理由なのだと思います。

②心の味餃子(2個、300円税込)
ボリュームがあり、肉汁たっぷりで皮はもちもち。個人的には外せないメニュー。

③極み卵かけご飯(350円税込)
卵白を事前にご飯に混ぜるという手の凝りようで、卵黄はネットリと濃厚。TKGとしてももちろん美味しいのですが、贅沢につけ汁とも一緒にいただきました。

土曜14時頃に伺った際は5人程度の行列ができており、10分ほど待ちました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。KITTE地下にあるラーメン屋街の中でも一際人気のお店で、しばしば長蛇の列ができています。

この日は、濃厚つけ麺(特盛、1,220円税込)と心の味餃子(2個、300円税込)をいただきました。スープは、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たりの中に甘みも感じられて非常に美味しい。麺は極太で、冷たくしめられていてコシがあり、スープとも良く合います。特盛(450g)にすることで食べ応えもしっかり。また、心の味餃子はボリュームがあり、肉汁たっぷりでこちらも美味しかったです。近年、精力的に出店されていますが、この美味しさがあるからこそ行列が絶えないのでしょうね。

火曜の18時過ぎに伺った際は10人程度の行列ができており、15分ほど待ちました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、千葉の松戸に本店がある人気のつけ麺、ラーメン屋。KITTE地下にあるラーメン屋街の中でも一際人気のお店で、しばしば長蛇の列ができています。

この日は、濃厚つけ麺(大盛、1,070円税込)と心の味餃子(2個、300円税込)をいただきました。スープは、豚骨と魚介系の旨味が複雑に混じったものでドロッと濃厚な口当たり。麺は歯ごたえのある極太麺で、冷たくしめられていて食べ応えがあり、スープとも良く合います。大盛(320g)にすることで食べ応えもあります。改めて完成度の高いつけ麺だなと思いました。また、心の味餃子はボリュームがあり、肉汁たっぷりでこちらも非常に美味しい。

火曜の20時前に伺った際は10人程度の行列ができており、15分ほど待ちました。ご馳走さまでした。

丸の内のKITTEにある【松戸富田麺絆】さんは、先月オープンしたばかりで、本店が松戸にある人気のつけ麺、ラーメン屋。ご飯時にはゆうに1時間は待つであろう行列ができていますが、この日は15:30頃に伺い、10分ほどで席に着くことができました。

①〜③:濃厚つけ麺(並盛、920円)
スープは動物系の濃厚さと魚介系の風味が非常に色濃く感じられ、クセになる美味しさ。麺は太麺で非常にコシがあり、小麦の風味もしっかり。濃厚系のつけ麺として非常にレベルが高いです。

④:心の味餃子(2個、300円)
豚の旨味がしっかりと詰まった餃子で、非常にボリューミーで美味しい。

⑤〜⑦:もりそば(元祖つけ麺、並盛、900円)
濃厚つけ麺に比べると、スープはサラッとしており、口当たりも軽め。麺も濃厚つけ麺対比、細くてツルッとした食感で、冷やし中華のような印象。こちらも美味しいものの、やはり富田さんの真骨頂は濃厚つけ麺でしょうか。

非常に人気のお店なので、待ちたくない方は15時前後に行くのがよさそうです。ご馳走さまでした。