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店名 |
TAMA(タマ)
|
---|---|
ジャンル | ダイニングバー、沖縄料理、そば |
予約・ お問い合わせ |
03-3213-2277 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア B1F |
交通手段 |
JR東京駅 南口 徒歩5分 二重橋前駅から193m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年9月3日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【黒胡麻酢豚】
一皿に大ぶりの豚角が4切れ,潤沢な黒胡麻を擦ったソースに包まれてやってきます。
1口(切)目 口に運んだあと...1秒「ん,すっぱーい!」,2秒「ぉ,豚角がジューシーで甘ぁい」,3秒「黒胡麻の甘みがグッド」,4秒目 黒胡麻の甘みだけが舌の上でフェードアウト・・・てな食感です。
驚くのは,2口目です「あれ? 揚げた豚の皮がまだカリカリやん?」。 そうです,1口目で「すっぱーぃ」の前に揚げ皮のカリカリを食しているのですが,ややあった後でもまだ揚げ皮がカリカリなのです。
【八重山そば】
とっても上品に出汁をとってあります。こーれーぐーすも一級品です。でもなぜか私には,出汁のコクが物足りなく感じました。
練り物(かまぼこ)は良かったですが,三枚肉(沖縄そばの定番)なのか そーき なのか・・・ なんだか乾いたハムのようなものがトップされてたのが少し気にかかりました。
麺は(沖縄そばにしては)やや細めで,繊細というかしばらく汁に泳がしておくと 歯応えが目に見えて損なわれるというか,量がそこそこなのは良いとしても,麺好きには少し物足りない感じが残りました。