そば処 為治郎
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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 56 件
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...京都を思わせる和な装飾、店員さんも和装で清潔感が高い。席はほぼ満杯。カウンターに案内され、待っている間も回転は早そうで、ものの5分で到着。ねぎと鶏チャーシューに卵、清湯スープで美しいとても外観。そしてお盆には八ツ橋が添えてある。細麺でスープもあっさりしていて朝にはちょうどいい。卓上の黒七味で味変して完食...
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...入ることにしました。
入り口の券売機であっさり鶏そば920円を購入。
鶏チャーシューにネギに玉子、シンプルです。
でも、お出汁は鶏のコクがありつつあっさりしていて美味しい！
麺も細麺で好みです...
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【ぷらっとディナー 東京駅】そば処‼️「鶏そば」を堪能❣️『そば処 為治郎』
...
鶏チャーシューが2枚、味玉ハーフが２個、
白髪ネギ である。
鶏そばのお盆の上には、
西尾の八つ橋が一つ乗っている。
鶏そばを実食。
鶏そばのスープは、
思っていた以上に真っ白なスープである。
スープをひと口。
鶏出汁が良く出ていて、やや粘度高めのスープで、
香りも良く、臭みなどなく旨いスープである。
このスープは、最後まで飲めるスープである。
麺を啜る。
麺は、中細のストレート麺に近い麺である。
このスープであれば、この位の中細麺が、
啜り心地や喉ごしなどを考えると丁度良い麺である。
具材の
鶏チャーシューは...
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思った以上にスープが真っ白、やや粘度高め。
丼には鶏チャーシューが2枚、
味玉ハーフ×２、真ん中には刻んだ白ネギ多数。
トレイには西尾の八つ橋も一つ。
さていただきます。
鶏出汁の良い香りが沁み出たスープ。
臭みはなくて悪くないです。
ただ、ちょっとコクが足らない気がしますね。
後半飽きがきそうな気配。
麺は細麺はウエルカムなのですが、
加水率高めのしなやかな麺。
スープの辛味は今一つ。
もうすこし硬めの方があうかも・・・
鶏チャーシューはよくできてました。
柔らかさばっちり、スープとの相性も良し...
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...クリーミーで完飲必死のスープだ。
【麺】
細ストレート麺。白く輝き綺麗な麺。スープとの絡みもよく美味しい。
【鶏チャーシュー】
やわらかく美味しい。皮の部分も美味しい。
【味玉】
アッサリしててちょうど良い味。個人的に好み...
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あっさりとした上品な一杯に仕上げられており、私には響かなかったなぁ。
...
本家八ツ橋西尾の経営なので、八つ橋も付いてくるのだが、固い八つ橋苦手なんだよね。
具は鶏チャーシュー、半分に切られた味玉、白髪ねぎ。
スープは真っ白で油が結構浮いています。
さらっとしたクルーミーなスープで、油は香味油かな。
鳥藤 とりそばスタンドと比べると、鳥の旨味が弱いですね。
上品に仕上げたようです。
麺は、やや柔らかな茹で加減で緩くちぢれが入った細い麺です。
柔らかいのですが、スープとは良く絡んでおりのど越しは良い。
鶏チャーシューはあっさりした味付けで全体的に上品な方向です...
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清湯ながらしっかりした鶏スープに塩味の効いた味わいは力強く魅力的だった東京駅構内で使い勝手良い『そば処 為治郎』！
...何処かもう一つしっくり来ないというか、質感的にもう少し固めでいただいてみたい感じもしたりしましたが、朝からでも啜り易い印象ではありました。
鶏チャーシューはロールされた皮付きモモ肉で、ホロリと柔らかく結構しっかりめに味が染み込んでいましたが肉の旨味と相まって美味しかったです...
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...硬すぎずな茹で加減の細麺でした。スープがよく絡んで来ます。メニューの写真が美味しそうだったので鶏そばラーメンを食べてみました。
トロトロの鶏チャーシューに味玉がトッピング。味玉は濃厚でもないですが、程よい味付け加減で美味しいです。
ネギのシャキシャキとした食感もいいアクセントになってました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://gourmetvox.com/tokyo/archives/entry/torisoba_ramen_tamejiro_tokyo_station.html
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...
その後、店員さんが席に案内してくれるというシステム。
3分ほどでの配膳。はやっ！
濃厚そうな鶏白湯スープ、中細ストレート麺、鶏チャーシュー2枚、煮玉子、白髪ねぎ。
ここで期待を大きくしてしまったのがそもそもの失敗だったようで、スープがあっさり上品過ぎてインパクト不足なのに加えて、麺とスープがなじんでない。
それぞれうまく仕上がっているとは思うが、ラーメンと言う料理にとしては、、、
鶏チャーシューはジューシーさを保ちつつよくできているのになあ。
煮玉子はありきたりのもの。
さらっと食べられたけれど満足度が低すぎて...
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...20円
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➡感想[=impression]：
10分ほどで着丼。鶏スープに鶏チャーシューとまさに鶏尽くし！
スープには鶏ならではのコクと旨味がたっぷり...
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こってりラーメンの多い京都からしたらこれがあっさり？っていつも思う。
麺はツルッとしたストレート麺、冷麦にも近い。
他には鶏チャーシュー、白髪ネギ、味玉と具材のチョイスは悪くない。
料理が出て来るまでの時間も早いし食べ易いけれど、滞在時間を考えると価格的には・・・って感じ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 為治郎（そばどころためじろう）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3216-6717 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東京駅八重洲中央口改札からすぐ 東京駅から95m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 平日 （ １１時 ～ １６時 ） ⇒ 禁煙。 土日祝 ⇒ 終日禁煙。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年2月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「鶏そばオレンジ トムヤムスープ」が正式名称でしょうか？ 企画限定メニュー「五色の鶏そば」の第4弾になるようです。チキンベースのトムヤムスープはスパイシーで酸味があり、本場のトムヤムクンを彷彿させる痺れる味わいでした。鶏チャーシュー、半熟煮玉、白髪ネギ(ここまでは通常？)とパクチーをトッピング。麺は細麺でするりと食べれます。
趣向は分かりますが...