気軽な接待で此方へ。今日は大宮シェフもいらっしゃいます(貯めていたノンフィクション見て知りましたが、七久保さんは海外に行ったのですね)。気さくなシェフと話が出来るのもこちらの醍醐味です。

今日は3人なのでメインは3品。後、本日のスープはカップだと確実に後悔するのでフルで。サラダはシェアです。

メインはハンバーグ、鶏ムネ肉のマスタードソース、ポークジンジャー。大宮シェフの拘りと技が分かる品々。ハンバーグの肉肉しさ。肉を食べていると実感。ボリューム感を考えるとお安い。鶏ムネ肉はしっとり。ポークジンジャーは生姜焼きでは無く、フレンチの技法で昇華。

スープは冷たいコーンポタージュでしたが、トウモロコシの甘さを極限まで引き出した逸品。シェフに聞くとブイヨン等は一切使用していないとのこと。だからストレートに美味い。

締めはステーキ丼。ソースでご飯を食べる、洋食屋の技。

生ビール飲んで、ワイン2本空けて1人8000円で大満足。

ごちそうさまでした。

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2021/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

大宮さんのこだわりの洋食

先日浅草本店に行きましたが、また鶏肉の粒マスタードソースが食べたくなり、ランチで参りました。

新丸ビルのランチ時もリモートワークの影響でなんだか静かです。11時30分頃は先客1組でした。

店内は高級感がありつつも、ビストロのような雰囲気。オーナーはいませんでしたが、所々にさりげなく飾られた写真で笑顔を振りまいています。

鶏肉の粒マスタードソース（2100円）を注文。ランチはスープとパンまたはライス付きでライスを選択です。

お冷やを頂きながら暫し待ちます、

大宮オーナーは再生数は伸びていませんが、YouTubeをやっていてレシピや作り方を公開して、積極的に情報発信をされています。　

まずはコーンポタージュが。かなり熱い。味は一口目は薄く感じます。しかしここが此方の凄いところ、段々しっかり味が蓄積されて、一杯終わる時にはしっかり美味しく、また飲みたいと言う気持ちにさせます。

艶々のご飯にメインディッシュが到着です。目に美しい仕上がりと艶。まずは鶏肉を。胸肉とは思えないしっとり感。マスタードが主張し過ぎず、複雑な味のソース。ご飯に合う、日本の洋食ここにありです。かなりの肉のボリュームがありますが、ソースまで舐めたい旨さです。

ガロ二もリーフにポテト、キャロットと色目が良い。全てに一貫しているのが、調理で素材を消すのではなく、引き立て、しっかり良さを出す。キャロットは甘く、バターで味をしっかり付けることが多いですが、人参の風味と味のバランス。此方の真髄が伝わります。

良いランチ、良い時間を過ごせました。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レストラン大宮新丸ビル店（RESTAURANT Omiya）
ジャンル	洋食、ハンバーグ、ビストロ
予約・お問い合わせ	050-5589-8861
予約可否	予約可ご要望欄に選択可能時間とは異なる時間に来店される旨や席の希望を記入いただいても対応できかねます。その他、ご要望ある際はお電話でお問合せ下さい。備考欄にご滞在時間について記載しております。御了承の上、ご予約下さい。 ※12月26日から1月3日までランチメニューが異なります。御了承ください。
住所	東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東京駅丸の内北口より徒歩1分新丸ビル5F 大手町駅から277m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:30 17:00 - 22:00 土 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 日・祝日 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 ■ 営業時間ランチタイムのご予約は11:00~12:00の間にご入店いただけるお客様のみ受けております。 12月の営業時間は異なります。諸般の事情により営業時間の変更の可能性あります。 ■ 定休日無休
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	35席（カウンター8席、テーブル27〜30席）
最大予約可能人数	着席時 34人、立食時 60人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可・お子様メニュー、チャイルドシートはありません。・ベビーカーは1台まででお願い致します。・混雑時はベビーカーの入店が出来ない場合があります。店内狭く隣席との間隔も狭めですので他のお客様にご迷惑かからないようお願い致します。
ホームページ	https://0038.info
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinmaru.omiya/ https://twitter.com/RestaurantOmiya https://www.instagram.com/restaurant_omiya/
電話番号	03-5222-0038
備考	多くのお客様にご入店いただけるよう混雑時はご滞在時間を90分ほどまでとさせていただいております。ランチタイムについては大変混雑しお待ちの列ができるような際はご滞在時間を60分ほどまでとさせていただく場合がございますのでご理解のほどよろしくお願い致します。 ※12時～14時　18時～20時半　ピークタイムによりお電話繋がりにくくなっております。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーお席の指定はご要望に添えない事がございます事ご了承くださいませ。席のみご予約の際は必ずお食事をご注文して頂く必要がございます。ドリンクのみのご注文は不可とさせて頂き、キャンセルポリシー（当日キャンセル　10,000円）対象になります事をご了承ください。休日はお子様の席確保の代わりにお子様含むお一人様必ず1品ご注文いただく可能性があります。ご要望欄に記入いただいても対応できない可能性あります。必ずお電話ください。
初投稿者	信長さん（12）