デザートセットをいただきました : ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京

　それぞれ会食を済ませた2名で東京駅で落ち合うことに。こちらのお店はお茶だけで予約はできませんが、空席があれば美味しいデザートをお手頃価格でいただくことができます。

　ふたりともデザートセット：税込＠1,485円を。デザートは3種類から、珈琲or紅茶の選択です。
　お相手は珈琲、私は大好きなヒラマツさんブレンドのハーブティを。ハーブティは好みの濃さ且つお味で大満足しました。デザートは2つともほぼ私が完食。

・ムッシュポールボキューズのクレームブリュレ

　　実はブリュレは30年ほど前に食べ過ぎて
　　好んで選ばないデザート。しかし、こちらの
　　は選んで良かったと思えた非常にシンプルな
　　王道ブリュレ。様々な料理人さんのお手本に
　　されたのだろう・・・と思う美味しさでした
　　
・濃厚なチョコレートタルト

　　一口サイズで食べやすい濃いチョコタルト。
　　添えられたソルベで甘さを足しながら、
　　大人のほろ苦・甘さを堪能しました

　この量と質で1,500円しないとは、本当に良心的な素晴らしいお店。また早めに東京へ入れる時はぜひ美味しい食事もさせていただきたい、と改めて思いました。

　平日の20：30過ぎで先客は4割ほど。注文から10分ほどで提供くださって有り難かったです。

東京駅から新幹線に乗るのに便利な大丸さんにあるこちらは
通し営業なのが有難いです。コースは前月いただいた内容とほぼ
同じでしたので、ひとりでアラカルトの2品をいただきました。
バケット付で、前月感動した鶏肉のリエットも健在で美味。

・オニオングラタンスープ（大）：1,320円
　甘い玉ねぎとチーズのバランスも絶妙の美味しいスープ。
　スタッフの方からは満腹になるからスモールサイズを進められ
　ましたが空腹でしたので大サイズに。美味しかったので正解
　でしたが、最後はお腹12分目になりました（苦笑）

・ピッッア：2,530円
　クリスピータイプでかなり硬めの生地。生地自体のお味・硬さは
　好みではありませんでしたが、トッピングされたお野菜たちの
　美味しいこと。かなり大判でしたが、フレッシュもカポナータの
　ような煮込みもあって飽きずに残さずいただきました

・赤ボトルワイン：4,400円
　お料理に合う赤ボトルをスタッフの方に相談しましたら、一番
　お安いこちらを勧めてくださいました。好みにもお料理にも合う
　ワイン、お値付も超良心的で、またまた感服しました

　お水の注ぎ足し含め、一人でも心地よく過ごさせてくださる
素晴らしいサービスでしたのに出来上がりは税・サ込表示で
8,000円強の超明朗会計。さすがポールボキューズさんです。

　平日の13：30過ぎに予約なしでお邪魔しますと雨でしたがほぼ満席。
しかしながら5分ほど入口で待つと通していただけました。
14時頃にはお客様はほとんど帰られて静かな空間に。
オニオンスープは注文から15分後ほど、ピッツァはオニオンスープを
食べ終わってから15分後くらいと、少しゆっくりめの提供で
入店から1.5時間弱でお店を出られました。

　１週間ほど前にランチではお高い方のコース（税込＠5,940円）を予約して
２名で休日にお邪魔しました。予約時に所要時間を伺いましたら1時間でお料理を
出し切れるということで、11：30頃からでお願いしますと、その日は混み合っていて
13：30にお席をあける必要があるとのこと、早食いの私たちには願ったり叶ったりでした。

　お料理は、バケット（カレー風味の鶏肉のリエットとオリーブオイルで）付きで、

・アミューズ：冷コンソメのフラン

・前菜：2種類からの選択で、２つをシェア。2品ともバランスよく非常に美味しかったです

　　・オマール海老のナージュ　根セロリのピューレとリカールのジュレ
　　　　　肉厚のオマール海老でしたが全体的に軽やか

　　・ホタテ貝のポワレ　レモンとしめじのリゾット
　　　　　ナージュとの比較もあるのか予想に反して重厚。リゾットの加減も理想的でした

・肉料理：牛フィレ肉のロティ　パルメザン風味のニョッキ　ぺルゴールソース

　　分厚くボリューム感ある牛フィレ。レアに近い火入れが非常に好みで美味しかったです

・デザート：3種類からの選択で、2つをシェア

　　・クレーム・ブリュレ
　　　　　「ムッシュ　ポール・ボキューズの」と冠されているだけありました

　　・生姜とヨーグルトのソルベ　マドレーヌとともに
　　　　　マンゴーのソースが美味でした


・食後：お相手はコーヒー、私はオリジナルハーブティ

・白ボトルワイン：4,860円

　また、お相手がヒラマツさんのメール会員？か何かで、誕生月のケーキサービス
の対象になるとのこと（予約時に申し出要）で立派なフルーツショートケーキが
追加されました。ただ、コースだけでもボリューム十分で、お相手はひと口
召し上がってギブアップ。美味しいもの限定の別腹を持っている私が平らげました。

　ボトルワインはメニューによりますと白3,500円弱～、赤3,800円弱～。
泡もありました。いただいたボトルワインはコースに合うものとしてお勧め
くださったもので、過去に何度も飲んだことのある単体でも好みのワイン。
おそらく2倍弱掛けしかされていないので、他店でいただいた時より数千円お安い
値付け。また、リーズナブルなボトルをご提案くださるのも良心的だと思います。
お料理によくあい、お値打ちでした。

　お水の注ぎ足しなど全くとぎれず、心地よいサービスをしてくださいましたのに
出来上がりは税込表示・サービス料込で17,000円弱の超明朗会計で大満足。
美味しく心地よい空間・・・また是非お邪魔したいです。

　休日の11：45頃に到着しますと先客は7割ほど。お料理の提供は2品目までは
遅かったですが、途中でテンポもタイミングもよくなり、入店から1.5時間ほどで
お店を出られたのも有り難かったです。
　女性用お化粧室は大丸のレストランフロア共用で近くにありますが混んでいました。

　その日は朝から三菱一号館美術館を楽しんでからこちらへ。東京駅を横断するのが
難しく、20分以上かかりました。次回は事前に地図を確認してから行かねば。