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dandy_takao 口コミ3,523件フォロワー3,926人

3.2

－1人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

ひとくち餃子は、外側カリッと中はふわふわ

うま馬東京駅店

◾︎2017/5
東京駅改札外1階のキッチンストリートにあるラーメン屋さん

営業時間は、11:00〜23:00
定休日は元旦のみ？

博多うま馬は昭和28年創業の老舗だ
戦前から営業していた博多初のラーメン店で「博多ラーメンの源流」と呼ばれた「三馬路」の味を受け継いでいる

福岡に3店舗、関東には東京駅店、渋谷ヒカリエ店、そしてなんと海外はシンガポール、マニラ、タイに展開中
Web通販あり

店内はちょっとしたバーのような小洒落た雰囲気
ダウンライト
カウンター席、テーブル席あり
全面喫煙可能

平日14:20に伺った

主なメニューは以下
【通常メニュー】
源流博多ラーメン800円小490円
博多濃ラーメン980円
担々麺白ゴマ(赤)980円小680円
担々麺黒ゴマ(黒)980円
担々麺チーズ(黄)1080円
替玉160円
替肉玉260円
白ご飯220円
明太ご飯450円
辛子高菜ご飯450円
チャーシュー丼580円
【その他】
博多うま馬とり皮串180円/本
博多ひとくち餃子半人前5個250円一人前10個500円チーズ餃子10個650円
【セットメニュー】
Aセット(餃子)100円増
Bセット(白ご飯)100円増
Cセット(餃子、白ご飯)200円増
上記の白ご飯を変更(明太子ご飯/辛子高菜ご飯/ミニチャーシュー丼)150円増
【ランチメニュー】
日替わりランチ980円
月曜:源流博多ラーメン、明太ご飯
火曜:源流博多ラーメン、チャーシューご飯
水曜:味玉子チャーシューメン、博多ひとくち餃子
木曜:辛ネギチャーシューメン、博多ひとくち餃子
金曜:濃まるラーメン、博多ひとくち餃子
博多ひとくち餃子(5個)100円
【ランチドリンク 11:00〜15:00】
角ハイボール500円
ザ・プレミアム・モルツ小500円中650円
ウーロンハイ570円
コーラ390円
オレンジジュース390円

持ち帰りメニューも販売しているようだ

博多うま馬とり皮串は、TV番組「秘密のケンミンSHOW」で取り上げ話題となったもの
「外カリッ、中ふわ」らしい

日替わりランチ(源流博多ラーメン、チャーシューご飯)、餃子を注文した

まず源流博多ラーメン
スープは鶏油多めの豚骨醤油
長浜系のように白濁させずに作るコクあるスープだ

麺は縮れ平麺
長浜系の極細麺とは明らかに異なる

具はチャーシュー、刻ネギとシンプル
チャーシューは炙った豚バラ肉巻タイプ
福岡のブランド豚「やよい豚」を使用している
やよい豚は、パン粉、とうもろこし、大豆かすを食べさせたもので、白く、もっちり、甘みある脂肪が特徴だ
少し薄めに切られているが、柔らかくて美味しい

ひとくち餃子は超ミニサイズが5個
このサイズなら100円でも驚かない
地元九州を中心(ニンニクのま青森)とした厳選された減農薬野菜と、やよい豚を使用している
皮は手作り
外側はカリッと仕上げており、中はふわふわ
ジューシーで美味しい

醤油、酢に、特製ラー油を入れて食べる
特製ラー油は、一味唐辛子などの調味料をゴマ油でじっくり炒めたもので、辛味かま強く香ばしい
ゴマ油の量が少なく、見た目が一般的な辣油とは異なる

なかなか美味しい
次回は名物の博多うま馬とり皮串も食べてみたい

28

源流博多ラーメン

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23

チャーシューご飯

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24

博多ひとくち餃子

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店博多うま馬東京駅店（はかたうまうま）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、居酒屋、もつ鍋
住所	東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅　改札外 1F キッチンストリート大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東京駅八重洲北口改札外キッチンストリート内 ※新幹線をご利用の方は日本橋口が最寄となります。東京駅から186m
営業時間	■営業時間 2021年7月12日～８月２１日までランチ11:00～16：00 ディナー18：00～20：00 ※ラストオーダー各１５分前国・都の方針に基づき営業時間等変更している場合がございます。ご理解の程よろしくお願い致します。 ※宣言期間下中、三馬路メニューのみの営業となります。鳥皮の店内販売・テイクアウトは対応しております。 ■定休日元旦営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	32席（カウンターとテーブルあり）
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙付近に喫煙所あり
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可ご希望があれば何なりとお申し付けください。
ホームページ	http://www.hakataumauma.com/
公式アカウント	https://twitter.com/umaumatokyo https://www.instagram.com/umaumatoukyou?igshid157o9lvwbmeka
オープン日	2004年
備考	お一人様大歓迎！お二人様以上でもどんなシチュエーションにも使い勝手◎！お気軽にお問合せ・ご予約下さい。
初投稿者	herisson（10）
最近の編集者	AI94（737） ... 店舗情報（'13/02/24 23:41） manomamaru（0） ... 店舗情報（'11/06/28 17:07）編集履歴を詳しく見る