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川井潤グルメ著名人口コミ3,068件フォロワー61,108人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

【おつまみ充実のホテル内名店寿司】

今日は最近には珍しくホテル内でお寿司。しかも個室。　しかも「かねさか」。

のっけから続々つまみのオンパレード。
まずは
「青森の白魚」…コリコリ食感で美味。

「毛蟹」…密度濃く毛蟹の蟹身を詰めた食べ応えのある一品。三杯酢をほんの少しつけていただくとめちゃくちゃ美味しい。

「鰹、ホッキガイ、白身魚」

「鮑、蛸」…鮑も蛸も仕込みが念入りなのが分かる柔らかさ。

「甘鯛」…酒入りの出汁で煮たもの。上品な味。

「対馬ののど黒」…焼いたのど黒を大根おろしと醤油でいただく。程よい脂が甘くて美味。

一の皿は
「鯛、赤身、鯵、島鯵、中トロ」…それぞれもちろんちゃんと美味しい。

二の皿は、なんと…写真撮り忘れ。お喋りに夢中になってしまった…。
「海老、ウニ、イカ、白身2貫」…イカは塩でいただきたかったが基本は醤油をつけていただくのがこの店の流儀か。そう言えば最近江戸前尽くしだったので、すでに醤油は塗られて出されることが多いため、小皿の醤油につけて食べるお寿司は久しぶりでもあり、ちょっと逆に新鮮。
ウニはトロけて美味しい。

三の皿
「煮ハマグリ、穴子、トロたく3つ」…ハマグリは普通よく出てくるモノと違って甘すぎないタイプ。どちらのタイプも良いけど、これはこれでしつこくなくて好き。
穴子も穏やかな甘さ。トロたくは文句なく美味しい。

最後にシジミの味噌汁をいただく。しみじみ美味しい。

もう10年以上前になるが銀座かねさかさんにも何度かお邪魔したことがある。味は東京で最近加熱する人気寿司店とは一線を画した独自路線の感じがした。
　落ち着いたホテル内での寿司も使いようによっては勝手が良い。ニューオータニの『久兵衛』しかり、帝国ホテル内『なか田』しかり。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨　かねさかパレスホテル東京店（すしかねさか）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3211-5323
予約可否	予約可ご予約当日のキャンセルは、下記キャンセル料をいただきます。ランチ5,500円(税込)/1名様ディナー11,000円(税込)/1名様
住所	東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■駅からのアクセス東京メトロ千代田線／二重橋前駅徒歩6分（410m）東京メトロ丸ノ内線／大手町駅徒歩8分（590m） JR山手線／東京駅徒歩9分（650m） ■バス停からのアクセス都営バス東43 大手町徒歩4分（250m）都営バス東43 神田橋徒歩7分（490m）大手町駅から286m
営業時間	11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします ■定休日年中無休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料15％

席・設備

席数	20席（カウンター12席、個室1室）
個室	有（4人可、6人可、8人可）コースを召し上がれる大人の方４名様以上から1室5,500円(税込)にてご案内しております。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有パレスホテル内駐車場（ご利用金額に応じた駐車サービス券あり）
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/
オープン日	2012年5月17日
備考
初投稿者	chika**（1131）
最近の編集者	美味夢中（370） ... 店舗情報（'15/12/19 17:26）編集履歴を詳しく見る