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地下です
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看板
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みほんです
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お席
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黒板も
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冷え冷え
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スープ
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濃いめあったかい
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サラダ
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ドレッシングおいし
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おおもり
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ふっくら~
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プーレロッテイ
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葉っぱ
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どけたら・・
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粒マスタードソース
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鶉みたいね
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肉質柔らか
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ポテト♪
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私も持ってるエルメスのキュイジーヌ
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コルクちゃん
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お弁当もある
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生産者と消費者が幸せになる「みのりみのるプロジェクト」。全農の「ショーケースレストラン」「日本の食の発信基地」がコンセプトの・La Campagne(ラ・カンパーニュ)へ参りました。
「田舎」という意味の店名。東京どまんなか、日経新聞社も入っている大手町カンファレンスセンター、にあって田舎って??とおもいつつ地下1階へ。
ランチメニュー。本日のお肉料理(鶏のロッテイ)•本日のお魚料理(真鯛のポアレ)•本日のパスタ(アマトリチャーナ)•サラダランチ・野菜たっぷりミネストローネ風タジン•国産牛のステーキカレー•熊本産えこめ牛のステーキ丼等。スープ、サラダ、ランチorパン付。
本日は“鶏のロッテイ”にしました。スタッフのお姉さんたちがイキイキ、てきぱき。それでいて優しい笑顔です。
【スープ】
「コンソメスープ」
大きな角切りの大根としめじが具材のコンソメ。まだ煮込みが若干浅そうなシメジ、それだけに食感に歯ごたえがあります。ブイヨンが美味しかったので問題なし。
【サラダ】
レタスはシャキシャキ感が良く楽しめるほどみずみずしく新鮮。人参風味の野菜ドレッシングがかかってました。
【ライス】
「白米」
大盛り希望。若干多め程度の盛でしたが、ありがたくいただきました。好みの硬めでもっちりふっくら。美味しいので伺うと「千葉県産のコシヒカリ」とのこと、粘りが強く食味に優れる品種で、本州で一番早く食べられる「コシヒカリ」らしいです。
【メイン】
「若鶏のロティ粒マスタードソース」
ドカンとお皿にのった「うずらのまるごとロースト」かと思った、おおきさ。この大きさだと骨の分も響いて大きいのかと思ったら、切っても切っても骨もない、お肉のみ。表面はこんがりロースト。色よくロッテイし身は弾力のある食感で、なめらかな肉質。素材の味を活かす火入れは完璧。肉の旨みも肉汁も堪能。
ソースは、ブール・ブランに粒マスタードを加えた感じのマイルドなクリームソース。
添えの皮つきローストポテトもとってもおいしいです。
「みのりみのるプロジェクト」は、国産食材100%メニューで、食と農の地域循環を目指して全国各地に地産地消型店舗を拡大されています。
とくにこちらは国産の魅力を広めたいという全農の希望と、上質な国産農畜産物をフレンチの技で伝えたいというシェフ北岡の思いが重なり実現したお店とHPにありました。
フランスと日本の共通項「農業国の美食学、食こそ文化」と思いました。
“ラ・カンパーニュ”店名は東京のオフィス街に、ほっと出来る癒しの空間を作りたかった事。「田園からの産業革命」 を目指そうという理念のもとに名づけられた、とのこと。生産者と消費者が幸せになるフランス家庭料理を、とてもリーズナブルにいただけるビストロです。おいしいもの、ありがとう。