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新しい「丼」が生まれつつあるのでは。
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ほぬー。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
明神丸 竹橋パレスサイドビル店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-4561 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
竹橋駅 徒歩１分 竹橋駅から48m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
90席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 90人 |
| 個室 |
有 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月12日 |
| 電話番号 |
03-6259-1880 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 明神丸の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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お手軽土佐料理。高知では手広くやられているようですが、都内ではこちら竹橋と、後は茅場町だけということのようです。
雨だったので、近場ランチに伺いました。
サラリーマンにとって、「丼」とは「ワンプレートランチ」に他なりません。おしゃれカフェで出てくるワンプレートランチも、サラリーマンにとっては広義の「丼」に包含されます。
さて、「丼」は誠に栄枯盛衰が激しい。吉野家、松屋に代表される「牛丼」が浸透し、そこになか卯の「親子丼」、てんやの「天丼」、かつやの「カツ丼」と、以前食堂で出されていた丼の類はかなり画一化・コモディティー化が進みました。そこから、「焼き牛丼」や「マグロ丼」「角煮丼」など、丼を定型化し、価格を固定化して普及させようというチェーン各店のマーケティング活動が広がりましたが、なかなかどうして、未だ激しい戦いが続いております。
要するに、明神丸さんは鰹たたきを新しい丼のジャンルとしてプロデュースされたい？ そんなある種の完成された形がありました。きちんと藁の火で焼いたたたきは、ポン酢だろうが塩だろうが美味しいに決まっている。そして、事実美味い。チェーン店でもうまいものは美味い。定型化し、画一化し、900円という価格で提供する。新しい丼として定着しても、私はいいのではないかと期待します。
個人的には、チェーン化によって伸びる余地のあると予想する丼は、「アボカドマグロ丼」「本格イクラ丼」「ガパオ丼」です。