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心の味
新元号「令和」決定記念投稿
決まりましたね〜穏やかに投稿してまいりたいと思います。
そろそろ落ち着いて来たかなぁ〜なんて行ってきました、到着までの間に大手町のキッチンカー、外で車で二郎系のラーメンを販売していた。気持ちが固まっている時にこうして揺さぶられる、毎日販売しているのだろうか?だが気持ちは大勝軒、通過出来た。
次は元号の号外を配っていた、激しく揉みくちゃになっての取り合い、日本人は元気です(笑)
富田到着、東京駅の外なんですね、丸の内側南口のKITTE、地下1階。
外待ち15人でしたが20分待ちぐらいで食べられました、回転が速いです。
もりそば900円
まぁ値段は高いですね。並んでいる時に松戸の富田で食べたのを店員さんが覚えていてくれた、間接的ではあるけど血統を通して、山岸さんにも迎えられているようで嬉しかったですね、この辺りも心の味の理念、作る上での信条、暖かさが伝わって来ました。
味はオールドタイプの大勝軒スタイル、山岸さんの味に近づけながら自分の味、個性も出すとのこと。
麺はモチモチっと柔らかい、つけ汁は甘辛く酸味が効いた豚骨魚介。
中華そば900円
こちらも大勝軒を彷彿させる、ひき肉がぐっときました、器は当時と同じ柄、懐かしさが込み上げて来る感じがありました。
自分の中で美化しているのだろうと思うのですが、あの時の味は超えられないですし、越えて欲しくない思いもあります。ですが、心意気ですよね、思い出の味を復活させる熱意、味わって頂きました。
餃子1個150円、大きくジューシー。
今風なお店は質も高く美味しいお店がたくさんありますが、心の琴線に触れる響く味わいはなかなか難しかったりします、そう言った意味で貴重な時間を頂くことができました、感謝です。
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ヨオ
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店名 |
松戸富田麺絆
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
03-6259-1133 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR・東京メトロ東京駅から徒歩2分 東京駅から248m |
営業時間 | |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
27席 (カウンター27席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2019年3月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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濃厚つけめん920円
旨いです、酸っぱいぐらい濃厚、ドロドロつけ汁、重厚な旨味が麺に絡まりたまらない、そのまま口に含んで濃度を味わうも良し。角のある極太、ツヤツヤの麺の風味もこれまたいいね!
これが富田だ、どうだ!みたいな完成度高く横綱の風格が漂うつけ麺でした。
整理券無しで平日20分待ちぐらいで食べられるのは嬉しい、回転が速いです。