老舗 なだ万の真骨頂 : なだ万 シャングリ・ラ ホテル 東京店

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.2
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
2017/07訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.2
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.2
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
¥6,000~¥7,9991人

老舗 なだ万の真骨頂

 この日、以前頂いた事の有るイタリアンのピャチェーレで
ランチをと思い伺ったのですが、いっぱいで入れませんでした。

他、こちらのホテルでの選択肢は日本料理とラウンジ食・・・
両方ともメニューを見せて頂き なだ万さんに決めました。

私のイメージする なだ万さんは、ただ高いだけの日本料理でした。
それは、大昔に別のホテルのなだ万が美味しいと聞き、頂いたのですが琴線に触れる事もなく
それ以来、近寄るべきお店ではないと思っていました。
なので、こちらも・・・かなり考えましたが、兎に角お腹が空いていたので入りました。

素敵な空間のお店で、流石高級ホテル シャングリ・ラ
一人なので、特に、テーブルでの個人の専有面積が広く、
フロアーは29階と高く、尚且つ天井も高いので、空気も澄んだ感じ?

この時は、13時以降利用できる ブランチメニューの中から 
シェフズ ランチ (鉄板焼き)  5000円
先付けやメイン、スープなどが一緒に一つの膳に盛られたワンプレートランチで 
デザートとドリンク付きです。

案内された席からは、遠くにスカイツリーが見え気持ちが良いです。

おしぼりもかすかに香りづけされて、落ち着きます。

しばらくして、大きな膳に美しいお料理の数々が盛られて来ます。
先ず、一番目についたのは 初夏のアート的なサラダ・・・
シルバーのお皿?の上にか細い感じのガラスのボウル、その中に繊細な彩の野菜が盛られ
フィニッシュに黒ゴマのドレッシングがかかり綺麗でした。
初夏を思わせるお味の一品・・・

国産牛の鉄板焼きは、トーストされたパンの上に乗り、傍にお供しているのは
グリルされた蓮根と太いアスパラガス。
こちら?ステーキ屋さんかしらと思うほどの見栄え。
お肉はとても柔らかく、確か?パキスタンのお塩と胡麻入りの特選ダレで頂きます。
アスパラガスが太くとてもジューシーで瑞々しく厳選素材を頂いた感じです。
同じお皿に小さなスプーン付きで上品なマッシュポテトが有り、結構濃厚でした。

手前の3品は 綺麗な三種類の人参のジュレの様な物で箸休めにぴったりのお味
真ん中は牛肉を煮たもので、ホロホロに柔らかくお味も雑味の無い煮物でした。
唯一これが懐かしくも美味しい和食で、頂いて心が和みました。
左端は蟹の乗ったムースの様な?
右端の器は、確かズッキーニ?のクリームスープ、とてもマイルドでした
ご飯と香の物、赤出汁のお味噌汁・・・

季節のお野菜をなだ万流に表現され、全てを美味しく頂きお腹は一杯。
素材を見極め、焼いたり煮たり労を惜しまず丁寧に作って頂いたランチでした。

最後、デザートはブランマンジェ?ココナッツミルクにタピオカが入り、アイスにあずきに
黒蜜がかかっていました。そんなに甘すぎず丁度いいお味でした。
飲み物はコーヒーか紅茶、確か?シャングリ・ラ オリジナルの紅茶を頂きました。
苦みもなくとてもマイルドな紅茶でした。

デザートもそうですが、和と洋が上手い事手を組み、
一つの膳の中に、新たな小宇宙ランチが出来上がっていました。

今までの、なだ万サンのイメージが完全に払拭出来た御食事でした。流石です。

  • なだ万 - シェフズ ランチ (鉄板焼き)

    シェフズ ランチ (鉄板焼き)

  • なだ万 - 美しすぎるサラダ

    美しすぎるサラダ

  • なだ万 - ご飯と香の物

    ご飯と香の物

  • なだ万 - 汁

  • なだ万 - シャングリ・ラ オリジナルの紅茶

    シャングリ・ラ オリジナルの紅茶

  • なだ万 - ブランマンジェ?

    ブランマンジェ?

  • なだ万 - ほうじ茶とスカイツリー

    ほうじ茶とスカイツリー

  • なだ万 - 店内

    店内

  • なだ万 - 奥のカウンターではお寿司が頂けるようです

    奥のカウンターではお寿司が頂けるようです

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店舗基本情報

店名
なだ万 シャングリ・ラ ホテル 東京店
ジャンル 日本料理、寿司、鉄板焼き
予約・
お問い合わせ

03-6739-7899

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区丸の内1-8-3 シャングリ・ラ ホテル 東京 29F

交通手段

JR東京駅八重洲北口から徒歩2分

東京駅から242m

営業時間
  • 月・火・金

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 17:30 - 22:00

      L.O. 21:00

  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 15:30 - 22:00
  • 水・木

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    17:30~22:00(L.O.21:00)

    ※週末・祝日はアフタヌーンティー営業
    2時間制:15:30~17:30

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

サービス料・
チャージ

サービス料13%

席・設備

席数

116席

個室

(4人可、6人可、10~20人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.nadaman.co.jp/shangrila/

オープン日

2009年3月2日

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初投稿者

ma-yamanakama-yamanaka(18)

最近の編集者

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