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香辛料使いが上手い創作四川。もっと量が食べたい!!
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/battle_of_chinese/archives/24564424.html
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乞食少年ムレス・ホー(Mules ho-)
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乞食少年ムレス・ホー(Mules ho-)さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
四川豆花飯荘 東京店（シセントウファハンソウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、飲茶・点心、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-4495 |
| 予約可否 |
予約可 ランチの予約はコースのみ承ります。 |
| 住所 |
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F |
| 交通手段 |
ＪＲ東京駅から徒歩３分、地下鉄東京駅から徒歩１分 大手町駅から284m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ ランチタイム￥310-（税込）、ディナータイム￥550-（税込）のお茶代を頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
130席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 個室料 ランチタイム￥5500-（税込み） ディナータイム￥8800-（税込み） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 平日小学生以下のお子様連れのご来店は、ご遠慮願います。 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3211-4000 |
| 初投稿者 |
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グルメキュレーションサイト
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●2013年2月11日(月)●
【名前】
四川豆花飯荘(シセントウホァ)
【情報】
食文化の東西交流地であるシンガポールで育ったグローバルなレストラン。当店では伝統的な四川料理のみならず広東・上海・北京、そしてアジア各国のテイストを加え、幅広く新感覚の中国料理をお楽しみいただいております。人気の「四川麻婆豆腐」や「鶏肉の重慶とうがらし炒め」をはじめ、フカヒレや鮑、スッポン等の高級素材を使った料理、豆花（中国の柔らかな豆腐）など、スイーツまで90種類以上のバラエティーに富んだ料理をワインや茶芸師によるパフォーマンスとともにお楽しみいただけます。…との事です。
http://www.sichuandouhua-tokyo.com/
【状況】
14時頃に彼女と伺いました。
【環境】
6Fからの絶景を眺めながら…のはずでしたが、予約の無い方は窓の無い、狭いテーブル席に通されます。窓から外が見れる席は既に前々からの予約で埋まっているとの事。やはり人気店は事前の予約が必須になるんですね。
ちなみにその狭いテーブル席も予約無しですと30分～1時間ぐらい待たされる可能性が高いので、土日・祝日のランチは予約がお薦めです。
それでも決して悪い環境なわけではなく、ゆったりしたソファーに清潔感のある机は高級感があってグッド。さすが東京駅付近の店だと思わせられます。
店員さんの料理の説明も丁寧で、お茶の蓋をひっくり返しておけば、専門の薬芸師の方がピューっと八宝茶を注いでくれます。行く前に写真で見た時は「なんだか大袈裟だなぁ」と思っていたのですが、いざ目の前にすると想像していたよりも楽しめますね。
【アンダーグラウン度】
★
【料理】
・四川コース 3675円 ◎
四川前菜 海の幸、山の恵みの四川冷菜盛り合せ
フカヒレと海鮮の煮込み
天然海老と旬野菜の炒め
もろみ豚肉の水煮スタイル 山椒のオイルかけ
四川豆花飯荘 麻婆豆腐とライス
デザート三種盛り合せ
・八宝茶(チャージ) 298円 ◎
・エビス 生ビール 840円(だった気がします) ◎
これに10%のサービス料が昼間でもかかるので、安いと思って油断してると痛い目を見ます(笑)。
八宝茶は前述のように薬芸師のパフォーマンスとして見れます。味も問題無し。辛い四川料理には甘い八宝茶が合います。生ビールはサービス料を取るだけあって泡がクリーミー。同じエビスでも大衆居酒屋で飲むのとは違いますね。
最初は四川前菜が登場。バンバンジーがめちゃ美味！詳しい事はわかりませんが、スパイスの使い方が絶妙で私好みでした。クラゲのサラダも癖がなくて良かったです。
次はフカヒレと海鮮の煮込み。フカヒレの食感なんてわかりませんが、フカヒレが入っているという有り難味を感じながら即完食。
次が天然海老と旬野菜の炒め。旬野菜には「オレンジとレモンの中間」との説明を受けた、熊本産のオレンジレモンが登場。初めて見る食べ物に戸惑う私達でしたが、食べてみると説明通りのお味で、酸っぱくて美味しいのでした。大根も食感が良く、海老の存在感がなくなる程に野菜が美味しかったです(笑)。
そしてついに辛い料理が登場。もろみ豚肉の水煮スタイル 山椒のオイルかけです。ちなみに豚肉と麻婆豆腐は、私たちは「辛めで」と注文してあります。
先ずは一口。特別辛いという感じではないのですが、香辛料が折り重なったようなお味は、他店では食べた事がない味でした。美味い。更に山椒を口に放り込めば良い感じに舌が痺れてきて私好みに。しかし少量の豚肉は一瞬でなくなってしまうのでした。
もっと食べたい!!
そして3675円のコースも、ついにお別れの時間が近づいてきました…。楽しい時間とは短いものです。メインの麻婆豆腐が登場。「ご飯に乗せて食べてください」との説明を受けて、簡易麻婆丼を作ります。
さぁ、お味は如何に?!パクッ…ごくり！美味い！簡単に言うと個性的な味です。色々なスパイスの味が混ざって、この店にしかない味が出ています。彼女は「今まで食べた麻婆豆腐の中で一番好きだ」と言っていました。豆腐にも味が染み込んでおり絶品です。美味しいですし、個性的ですし、久しぶりに麻婆豆腐で衝撃を受けました。
最後はデザートの三種盛り。ミルクプリンに、温かい(?!)杏仁豆腐、ココナッツビスケットです。個人的にはトロトロのミルクプリンが絶品!!このデザートの三種盛りに、最も安いコースより、1つ上のコースにした意味が含まれていると思っています。
温かい杏仁豆腐は不思議な味。まるで普通の卵豆腐を食べているようでした。ココナッツビスケットは美味しかったですが、想定通りの味でした。
あとはおまけで、おみくじ入り煎餅を貰いました。籠の中に入ったお煎餅の中からどれか好きな物を選べます。些細な事ですが、こういうイベント的なものがあると面白いですね。
【総評】
四川料理らしからぬ、創作料理の要素も強く打ち出されたお店だと思います。香辛料好きの方や、新しい味を求めている方には是非伺ってみて欲しいですね。
【点数】 ★★★★★★★★ 8/10
【名店認定！！！】