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風待草口コミ80件フォロワー58人

3.6

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2018/07訪問1回目

3.6

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥4,000～￥4,9991人

何ゆえに獺祭をもって最高の日本酒とするのか

　日本のものは、食べ物でも飲み物でも、良くなれば良くなるほど”水”の味に近くなると言われる。
　刺身におけるフグしかり。
　茶における玉露しかり。

　日本酒においてその定義をあてはめるならば、やはり、”獺祭磨きその先へ”が、最高ということになるであろう。
　異論様々あろうが、少なくとも私はそう思う。

　「”磨きその先へ”は、”磨き二割三分”を飲んだ後に試してもらいたい」とは、蔵元の言である。
　”磨き二割三分”を抜栓した瞬間の、匂い立つ花束のような豊かな香りと、口に含んだ時の華やかな味。
　続く、”磨きその先へ”の研ぎ澄まされた香りと味。
　その研ぎ澄まされ方は凄まじく、例えれば日本刀のごとし、である。
　確かに、”二割三分”を飲んだ後でなければ、”その先へ”の素晴らしさは、わかりづらい。

　そのため、”獺祭磨きその先へ”は、”獺祭磨き二割三分”とのセット販売が原則とされる。
　しかし・・・このセットは、37,800円ほどする。
　その先へと二割三分、それぞれ四合＝720mlのセットで、である。
　これでは、おいそれとは手が出ない。

　だがこの店、”獺祭Bar 23”では、”その先へ”と”二割三分”を含む、”お試し五種”（各20ml）が3,100円（＋チャージ1,000円）でいただける。
　それも、年中。
　ここに、”獺祭Bar 23”の価値がある。
　常に抜栓直後の香りと味を楽しめるとは限らないところが残念ではあるが、それはBarという性格上、いたしかたあるまい。

　獺祭が目指した、”その先へ”が、気になる方は、こちらで試してみられるのも良いのではないだろうか。

4

獺祭Bar23 お試し五種

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3

獺祭Bar23 外観

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3

獺祭Bar23 店内

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店獺祭Bar 23（ダッサイバーニジュウサン）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本酒バー、スイーツ
住所	東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデン B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄有楽町線銀座１丁目駅から徒歩２分地下鉄浅草線宝町駅から徒歩２分ＪＲ東京駅・有楽町駅から各徒歩６分ＪＲ京葉線「出口１」から徒歩２分京橋駅から132m
営業時間	■営業時間獺祭ストア月～土／11:00～20:00 獺祭バー [月～金]ランチ11:00～14:30／バータイム16:00～24:00 [土]12:00～24:00 ■定休日日曜・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	16席（カウンター８席／フロア８席）
個室	無
駐車場	有東京スクエアガーデンショップ&レストランのパーキングあり 300円/30分
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる、テイクアウト
オープン日	2013年5月7日
備考	http://tokyo-sg.com/restaurants/dassaibar-23
初投稿者	Churakagi（15）
最近の編集者	まめぞう（7594） ... 店舗情報（'15/11/13 10:21）恵ena那（287） ... 店舗情報（'15/05/17 23:25）編集履歴を詳しく見る