Name: 銀座 篝 大手町店
Address: 大手町1-9-2 大手町フィナンシャルシティグランキューブ B1F, 千代田区, 東京都, 1000004, JP
Telephone: 03-3278-7330
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.57

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LupinLupin 口コミ887件フォロワー2,324人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

3.8

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

"篝"らしい貫禄のある鶏白湯味噌SOBA

最近ではインスパイア店も登場するほどの銀座の鶏白湯超人気店の三店舗目。

"銀座篝かがり大手町店"

話題の高級ホテル「星のや東京」に直結する大手町ファイナンシャルシティグランキューブ地下1階というビジネスの中心部にある。

平日11時半ごろ既に満席。ビジネス街のランチタイムですから当然でしょう。
でも眼の前の天麩羅屋は外待ち列ができている中、こちらは外待ちはありません。

店内の券売機で麺券を買ってカウンター席へ。
かつて銀座本店で素晴らしい"鶏白湯SOBA"は堪能しましたので、
今回は本店には無い大手町店限定の鶏白湯味噌SOBA"980円と、もちろん"味玉"トッピング120円で。合計1100円。見事な大手町価格。

味噌バージョンもいかにも"篝"らしいビジュアル。
受皿付きの逆円錐形の白い丼。
鶏チャー3枚に加え、旬の季節野菜、筍と蓮根、そしてラディッシュという具材群

まずは鶏白湯味噌スープを。
コクと深みのある味噌と鶏白湯のハーモニー。味噌ラーメンというよりも、鶏白湯の旨みにマッチする味噌と調味料をセレクトしたのであろう一杯。上品にまとまってて美味しい。

固めに茹でられた中細ストレート麺は鶏白湯にベストマッチ。

味玉も僕の求める全ての要素が詰まっています。
凝固する直前のトロり半ナマ玉子。出汁が味わい深い。

さすがの鶏チャーはシットリとして極旨です。
しかしながら何か期待ハズレ感は否めません。
味噌タイプならではのチャーシューは開発しなかったのか？鶏白湯と同じものではなく一捻りほしいところです。ここはあの"篝"ですから。

本店同様に卓上には黒七味と玄米酢、別皿で提供された国産生姜とフライドオニオン、そして山椒で後半は味変を愉しみます。
味噌ラーメンに山椒を勧めてくるあたり、貫禄ですね〜。

和食料理人のような白い割烹着姿の男性が4名。
フロアスタッフの接客も良し。

それにしても、もう一方の大手町限定"親子丼"が気になります、、、

24

鶏白湯味噌+味玉 1100円

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19

外観

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18

薬味

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鶏白湯味噌+味玉 1100円

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	銀座篝大手町店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3278-7330
予約可否	予約不可
住所	東京都千代田区大手町1-9-2 大手町フィナンシャルシティグランキューブ B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大手町駅から382m
営業時間	■ 営業時間［月～金］ 11:00～21:00 ［土］ 11:00～14:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））

席・設備

席数	22席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 7:00～22:00／30分 300円
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2016年5月9日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	勝王（60）
最近の編集者	jackyuki（2） ... 店舗情報（'22/09/14 20:53） t.mitsu（0） ... 店舗情報（'21/07/21 17:42）編集履歴を詳しく見る