丸の内の京都イタリアン : イル ギオットーネ 丸の内店

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葡萄党幹事長

葡萄党幹事長(2245)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2020/07訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

丸の内の京都イタリアン

京都にオープンして18年、東京丸の内に出店してからでも既に15年が経過する。京都と東京丸の内を行き来するオーナーシェフの目指す、イタリアンと日本の食材、京料理の融合は円熟の域に達し、東京ビルの建て替えとともにオープンしたこの店も、和を取り入れたイノベーティブイタリアンとしての老舗となりつつある。

黒トリュフをこれでもかと掛けた、鹿児島県産黒毛和牛の炭火焼きが美味しい。適度にサシの入ったサーロインが満遍なく柔らかく火入れされ、季節野菜との相性も抜群。炭火による仄かな香りは日本料理を感じさせる。軽いソースも肉の味わいそのものを引き出している。

コースはスペシャリテの1つ、賀茂茄子の炭と名付けられたアンティパストから始まる。見た目はその名の通り、真っ黒な炭の塊。切ると中は茄子の白い切り口。皮だけ真っ黒に焼いているのが分かる。イクラの飯蒸しは、煙とともに登場する。そこまではフレンチのよう。しかし中にはまるで手巻き鮨のようなイクラと白飯。サクラチップの香りが良い。

水茄子とトマトはカルパッチョとなっている。水茄子の柔らかな食感が新感覚。真っ白な泡と真っ黒なオリーブの対比も美しい。カツオはタタキ風に炙られている。上にはデトックスサラダ、下には山芋のピュレ。カツオのタタキの新解釈。キタッラにはウニとホワイトアスパラガス。意外な組合せが美味しい。

乾杯の泡はプロセッコのトップキュベ。勢いのある泡とシャンパーニュのような味わい。賀茂茄子やイクラには南の香りがしっかりとするチロビアンコ。カツオやウニには全く違う力強さのビアンコを合わせる。伝統的な修道院で昔から造られる元祖自然派とも言えるワイン。和牛の炭火焼きにはランゲのネッビオーロ。濃厚な果実味がサーロインとマリアージュ。

京料理とイタリアンを合わせたような、新しさ溢れるイノベーティブイタリアン。京都とともに東京丸の内から発信し続けて既に15年。日本の旬の食材と日本料理、伝統的なイタリアンの良いところを融合させた新しい料理は、かなり完成されてきたように感じる。日本の旬を楽しめるイタリアンとして、これからも人気は変わらないものと思われる。

ランチのお任せコース 文月
Pranzo B 鹿児島牛 黒トリュフ
 12500円
グリッシーニ
アンティパスト
 賀茂茄子の炭 鮎のピュレ
アンティパスト
 イクラの飯蒸し
 サクラチップの燻製 海苔
アンティパスト
 水茄子とトマトのカルパッチョ
 ホタテ添え ラタトゥイユ
 ミルクの泡 ブラックオリーブ
アンティパスト
 カツオ デトックスサラダ
 山芋のピュレ
プリモピアット
 ウニのキタッラ
 ホワイトアスパラガス
セコンドピアット
 鹿児島県産黒毛和牛
 サーロインの炭火焼き
 季節の野菜 黒トリュフ掛け
パン
 自家製フォカッチャ
ドルチェ
 季節のフルーツ ガトーショコラ
 ピスタチオのソルベ
カッフェ
 エスプレッソダブル

ワインペアリング 5000円
NM PROSECCO BRUT
 VALDOBBIADENE JEIO
 120mlグラス
2019 CIRO Bianco
 SEGNO LIBRANDI
 120mlグラス
2018 COENOBIUM BIANCO
 MONASTERO DI VITORCHIANO
 120mlグラス
2016 LANGHE NEBBIOLO
 Cascina Ballarin
 120mlグラス

別途消費税・サービス料10%

  • イル ギオットーネ - 鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

    鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

  • イル ギオットーネ - グリッシーニ

    グリッシーニ

  • イル ギオットーネ - 賀茂茄子の炭 鮎のピュレ

    賀茂茄子の炭 鮎のピュレ

  • イル ギオットーネ - 賀茂茄子の炭 鮎のピュレ

    賀茂茄子の炭 鮎のピュレ

  • イル ギオットーネ - 賀茂茄子の炭 鮎のピュレ

    賀茂茄子の炭 鮎のピュレ

  • イル ギオットーネ - イクラの飯蒸し サクラチップの燻製 海苔

    イクラの飯蒸し サクラチップの燻製 海苔

  • イル ギオットーネ - イクラの飯蒸し サクラチップの燻製 海苔

    イクラの飯蒸し サクラチップの燻製 海苔

  • イル ギオットーネ - 水茄子とトマトのカルパッチョ ホタテ添え ラタトゥイユ ミルクの泡 ブラックオリーブ

    水茄子とトマトのカルパッチョ ホタテ添え ラタトゥイユ ミルクの泡 ブラックオリーブ

  • イル ギオットーネ - 水茄子とトマトのカルパッチョ ホタテ添え ラタトゥイユ ミルクの泡 ブラックオリーブ

    水茄子とトマトのカルパッチョ ホタテ添え ラタトゥイユ ミルクの泡 ブラックオリーブ

  • イル ギオットーネ - カツオ デトックスサラダ 山芋のピュレ

    カツオ デトックスサラダ 山芋のピュレ

  • イル ギオットーネ - カツオ デトックスサラダ 山芋のピュレ

    カツオ デトックスサラダ 山芋のピュレ

  • イル ギオットーネ - ウニのキタッラ ホワイトアスパラガス

    ウニのキタッラ ホワイトアスパラガス

  • イル ギオットーネ - ウニのキタッラ ホワイトアスパラガス

    ウニのキタッラ ホワイトアスパラガス

  • イル ギオットーネ - 鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

    鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

  • イル ギオットーネ - 鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

    鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

  • イル ギオットーネ - 鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

    鹿児島県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 季節の野菜 黒トリュフ掛け

  • イル ギオットーネ - 自家製フォカッチャ

    自家製フォカッチャ

  • イル ギオットーネ - 季節のフルーツ ガトーショコラ ピスタチオのソルベ

    季節のフルーツ ガトーショコラ ピスタチオのソルベ

  • イル ギオットーネ - 季節のフルーツ ガトーショコラ ピスタチオのソルベ

    季節のフルーツ ガトーショコラ ピスタチオのソルベ

  • イル ギオットーネ - エスプレッソダブル

    エスプレッソダブル

  • イル ギオットーネ - テーブルセッティング

    テーブルセッティング

  • イル ギオットーネ - インテリア 個室

    インテリア 個室

  • イル ギオットーネ - インテリア 個室

    インテリア 個室

  • イル ギオットーネ - ファサード

    ファサード

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葡萄党幹事長

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
閉店 イル ギオットーネ 丸の内店(IL GHIOTTONE)

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受賞・選出歴
イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン、パスタ、イノベーティブ・フュージョン
住所

東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F

交通手段

JR東京駅丸の内南口より徒歩2分

東京駅から335m

営業時間

営業時間

11:00~14:00(L.O)
18:00~20:30(L.O)

日曜営業

定休日

年中無休(館に準ずる)

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(Master、JCB、AMEX、Diners、VISA)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

34席

(フロア20席、個室4席・4席・6席(最大10名様の個室もご用意可能です))

個室

(4人可、6人可)

ベビーカー可。

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

施設内地下に有り。駐車場の2時間サービス券をお渡ししております。 詳細は店舗までお問い合わせください。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

お店のPR

京都発 和の心を大切にしたイノベーティブイタリアン

イタリア語でリストランテとは「元気づける場所」という意味があります。

きょうのお食事が皆さんを笑顔にし、明日のエネルギーになりますよう!!
スタッフ一同、全力でお料理、サービスをさせて頂きます。

オーナーシェフ 笹島保弘。

初投稿者

chiakipenguinchiakipenguin(182)

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