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食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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感動のクロワッサン
パン オ ショコラ 324円
何層にも重なるクロワッサン生地が美しい。
理想的なさっくり食感。
バターの香りにうっとり。
中の板チョコは、甘めでしっかりカカオの風味がある。
焼きカレーパン 334円
コクがあるバターチキンカレー。
スパイスの辛さは全く無く、むしろ自然な甘さがある。
パン生地はハード系で噛みごたえある。
セーグル フリュイ(1/2サイズ) 334円
売れ筋No.1。
黒糖のような深みのある甘さの香りがする。
具材はレーズン、オレンジピール、イチジク、カレンズ、胡桃。
合わさった風味が本当に綺麗。
ライ麦のクセが強めだが、嫌じゃない。
むしろ明日も明後日も食べたくなる奥深さがある。
これは納得のNo.1。
ほうれん草のクロックムッシュ561円
見た目からは味が想像できない。
外はチーズ、中にたっぷりのほうれん草ペーストとハム。
パンの耳はカリカリ。
シチューのようなクリーミーさ、濃厚さ。
新鮮な驚き。
クロワッサン オ ザマンド 345円
生地の上に、クッキー生地のアーモンドペーストとアーモンドスライス。
中にはバニラビーンズの効いたカスタードクリーム。
そして絶妙なサクサク具合の生地。
、、ここのクロワッサンは人生で一番。
一つ一つの質が極めてに高い。
特にセーグル フリュイとクロワッサンは本当に別格。
絶対再訪する。
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peeea547
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店名 |
BURDIGALA TOKYO(ブルディガラ トーキョー【旧店名】BURDIGALA EXPRESS)
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受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | パン、サンドイッチ、カフェ |
お問い合わせ |
03-3211-5677 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京駅の中。新幹線の改札入り口付近のエレベータを地下に降りると、エレベータのすぐ裏側に位置しています。 東京駅から9m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
28席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
2007年 |
お店のPR |
日々の食卓や食生活を少しだけ上質に...
10数種類の小麦粉を使い分け自家製の自然酵母や芳醇な発酵バター、天然塩などを使用しています。 シンプルな食べ物であるがゆえにしっかり丁寧に素材の持つ本来の味を最大限に引き出したい。 その想いが詰まったパンがお客様の日常生活を少しだけ上質にすることを私たちは願っています。 |
初投稿者 |
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高いけど安い
クロックプーレ 669円
外側のパン生地は固め。
中には輪切りトマト、蒸し鶏、モッツァレラチーズ、バジルソース。
これはお値段以上の満足度。
ボリュームもあり。
セーグル フリュイ(1/2サイズ) 378円
一般的なライ麦パンよりも柔らかくて、生地に密度がある。
レーズン、イチジク、オレンジ、クルミ等がたんまり詰まっており、それぞれの香りや味、彩りも素晴らし。
納得のNo.1人気。
オランジュ ノワール 378円
ふんわりとした優しいパン生地の中には、チョコソース。
カカオを全面に感じられる濃厚さ。
新玉ねぎのツナメルト 486円
食パン生地の上に新玉ねぎ、ツナ、黒オリーブ、チェダーチーズ。
名店のシチューのように複雑で濃厚。
パン生地も美味しい。
1つ1つの商品にこだわりを持って作られているのがよく分かる。
それぞれオリジナルの特徴があり、平凡な商品が一つもない。
原料高のご時世で、お値段はそこそこするけれど、それ以上の価値は間違いなくある。