カントニーズ 燕 ケン タカセ(Cantonese en KEN TAKASE) - 東京(広東料理)

『アンチエイジング・ヘルシー』を提唱。食べて健康になれる軽やかな極上広東料理

マンダリンオリエンタル東京の「広東料理SENSE」でミシュラン一つ星を獲得し、その後も日本の中国料理シーンを牽引し続けるシェフ高瀬健一が、自身初のオーナー料理長としてこだわり抜いたヘルシーな広東料理を提唱するレストランです。紀元前から現在に至るまで本場広州や香港などで日常的に親しまれている医食同源の思想に基づいて再昇華された広東料理は、これまでの日本人の中国料理に対する固定観念を根底から覆すほどの健康的で繊細かつ高貴で奥深い味わい。自身で香港まで足を運び厳選して取り寄せた副材料や新鮮な季節野菜などを随所に取り入れた珠玉の逸品の数々を、その魅力を余すことなく全てのお客様にお楽しみいただけるように考え抜かれた丁寧なプレゼンテーションで提供します。美食の中心都市東京から発信する、ここでしか味わえない身も心も若返るようなニューカントニーズの新世界を是非一度ご自身の五感で体験してみてください。

お店のこだわり

料理人

香港広東料理を追求し、時流にのったアレンジを加える料理人

香港広東料理を追求し、時流にのったアレンジを加える料理人

料理

健康・美容をテーマにしたヘルシーな広東料理

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空間

大人のくつろぎ空間で過ごす、心和むひととき

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サービス

燕enとは

燕enとは

コース

(税込価格)

翠 燕 GREEN SWALLOW 野菜のみで構成されたベジタリアンディナーコース

予約するコース詳細
10,454(税込)
人数
2~4名様

嬉 燕 MARRY SWALLOW 当店のスタンダートなヘルシーディナーコース

予約するコース詳細
10,454(税込)
人数
2~4名様

歓 燕 DELIGHT SWALLOW シェフオリジナル料理と伝統広東料理を組み入れたお薦めのディナーコース

予約するコース詳細
14,256(税込)

投稿写真

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  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - 蟹とアボカドの豆板醤風味サラダ

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - 東星ハタの“ 清蒸( チェンヅェン)” 葱生姜のフィッシュ醤油ソ

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ -

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - 高級感あふれる店内

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - 佛跳牆 ベジタリアンスタイルのスープ

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - エビとホタテ、季節野菜の炒め オリジナルV X O 醤ソース

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - オリジナルソースの酢豚

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - 黄ニラ、もやしと大豆ミートの細切り炒め入り スープヌードル

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - 特製マンゴープリン

  • カントニーズ 燕 ケン タカセ - 蟹とアボカドの豆板醤風味サラダ あっぷ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 カントニーズ 燕 ケン タカセ (Cantonese en KEN TAKASE)
ジャンル 広東料理、イノベーティブ・フュージョン、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5589-2250

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル B1F

交通手段

JR「東京駅」丸の内南口直結
JR「東京駅」新幹線中央乗換口より徒歩約1分
東京メトロ丸の内線「東京駅」より徒歩約3分

東京駅から140m

営業時間

ランチ:11:30〜15:00(L.O. 14:30)
ディナー:17:30〜23:00(L.O. 21:30)
貸切等、予約状況で変更する恐れがあります。

ランチ営業、日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

51席

(御予約時に席の指定は承りませんこと御了承ください。)

個室

(8人可)

最大10名様までの半個室(出入口カーテンにて) 食帯により最低保障料金を設定しております。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

東京ステーションホテル喫煙室あり

駐車場

東京ステーションホテル駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様同伴

小学生(6歳)以上と制限させて頂きますが、
お子様用のメニューの御用意はございません。

ドレスコード

ビーチサンダルや男性のハーフパンツ(短パン)でのご来店は、
ご入店をお断りさせて頂く場合がございます。

ホームページ

http://www.cantonese-en.jp

公式アカウント
オープン日

2012年10月3日

電話番号

03-6269-9937

備考

【昼】3800(ベジタリアンメニュー)、3800、5600、8600円
【夜】8800(ベジタリアンメニュー)、8800、12000、15000円

【人気の姉妹店】中華たかせ 03-6264-5420迄
銀座8丁目に2016年9月オープン♪ぜひご利用下さい
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13199649/

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