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下関の味を東京で！寿し 仁@京橋｜246 Gourmet Street
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johnbull2009
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
仁
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4699 |
| 予約可否 |
予約可 『食べログを見た』 といって頂けると幸いでございます。 |
| 住所 |
東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン 1F |
| 交通手段 |
【地下鉄をご利用の場合】 京橋駅から132m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席／テーブル8席 ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室 1室（8名様まで） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※大人数の場合は店舗にご確認下さいませ。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 接待 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年4月18日 |
| 電話番号 |
03-5542-1736 |
| 備考 |
※全面禁煙 |
| 初投稿者 |
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下関のお寿司屋さんが東京・京橋あると聞いて行ってきた。
場所は東京スクエアガーデン１F
お店は下関・唐戸に本店がある下関寿し仁
http://tokyo-sg.com/restaurants/jin
下関の魚を直送し、握っているとのこと。
親方は大堀寿仁さん。下関にある本店は弟子に任せて
東京に来ているようですが頻繁に下関にも帰られているのこと。
下関は昔から行ってるけど、全然気が付かなかった～
カウンター8席に、個室風ボックスが2つ。平日夜に満席の人気ぶり。
なので写真は自重。この日はおまかせのコース1万円で。
まずは海老と帆立の煮物から。
そしてお造りがキジハタ、蛸（関門海峡）
平貝（宇部）、カンパチ
喉黒の焼き物を挟んで、赤ウニ（下関）
やはり山口のものが多い印象。
ものは現地から引っ張ってるみたいです。
醤油は下関のたまり醤油を使用。
関西の魚には地のものを合わせてみた、これが正解。
関門海峡の蛸を塩と醤油でた食べたけど、食感良く
荒波で育ってきた蛸だな～としみじみ思う味わい。
またキジハタの造りが、しみじみ夏の魚だなと実感。
ここから握り
あこう鯛、赤イカ、小鯵（炙り）、
中トロ（境港）、芽葱、赤ウニ＜塩＞、小鰭
蝦蛄（下関）、鳥貝、穴子（江戸前）、
穴子（壇ノ浦） ウチワエビの味噌汁
赤ウニの爽やかな味わいがたまらない。
下関でも採れるなんて。
マグロは夏の境港旋網。水っぽさも感じるけど
まあ夏はこういうものだしな笑
穴子を壇ノ浦と江戸前のものを食べ比べさせる。
脂のノリがやっぱりぜんぜん違うなと実感。面白い趣向だった。
東京に居ながら下関の味わいを出すお店って
なかなかいいアプローチ。それも支店で、２番手じゃなくて
親方が来ちゃうというその心意気も買いたい。
でも下関といえばふぐ。寒くならないと出さないようなので、
また冬に訪れてみたいと思ったお店でした。