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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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奥が深すぎます・・・
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オードブル4種盛り合わせ、美味しいスターターです。
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上から、お魚・クレソン・海老の蒸し餃子
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季節野菜細切りと二種豆腐入り酸味と辛みのスープ 香港ライチ酢とコブミカンの香り
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廣東大根餅の香り焼きと空心菜炒め VXO醤添え
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コラーゲン入り豚肉だんご蒸し煮込み 春キャベツと青梗菜入りスープ、綺麗な翡翠色でした、美人になれそうな予感・・・
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春野菜のチャーハン干し海老風味 アマランサスと焼き玄米入り
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紫芋のココナッツミルク イチゴと香港ビーンズ入り、目の覚めるフューシャピンクのスィーツ
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余韻を楽しんだお茶、小さなガラスの器に何度か足してくれました。かなり飲み応え有り。
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無駄のないカトラリー
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落ち着いた店内、この後ほぼ満席に
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6_6
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
カントニーズ 燕（Cantonese en【旧店名】カントニーズ 燕 ケン タカセ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
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2017年Bronze受賞店
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中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、野菜料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-2250 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル B1F |
| 交通手段 |
JR「東京駅」丸の内南口直結 東京駅から164m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
51席 （御予約時に席の指定は承りませんこと御了承ください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 最大10名様までの半個室 出入口カーテンにて 食帯により最低保障料金を設定しております。 (ランチ5万円、ディナー10万円) |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 東京ステーションホテル駐車場 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
小学生（6歳）以上と制限させて頂きますが、 |
| ドレスコード | ビーチサンダルや男性のハーフパンツ（短パン）でのご来店は、 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年10月3日 |
| 電話番号 |
03-6269-9937 |
| 備考 |
【昼】5000(平日のみ)、6500、6500(vegan)、9000円、15000円 |
| 初投稿者 |
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予約もなしにゲリラ的に平日開店と同時に伺いました。
一人でしたが快く席を用意してくれ、無事にこの日のランチを頂くことが出来ました。
ランチコースの
BEAUTY SWALLOW 麗燕 3800円 をお願いしました。
★ オードブル4種盛り合わせ
左上 発芽大豆のオイスター味 右上 新じゃがの味噌味
左下 キュウリの甘酢 （蜂蜜） 右下 新キャベツ
どれもが色々なお味と季節の食材でスターターとしては気持ちが良かったです。
★ 三種類の季節の蒸し餃子
お魚・クレソン・海老の三種です。
あっ！という間に消えた美味く美しい蒸し餃子でした。
★ 季節野菜細切りと二種豆腐入り酸味と辛みのスープ 香港ライチ酢とコブミカンの香り
酸味は柑橘系の酸味で新しい感じの良いお味でした。
★ 廣東大根餅の香り焼きと空心菜炒め VXO醤添え
VXO醤が美味しく大根餅とも相性抜群。
★ コラーゲン入り豚肉だんご蒸し煮込み 春キャベツと青梗菜入りスープ
一番のお気に入り
おだんごを頂きたどり着くは、綺麗な翡翠色のスープ
本当に綺麗でしばし見とれてしまいました。
聞くとお野菜などの色へのこだわりは凄いと仰っていました。
スタッフに自然とそこまで言わせるとは、本当に凄いのだと思いました。
★ 春野菜のチャーハン干し海老風味 アマランサスと焼き玄米入り
干し海老のカリカリ食感が光っていました～もっと頂きたかったです。
アマランサスは知らなかったのですが、凄い美容食なのですね。
普通のチャーハンの様に自然に頂きました。
焼き玄米も気にならずバランスの良い食感とお味でした。
★ 紫芋のココナッツミルク イチゴと香港ビーンズ入り
野菜の色にこだわった集大成、
最後は紫ががったフューシャピンクで強烈な印象を付けて終わりました。
このコースの中に美容や健康など又季節の食材を意識して
上手くカントニーズに納めゲストに対し色々な思いの深い素晴らしいランチでした。
美味しかった余韻を楽しむために頂いたお茶も健康や美に対して効果がある感じで
帰りの足取りは軽かったです。
バラの花とギャバ茶入りオリエンタルビューティー茶 1400円
追記 シェフが何度となく店内を見渡されていました。
やはり、ご自身の作られた物がゲストに対しどのように食されているか
自身の目で確認されているようでした。
過去、数店でシェフと握手が出来たり写真を撮ったりしましたが
ゲストとしては、その一瞬がとても心強く感じます。
特に、このような素敵なレストランですと気になります
一体？どんな方が作っているのか・・・
お顔が拝見できただけでもとても信頼が出来ました。
美味しかったです。皆様には感謝申し上げます・・・