Name: ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内ブリックスクエア店
Address: 丸の内二丁目6番1号 丸の内ブリックスクエア1階, 千代田区, 東京都, 1000005, JP
Telephone: 03-3217-2877
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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umai.tv 口コミ1,483件フォロワー2,497人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

Robuchon『バゲット・クラシック』324円　安い！いい香り！旨い！

レビュー1316軒目　東京都300軒目

百名店のバゲット達

このところ、ロブションのバゲットを
なぜか、ちょいちょい口にしている。

ロブションもあちこちにお店が増えて、チェーン店化している。
カフェ併設店も多く、パン好きのための商品構成に力を入れ、
パンマニア向け商品が減りつつあるのが悲しい。

ロブションのケーキも美味しいので、
毎度、パンやめてケーキにしようかと、悩む事も・・

ロブションのバゲットラインナップは、
「バゲット・トラディション」、
「バゲット・クラシック」
「フェルマンタシオン・ラント」
店舗にもより異なり、別のものもある。

正直な話、スペシャリテの「フェルマンタシオンラント」よりは、
「バゲット・クラシック」の方が、うまい。
「バゲット・トラディション」は、日本人向けの柔いダメなバゲット。

いつものように、
『バゲット・クラシック』　３２４円

長さ　55ｃｍ
幅　　　6ｃｍ
高さ　　5.5ｃｍ
重量　　270ｇ

「トラディッション」は、フランスの国に規定通り、
60ｃｍサイズにこだわる。

「クラシック」は、ちょっと短めだが、
このサイズで、300円＋taxは、ダントツに安い！

500円以上の勘違いプライスのバゲットもある中で、
あくまでも、いいパンを低価格で、提供するという。
Boulangerieの鏡！

「香り」
粉を振って焼いているので、小麦の香りが強め。
発酵による酸味の香りがわずかに香る。

「クラスト」
暑みもしっかりあり、硬さもあるが、
パリとは言わないが、ガチガチでもない。
見た目に釣り合うように、もう少し、硬い方が絶対旨いと思う。

「クラム」
泡がちょっと均一ですね。
大小バラバラがベストなのですが、あれ？？
なので、いつもより、香りが弱いのか？？？
発酵がいまいちだったのかな？

クラムは、もちもちに仕上がっています。
フランスパン特有のパサつき感が完璧。

塩味は、意外と控えめ。
噛んでいると、小麦の甘さが出てくるのだが、
旨味が増してこない。

VIRONや、Signifiant Signifieのバゲットよりも、
はるかに旨いんだけどね。

『フェルマンタシオン・ラント』を、
バキバキに、硬く焼いて仕上げてくれたら、
最高なんだけどな～

『クランベリーとクリームチーズのライ麦パン』　334円（税込）

ライ麦60％使用なので、パン自体の風味が濃いです。
こういうパンが、大好きですね。

このまま、そのままでワインのつまみとなるパン。
クルミとクランベリーとクリームチーズですからね。
最強です。
先っぽまで、美味しいんです。

***********************************
パン屋さん私の食べログレビュー一覧
☆基本的に、バゲット評価です（（笑）)

https://tabelog.com/rvwr/umaitv/visited_restaurants/list/?Srt=D&SrtT=mfav&bookmark_type=1&award_year=2020&genre_name=SC0101&review_content_exist=0&LstCatD=SC0101&LstCat=SC01&Cat=SC&sk=&sw=&PG=1

ちなみにこのソートで、ケーキ屋さんを外す方法はあるのでしょうか？
詳しい方教えてください。　<(_ _)>

29

ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店

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ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店

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ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店

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ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店

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ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店

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ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店

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ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店

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Robuchon『バゲット・クラシック』　324円　安い！いい香り！旨い！

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Robuchon『バゲット・クラシック』　324円　安い！いい香り！旨い！

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Robuchon『バゲット・クラシック』　324円　安い！いい香り！旨い！

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Robuchon『バゲット・クラシック』　324円　安い！いい香り！旨い！

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Robuchon『バゲット・クラシック』　324円　安い！いい香り！旨い！

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Robuchon『バゲット・クラシック』　324円　安い！いい香り！旨い！

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『クランベリーとクリームチーズのライ麦パン』　334円（税込）

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『クランベリーとクリームチーズのライ麦パン』　334円（税込）

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『クランベリーとクリームチーズのライ麦パン』　334円（税込）

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『クランベリーとクリームチーズのライ麦パン』　334円（税込）

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『クランベリーとクリームチーズのライ麦パン』　334円（税込）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラブティックドゥジョエル・ロブション丸の内ブリックスクエア店
受賞・選出歴	パン百名店 2022 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2022 選出店パン百名店 2020 選出店食べログパン TOKYO 百名店 2020 選出店パン百名店 2019 選出店食べログパン百名店 2019 選出店パン百名店 2018 選出店食べログパン百名店 2018 選出店パン百名店 2017 選出店食べログパン百名店 2017 選出店
ジャンル	パン、ケーキ、カフェ
予約・お問い合わせ	03-3217-2877
予約可否	予約可ケーキ・焼き菓子店舗お受け取り予約可
住所	東京都千代田区丸の内二丁目6番1号丸の内ブリックスクエア1階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東京駅　八重洲口から徒歩5分、国際フォーラム側の出口から徒歩3分ＪＲ有楽町駅　国際フォーラム側出口から徒歩4分二重橋前駅から218m
営業時間	11:00 - 21:00 L.O. 料理20:00 ドリンク20:30 ■ ランチタイム　 11：00～15:00
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ）

席・設備

席数	42席（カウンター6席、テーブル16席、テラス20席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ビル周辺に地下駐車場あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.robuchon.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/robuchon_tokyo_breadsweets/
オープン日	2009年9月3日
お店のPR	ミシュランの三ツ星シェフ、ジョエル・ロブション氏監修のパティスリー独創的でありながらフランスの伝統に基づいたバリエーション豊かなお焼菓子やパンを販売しております。他にもお誕生日や記念日など特別な時を演出するアニバーサリーケーキや、贈り物におすすめの焼菓子ギフト、セレクトワインなど多彩な商品をご用意しております。 ...
関連店舗情報	ラブティックドゥジョエル・ロブションの店舗一覧を見る
初投稿者	Nearco(ITY)（587）