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ザ・レストランbyアマンで2017年元旦の贅沢ランチ
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yoshie
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店名 |
アルヴァ(【旧店名】ザ・レストラン by アマン)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン、ヨーロッパ料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5224-3339 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄 大手町駅 大手町駅から100m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ドレスコード | スマートカジュアル |
ホームページ |
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/dining-experience |
オープン日 |
2014年12月22日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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さて、クリスマスとお正月はキラキラしたお店でごはんが食べたいヲトメマインドの羊ちゃんからの2017年のお年玉ランチは2016年のお年玉ディナーのカフェアマンよりもランクアップしてレストランbyアマン。
エレベーターで33階に到着するとどどーんと大きな松!
うちには完全に入らないサイズだわ。。。
さて、入店!
天井高—い!お値段も高—いw
一休レストランから予約したのだけれどホテル側では何故かカフェアマンの予約になってしまっていたらしく急遽、ご用意して頂いたお席は一番奥のゆったりシート。
遠目に富士山を拝みつつ
広いお席にセットされた真っ白なリネンのテーブルマットを汚しやしないかすでにドキドキ。。。
なんだかおセレブ過ぎてキンチョーするからカフェの方で充分だったんですけど。。。
テーブルマットは紙かビニールじゃないと安心して食事が出来ないTHE庶民としては、コースのメニューをすぐさま確認!
トマトソース系は使用されないみたいなのでちょっと安心した~。
白いシャツを汚さずにミートソースとカレーうどんを食べられる人って本当に尊敬するわ。
まずは、泡で、かんぱーい!
今年はイイコトあるといいねっ!
この1杯でカフェアマンの3杯分だから大切に飲もう。
チビチビチビチビ。
と、どうしてもビンボーマインドが出てしまうのは仕方ないw
パンは自家製で3種類。
いつもは、あまり積極的にパンをいただかないけれど
こんなに出されたら食べておきたくなるわよね~。
前菜は、甲州頬落鶏と京芋のソプレッサータ
赤玉ねぎのアグロドルチェと生ハムのクロッカンテ
ソプレッサータは、イタリア版のテートドフロマージュって感じなのかしら。
でも、これは豚ではなくて鶏バージョン。
パスタヴェスヴィオ イカとボッタルガ、ブロッコリー、ジェノベーゼソース
んー、、、ソースの味が弱いような。。。
お肉に備えてお願いしたワインは、イタリアワインの帝王GAJA。
ガヤにしてはお手頃ラインのはずだけれどアマンでいただくと全くお手頃ワインじゃなくなるわね。。。
さて、セコンド。
レアに仕上げた鰤のグリリアータ
フィノッキオとオレンジ、ムール貝、ピスタッキオのアクセント
ガイジンさんが多いからなのかレアといってもそれほどレアじゃないかな。
炭火の風味が強過ぎて、、、他の香りが全く消えてしまっているのが残念。。。
牛頬肉のブラザート、根セロリとチポロッティを添えて
ブラザートは牛肉を赤ワインなどに漬け込んでコトコトコトコト煮込んだ料理のことなんですって。
チポロッティは葉たまねぎのことらしいわ。
「牛頬肉の煮込み 根セロリと葉たまねぎ添え」ってことねー。謎のカタカタばかりでよくわからないけど美味しかった!
そしてデザート。
マスカルポーネムースとチュイルの筒
コーヒーとプラリネのジェラート、シナモンエスプーマ
薄〜いクッキー生地の中にオトナ味のとろ〜りとしたジェラート。これ、美味しかったなー。
全体的にはお料理もワインもサービスもカフェの方が満足度が高いくて、お値段半分、満足度倍って感じ!
最後はコーヒー
焼き菓子で、まったーり、のんびーり。
大変贅沢なランチ、ごちそうさまでした。