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えのき天は芸術的な美しさ
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暫くハマりそう
えのき天そば ４９０円 めとろ庵（大手町）
えのき茸の広がり具合が美しい。
衣はサクサク、端の良く揚がったところはバリバリしていて香ばしい。
中央はえのき茸の風味を残し、噛み切れる揚がり具合。
かき揚げや春菊に比べて油分が少なそうな食後感が良いので暫くハマりそうだ。
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ジャンボちくたま天そば ５７０円 めとろ庵（大手町）
天と言うよりフリッターだな。
玉子は半熟玉子でちくわは半身。
どちらも衣がサクサクドーナッツみたいで、ちくわが中にあることに違和感を覚えるやつ。
そばは冷凍麺だから安定の弾力とつるみ。
かけつゆは淡口、アミノ酸液多めで旨い。
話のタネに食べてみたがこれはいただけないぞ。
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春菊天好きが集う聖地と化す日も近い
春菊天そば ４６０円 めとろ庵（大手町）
厚さ（高さ）４.５㎝以上はある春菊カットのかき揚げは
立ち食い蕎麦屋さんのクオリティーを大きく超えている。
塊のまま食べても良いし、塊をほぐしてバラ天にしても旨い。
めとろ庵の看板商品になっても良いと思う。
春菊天好きが集う聖地と化す日も近いのではなかろうか。
私が気付いていないだけでもうとっくに聖地だったりして。
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冷したぬきうどん
冷したぬきうどん ４４０円 めとろ庵（大手町）
揚げ玉、錦糸玉子、ねぎが載っておろししょうがをぶっかけつゆに溶いて食べる。
めとろ庵の冷しは錦糸玉子が入ってお得に感じるたぬきうどんにかぎるのだ。
うどんチェーンに負けてない弾力とコシ。
つゆが甘めなのもいい。
しかし、立地的には東西線からの千代田線、三田線乗り換え客メインの通りで、
折からの武漢肺炎（新型コロナ）禍にもかかわらず、
お客さんがひっきりなしなのはすごいね。
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「温そば冷やた」
きつねうどん ３９０円 めとろ庵（大手町）
前回冷やしたぬきうどんのうどんが素晴らしかったので、
温かいうどんも変わっただろうと思い注文してみた。
うどんは硬い。
タイマー時間設定でザルが上がってくる茹で麺機だから、
硬い麺を標準としているのだろう。
硬すぎる好みではない。
めとろ庵大手町は温かいのはそば、春菊天そばが特に良いだろう。
冷たいのはうどん、冷したぬきうどん良い。
「温そば冷やう」と覚えておこう。
ちくわ天そば ４００円
ちくわ天の衣が硬い。薄いのに硬い。
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かなり美味い冷やしうどん
冷やしたぬきうどん ４３０円 めとろ庵（大手町）
うどんは冷凍なので、めとろ庵大手町のように秒数設定の自動茹で機だと、
最高の食感であがってくる。
それをおやじたちが丁寧に冷水で締めてくれるので、かなり美味い冷やしうどんになっていた。
ひやがけつゆは甘めでスッキリ。
錦糸卵と揚げ玉の相性ピッタリ。
おろし生姜がまた良い。
刻みねぎだけがどうも馴染んでなかった。
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たぬき
たぬきうどん ３８０円 めとろ庵（大手町）
かけつゆにあまり油が滲まない揚げ玉は画期的なことで、冷やしのそばやうどんに入っていたら
最高に嬉しいのだろうが、温かいたぬきうどんとなると油が滲まない分コクと旨みが弱い。
うどんもかけ汁も凡庸なので、ある程度の油分は必要になる。
これならかけうどんを頼んで、カッパえびせんぶっかけた方が美味いんじゃなかろうか。
温、冷 両方を満足させる揚げ玉は意外と難しいのかも知れない。
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大手町店限定メニュー
坦々うどん ５４０円 めとろ庵（大手町）
大手町店限定メニュー。
うどんはキョロキョロしたタイプだったと記憶していたので、柔らかめに茹でてもらうようにお願いしてみたら、
快く受けてくれた。
サービス＋1ポイントだね。
しかし、ここのうどんの本質が好みのタイプじゃないんだな、
食べ易くはなったがやっぱりキョロキョロしてる。
坦々スープは抜群に美味い。
刀削麺のように表面がビラビラのうどんだったら、
どれだけおいしく食べられたことでしょう。
立ち食いでは久々にスープを全部飲み干した。
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しばらく素通り
ちくわ天そば ４００円
そばが硬い。ちくわ天は揚げ足らずで硬い。
しばらく素通りだ。
エビかき揚げそば ４８０円
バナメイエビがポロポロ入っていて、プリプリしていて美味いし、エビ食べた感はある。
相変わらず油切れが悪いので、スッキリしたかけつゆは徐々に油でぬらぬらしてくることになる。
途中で七味をふりかけ爽やかさを一瞬取り戻すのだが哀れ油地獄から抜け出すことはかなわず。
かき揚げの大きさは並で、揚げたてでサクサクしているし、美味いのだから、油切れを良くする技と工夫があれば無敵なのだが。
かけ ２９０円
かけが一番お得な気がするが、損得じゃない部分もあるのが立ち食いそばだ。
冷やしかき揚げそば ４５０円
夏本番に向けて冷しを試してみた。
そばは食感は良いのだがすすりにくいバサバサ感が残念だ。
１食分すすり続けたから肺が痛いわ。
かき揚げの衣が粘るタイプで、まさか強力粉使ってるわけでもないだろうが、
まあ冷しにした場合、そば同様に食べづらい事この上なし。
何かが間違えてるような気がする。
玉ねぎは甘くて美味しかったのがせめてもの救いだ。
最初の頃はどうなるかと思いましたが、習熟度が上がると共に安定して湯がきが出来るようになってきました。
うどんもひょっとして美味いかもと思い、食べてみましたがまったくそんなこともなく、やっぱりそばが良いようです。
揚げ物は衣に独特のカリカリ感があって良いです。
油切れも大概良いですから、かき揚げを安心して注文できる立ち食いそば店でもあります。
たぬき３８０円ちくわ天４００円、かき揚げ天４００円。
かけが２９０円なので、ちくわ、かきあげが１１０円で揚げ玉が９０円。
揚げ玉サービスのお店があることを考えると、たぬきは注文しづらいです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
めとろ庵 大手町メトロピア店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、丼 |
| お問い合わせ |
03-3284-3055 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線大手町駅改札外そば 大手町駅から72m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
（カウンター椅子席10、立ち席12ほど） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
https://www.tokyometro.jp/station/otemachi/shop/soba_metro.html#adjacent |
| 備考 |
電子マネー：Suica/PASMO利用可 |
| 関連店舗情報 | めとろ庵の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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えのき天そば ４９０円 めとろ庵（大手町）
大手町めとろ庵の えのき天は芸術的な美しさがある。
天ぷら職人がいるのかね。
もしくは厨房で働いている人達の美意識が高いのだろうかね。
研究熱心とかね。
いずれにしても、毎度気持ちが良い。
好感度かなりアップしてますよ。