VIRON 丸の内店
（ヴィロン）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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パリで愛されているバゲット『レトロドール』
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パン・コンプレ・ノア（６００円＋税）２０１７年１１月
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バゲット・レトロドール（３５０円＋税）２０１７年１１月
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２０１７年１１月
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ブラッセリ―のメニューです。パンもイートインできます。２０１７年１１月
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バゲットリベイク法２０１７年１１月
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
VIRON 丸の内店（ヴィロン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
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パン 百名店 2018 選出店
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パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、ケーキ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5220-7288 |
| 予約可否 |
予約可 ランチとディナータイムのみ可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
･JR｢東京｣駅 丸の内南口より 徒歩1分 東京駅から320m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
カフェタイム14:00-17:00は予約不可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京駅丸の内南口駅前の商業施設『ＴＯＫＩＡ』１階にあるブーランジェリーです。
ブラッセリ―に併設のブーランジェリーです。そのため、１４～１６時のカフェタイムにはブラッセリ―でイートインが可能とのこと。
食べログのパン百名店２０１７に輝いたお店でもあります。
外観は、白いテントにビビットな赤色で屋号が書かれています。この赤は、お店のイメージカラーのようで持ち帰りの袋も赤です。
店内は、お洒落でまるでフランスです。ブラッセリ―の雰囲気もあって、非常にレベルの高いオシャレ感がありますね。
お店もトレイとトングを持ってウロウロするタイプではなく、ショーケースに並んだパンを眺めつつ、口頭で注文し、会計します。
丁寧に商品を確認してから買いたかったのですが、前にいた２人組の女性客が盛り上がっていて、ショーケースをふさいでいたので、隙間から確認し、スタンダードなパンを購入しました。
いただいたのは、
■パン・コンプレ・ノア（６００円＋税）
店頭のＰＯＰによると「フランス産全粒粉の生地にクルミ入り」とのこと。
見た目は、楕円形に中央にくぼみがあって、巨大なコーヒー豆という感じです。
カットすると、クルミがたっぷりです。「クルミ入り」は不正確な表現で「クルミをパンでつなぎました」というほうが正確でしょう。そのぐらいクルミが大量に入っています。
そのため、クルミの風味がたっぷりです。そして、パンのほうも全粒粉の風味がたっぷりで、しっかりとしていて濃厚な味わいの主食用のパンでしょう。
■バゲット・レトロドール（３５０円＋税）
店頭のＰＯＰによると「フランス小麦VIRON社のバゲット専用粉レトロドールを１００パーセント使用」とのこと。
購入すると保存袋が付くのはもちろんのこと、リベイク法を書いた説明書もくれるのです。
パリと違い、湿度の高い東京では、凄いスピードで劣化するとのことで、リベイクすることで美味しくいただけるそうです。
見た目は、まっすぐに長いバゲットです。端は丸まっていますね。やや細い感じがします。
カットしてそのまま食べると、確かに悪くはないですが、劇的に美味しいわけではありませんね。
オーブンで焼いてから食べると、劇的に美味しいです。クラストは厚みのあるパリパリ感で、クラムもやや硬めです。高級フレンチのレストランで食べるバゲットの味ですね。やや塩気もあって、単体で食べても十分に美味しいですね。
実にわかりやすいレベルの高いパンですね。さすが『百名店』という感じです。ただ、本格的過ぎて食べ慣れていない人には、クセがあると感じるかもしれませんね。パン好きにはたまらないお店でしょう。ちょっと高いですが買う価値がありますね。