メニュー・プラン : SARU Wine Japan Bistro

更新日 : 2020/01/29

料理メニュー

(税抜価格)

とりあえずコレ!

岩手県陸前高田より、クリーミー&ミネラリーな生牡蠣!

550円

今月は岩手県陸前高田の生牡蠣が入荷です!ミネラリーでクリーミー、最高にプリップリでいくつでも食べられちゃいますよ!毎日数量限定早いもの勝ちなので是非お早めに!!

牡蠣といえばシャンパン!というわけで、日本のシャンパンと言われるほど素晴らしい"安心院スパークリング"は必須です!大分県安心院(あじむ)で収穫されたシャルドネを、シャンパンと同じ製法で瓶内二次発酵した、骨格ある芳醇な辛口スパークリングなんです!

プリップリっの牡蠣にシュワシュワ~っと乾杯だなんて、も~たまらないですよ~。

北海道の大地が生む美味しさ!エゾジカのパテドカンパーニュ!

700円

SARUのスペシャリティ、食べるべき至福の逸品の一つ、北海道から送られてくる蝦夷鹿を贅沢につかった『蝦夷鹿のパテドカンパーニュ』!

それに合わせるなら、『高畠バリック プレミアムロゼ樫樽熟成』。高畠町で育てたカベルネ、メルロー、プティヴェルドをロゼには珍しい木樽で熟成された赤ワインに近い厚みのあるロゼなんです!

凝縮した果実と木樽の香りが、クセが全くない身質の蝦夷鹿のゴロゴロっとした肉感と、絶妙なハーブ感を盛り上げます!

お肉やお魚を食べる!

北海道十勝 牛肉のカルパッチョ

1,000円

赤身の繊細な旨味と美味しさがダイレクトに味わえます。炙ったもち米の香ばしい香りと食感がアクセント!
これに合わせるのは長野松本の山辺ワイナリーのメルロー。どことなく和を連想させる凝縮された長野メルローの果実味の濃さと風味との相性は抜群!

サーモンとキノコのテリーヌ

700円

相性のよいサーモンとキノコをシンプルにテリーヌ仕立てに!サーモンの甘みとキノコの香ばしい香りが最高にマッチします!
合わせるならやっぱりロゼ!山梨県勝沼、蒼龍ワイナリーのマスカットベリーAなんか頼んでみてはどうでしょうか。酸のしっかりしたベリーAとのマリアージュをお楽しみ下さい!

真鯛と玉ねぎのカルパッチョ、塩昆布のソースで

900円

タコとセロリのスパイシーマリネ

850円

キャラメリゼした鶏レバーのムース

500円

安曇野放牧豚の自家製ジャンボンブラン

600円

大羽イワシのコンフィ、フレッシュトマトのケッカソースで

980円

銚子"鯖の文化干し"のフィッシュアンドチップス

900円

銚子ヤリイカのケッパーソテー

900円

蟹肉たっぷり!クラブケーキ ビスクソース

930円

もち豚肉のソーセージのソテー

800円

トリッパのあつあつ辛ビアータ

900円

つぶ貝とキノコのアヒージョ

900円

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

800円

鴨肉と冬野菜のソテー 赤ワインソースで

880円

お野菜を選ぶ!

いろいろキノコのつまみマリネ

600円

ホットシーザーサラダ

850円

クワトロチーズとバイリングキノコのドフィノワ

900円

ニイクラファームのシンプルハーブサラダ

800円

里芋と鱈のグラタン ”ブランダード”

800円

じゃがいものフリットとアンチョビソース

700円

がっつり豪快に!

SARUのスペシャリティ、安曇野放牧豚をリンゴの木で瞬間スモーク!

1,700円

SARUのスペシャリティ、安曇野放牧豚をリンゴの木で瞬間スモーク!!
これに合わせるなら、山形県、朝日町ワインの遅摘みマスカットベリーA!熟した果実の甘味と芳醇さが豚の甘みとスモークされたリンゴの木のやさしい香りと最高に合うんです!!

SARU名物!マグロの希少部位をリンゴの木で瞬間スモーク!

1,500円

SARUのスペシャリティの一つ、『マグロの希少部位をリンゴの木で瞬間スモーク』!!写真は名物のマグロの尾っぽの部分、『マグロのテール』!まるでお肉のような食べ応えと脂がたまりません!!山梨県、シャトー勝沼の勝沼ルージュと合わせてみてはどうでしょうか。コクのあるブラッククィーンのベリー感と焼き芋のような甘みが、マグロの旨味とスモークされたリンゴの木のやさしい香りと最高に合うんです!!

瞬間燻製仕上げ、サロベツ蝦夷鹿 しんたま

1,600円

パスタも食べたい

パスタフレスカ 赤いアラビアータ

1,000円

パスタフレスカ 荒田農園のほうれん草とベーコンのオリーブオイル

1,300円

店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 SARU Wine Japan Bistro(サル ワイン ジャパン ビストロ)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル バル、居酒屋、イタリアン
住所

東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディング B1F よいまち

交通手段

地下鉄大手町駅C6a出口直結

大手町駅から256m

営業時間
  • ■営業時間
    〔月~金〕
    11:00~14:30(LO)
    17:30~22:00(LO)

    ■定休日
    土曜日、日曜日、祝日(※土曜日は貸切営業のみ承ります。ご希望のお客様はご予約日の一月前までにご連絡ください。)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥6,000~¥7,999

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

無し。

席・設備

席数

34席

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ビル地下有料駐車場あり

空間・設備

オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

オープン日

2017年2月23日

初投稿者

まこぷんまこぷん(1393)

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    土曜日、日曜日、祝日(※土曜日は貸切営業のみ承ります。ご希望のお客様はご予約日の一月前までにご連絡ください。)

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