念願のガトー・エシレ ナチュールをゲット<(｀^´)> : エシレ・メゾン デュ ブール

２０１６年９月再訪

７ヶ月ぶりに再訪しました。

この日は開店５０分前くらいに到着、列の２０人目くらいでしたf(^ー^;

そして開店時間となり、目的の品をなんとかこの日の最後の１台として買うことができましたf(^ー^;

この日購入しましたのは、


ガトー・エシレ ナチュール、税込４，３２０円です。

並んでいる方は、皆さまこのケーキが目的かと思いきや、私の少し前の方で、他の品だけ購入された方がいらっしゃいました(*_*)

そのお陰で私はゲットすることができましたm(__)m

この日は有料の保冷バッグも購入、そのまま大阪遠征へ向かいました。

大阪のマイレビュアー様とのオフ会に持ち込み、いただきました(^-^ゞ

久しぶりにいただきましたが、バターの上品な味わいはたまりません(*^^*)(*^^*)

さすがはエシレ、やはり文句なく美味しいですね。

マイレビュアー様にも喜んでいただけたようでした(^з^)-☆


以下は過去のレビュー


２０１６年２月再訪

前回開店の時間に到着するも、長蛇の列ができており目的の品が買えませんでした(；一_一)

ということでこの日は開店の１時間以上前の８時５０分には店前へ。

それでも既に１０人以上の列ができていました(・_・;)

寒風吹きすさぶ中、寒さに耐えて待ちました(・へ・)

そして開店時間となり店内へ。

この日購入しましたのは、


①ガトー・エシレ ナチュール、税込４，３２０円

ようやく購入できた垂涎の品（●＾o＾●）

私は、雑誌dancyu２０１４年６月号『甘い生活。』にてそのドアップ写真を見て以来、ずっと食べたいと思っていたバターケーキです。

そこに使われているのは１８９４年からフランスはポワトゥー・シャラント地方・エシレ村にて作り続けられている発酵バターで、

高級バターとして名高い"エシレバター"であります。

自宅に持ち帰りどっしりとした箱を開けますと、横に１５ｃｍくらいあるその美しいクリーム色のビジュアルが姿を現しました(#^.^#)

そのビジュアルを見ただけで幸せな気分になりますね(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

そしてしばらく常温でおき、表面のバターが少しやわらかくなったところでいただきました。

バタークリームの厚さは余裕で１ｃｍ以上あり、中には５層のアーモンドたっぷりのビスキュイが顔をだしました。

発酵バターの芳醇な香り、そして口中に広がり鼻に抜ける濃厚な味わい、さらに心地良い口溶けがまっていました うふ♪(*￣ー￣)ｖ

これは並んででも食べるだけの価値はあるかと思います<(｀^´)>

店員さんに確認したわけではありませんが、１人１個の限定販売で私がまだ店内で会計を待っているうちに売り切れになっていましたので、

１日２０個くらいの販売かと推測されます(~_~;)


②クロワッサン・エシレ トラディシオン、税込３４６円×２個

こちらも早期売切れ必須のクロワッサンです。

３種類６個までの購入制限があります。


③クロワッサン・エシレ５０％ブール(有塩)、税込４３２円×２個

こちらも前回も購入。


④クロワッサン・エシレ５０％ブール(食塩不使用)、税込４３２円×２個

こちらも前回も購入。


⑤フィナンシェ・エシレ、税込３２４円×２個

こちらも前回も購入。


⑥マドレーヌ・エシレ、税込３２４円×２個

こちらも前回も購入。


⑦ブロワイエ(袋入り)、税込９７２円

こちらは贈り物にする予定。


お値段ははりますが、また食べたくなってしまうであろうことは言うまでもありますまい(笑)


２０１６年１月再訪

この日は朝から『エシレ・メゾン デュ ブール 』さんへ。

目的は４，３２０円の"ガトー・エシレ ナチュール "というバターケーキでした。

開店時間の１０時に店前に到着するも、既に大行列ができていました(・_・;)

最後尾に並んで待っていると、１０時１０分くらいに店員さんが「本日分のガトー・エシレ　ナチュールは売り切れとなりました」、

との悲しい案内が・・・(>_<)

それでも他の商品をゲットしようと並び続けました。

ようやく１０時４０分くらいに店内へ。

この日購入しましたのは、


①クロワッサン・エシレ トラディシオン、税込３４６円×２個

このクロワッサンも売切れで買えないことが多々という１品、３種類６個までという購入制限があります。

ＨＰによりますと、

『“バター感”―バターの味と香りが、つんと広がること。

エシレのバター感を大事にし、「バターが主役であること」にとことんこだわります。』とのこと。

３種類購入した中では、１番オーソドックスで食べやすいクロワッサンという印象。


②クロワッサン・エシレ５０％ブール(有塩)、税込４３２円×２個

ＨＰによりますと、

『真っ直ぐなバターへのこだわりが生んだ「クロワッサン・エシレ ５０％ブール」は、原材料の５０％がエシレ バター。

お口の中でもじゅわっとバター風味が広がる、贅を尽くした究極のクロワッサンとなりました。』とのこと。

塩気が結構強く、インパクト大のクロワッサンでした。


③クロワッサン・エシレ５０％ブール(食塩不使用)、税込４３２円×２個

濃厚なバターの風味が楽しめたクロワッサンでした。


④フィナンシェ・エシレ、税込３２４円×３個

こちらは前回も購入した１品。

『焼き立ての当日は外側カリッと、内側ふんわり。

２日目、３日目になるとなじんで、全体がしっとりしてきます。』とのこと。

３個購入しましたので、３日かけていただきました(笑)

まさに案内通り、日がたつと違う食感が楽しめました（●＾o＾●）


⑤マドレーヌ・エシレ、税込３２４円×３個

こちらも３日かけていただきました。

しっとりとしてくると一段と美味しく感じました・。


⑥サブレ・エシレ１２枚入り、税込２，９１６円

ＨＰによりますとこちらは、

『発売以来人気商品となっている『サブレ・エシレ（Sablé Échiré）』。エシレバターを１００%使用したリッチな味わいのバターサブレは、

サクサクとした食感の生地が、食べ始めたら止まらない、後引く美味しさです。』とのこと。

高いなと思いましたが、サクサクとした食感といい、上品な味わいといい、さすがの貫録でした(#^.^#)


次回は何としてもガトー・エシレ ナチュールをゲットしたいと思います(^_-)-☆


２０１４年１１月

この日は丸の内でのランチ。

そのランチをすませた後、折角なので皇居の二重橋の前を通る遠回りのルートで向かいましたのは、

『丸の内ブリックスクエア』です。

その一画には『三菱一号館美術館』があったり、さすがは"三菱村"という感じですね（＊＾ー゜）

私が目指したお店は、『エシレ・メゾン デュ ブール 』さんです。

こちらは私が滅多に口にすることののできない、フランス中西部の大西洋に面するポワトゥー・シャラント地方の、

エシレ村で作られる高級発酵バター"エシレバター"のお店なのです。

お店の外観からして、青を基調とした"ÉCHIRÉ"のロゴが目立っています。

前から行ってみたいと思っていたお店なのですが、さすがにお目当ての品は午後では売り切れでしたσ(^◇^;)

この日購入しましたのは、


①フィナンシェ・エシレ（Financier Échiré）、税込３２４円×２個

ＨＰによりますと、

『エシレ バターと精選されたアーモンドが出会いました。

お互いを引き立てあう絶妙のバランス、いつまでも余韻の残る深々とした味わいをお楽しみ下さい。』とのこと。

私の口だと下手すると１口サイズで３００円、ビビりました（Ｏ＿Ｏ）

折角なので購入することにし、自宅でその日のうちに１個、翌日にもう１個をいただきました。

焼き色はかなりこんがりした感じですね。

毎日焼きたてをだしているというフィナンシェは、購入当日は少し固めのカリッとした感じを、

翌日には少し馴染んだしっとり感を味わえました。

やはり使われているバターがいいものだと、お菓子も上品な美味しさになるんですね（　・∀・）


②マドレーヌ・エシレ（Madeleine Échiré）、税込３２４円×２個

ＨＰによりますと、

『ぎりぎりまで火を入れることで、粉のおいしさ、香ばしさを最大限に引き出しました。

エシレ バターの上品な味わいに、レモン ピールがさわやかな香りを添えています。』とのこと。

マドレーヌは子供の頃、母親が買ってきたもの（どこのお店のものかは分かりませんが）を食べる機会も多かったですが、

最近はさほどいただく機会はなくなっていたかと。

さすがはエシレのマドレーヌ、芳醇なバターの香りと香ばしさが美味しいですね(o゜▽゜)o


③キャラメル・サレ、税込１，０２６円

エシレ バターとゲランドの塩、これ以上ない贅沢な組み合わせとの案内。

ＨＰによりますと、　

『材料はバターと塩、生クリームとシロップだけ。

シンプルだからこそ極上の素材にこだわり、エシレ バターとゲランドの塩という贅沢な組合せが実現しました。

ちょっと濃い目でほろ苦い、大人の焼菓子です。』とのこと。

私にとってキャラメルといえば、子供の頃から親しんだものは”グリコ”さんのもの。

その後は数年前に爆発的に流行った”花畑牧場”さんの生キャラメルも好きでしたが。

それにしても６個で１，０００円超えのキャラメル、私も買えるようになったとは・・・(￣∇￣)

１個ずつ心していただききましたが、歯ざわり舌ざわりといい、広がる甘味とほろ苦さのバランスといい、

これも美味しいですね(*´∀｀*)


④ミゼラブル、税込６４８円

こちらミゼラブルはバターケーキ。

私が『dancyu２０１４年６月号　甘い生活』でみて以来、１度食べてみたいと思っていたバターケーキ、

１台４，３２０円の"ガトー・エシレ ナチュール"は売り切れでしたので、替わりにと思い購入しました。

食べる前に常温でしばらくおき、まわりのバターが溶け出したタイミングが食べ頃との案内があり、それに従いました。

最近はバターケーキは生クリームのケーキにに主役の座を奪われているようにも感じますが、

どうしてどうして、さすがはエシレのバターを使ったケーキは、美味しいですね。

絶妙な味わい、これは是が非でも"ガトー・エシレ ナチュール"も食べてみなくては（＊＾ー゜）


⑤ミルフォイユ、税込７５６円

こちらはいわゆるミルフィーユです。

サクサクとしたパイ生地、私の力量では綺麗に食べることは難しかったです(￣∇￣)

バターとカスタードクリームのバランスが美味しいケーキでした。


今回はもう一つのお目当てだったクロワッサンも売り切れでした（×_×）

次回は午前の早い時間に再訪して、今回買えなかった２商品をゲットしたいと思います（＾＿＾）ゞ