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kaicho_口コミ317件フォロワー305人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク3.8

2017/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

CROWN パレスホテル

ちょっと仕事で疲れた友人、夜景＋フレンチで軸を立て直して頑張ろう！と、友人希望でパレスホテルへ。
料理、給仕とも好ましく満足のいくもので、さらに、ちょっとお上りさん的ですが、6階から見える皇居、丸の内の夜景は楽しい会話に彩りを添えるもので、とても楽しかった。

今日はSaveurs（サヴール）コース17,000 円を。

■ドリンク
グラスワイン。ソムリエ・根本様に給仕頂きました。泡は、Bollingerのスペシャルキュヴェ。白はPouilly Fuisséのクロ　シュール　ラ　ロッシュ数杯（不明）。後半はメルローがいいかなということで、ボルドーのChâteau Lassègue。

■食前のアミューズ　ブーシュ
話していて詳細失念。

■前菜
チェリーのジュでラケした鴨のフォアグラ　アーモンドのクランブル　アマランサス　チェリーとピスタチオのピュレ
フォアグラがチェリーで包まれ、微妙な組み合わせ。盛り付けがいい。アマランサスとは、中南米のヒユ科の植物（だそうです）。

彼女は、
ベルギー産フレッシュオシェトラキャヴィア　ポテトのムースリーヌを真鯛の燻製香で67℃で火入れした地鶏卵とクレソンのジュ
67℃がキーなんですね。玉子系尽くし、こってり、美味しい。

■魚
フランス産的鯛のムニエル　クロメスキ　スービーズ風
鯛のムニエル、火入れがちょうど。美味しい。クロメスキがちょこっとしていて可愛い。スービーズとは、ベシャメルに炒めて柔らかくした玉ネギのピュレ、米を加えたものだそうです。

■肉
パンタードとモリーユ茸のブション仕立て
ロワール産ホワイトアスパラガス

■フランス産熟成フロマージュ各種
大理石？張りのワゴンで運ばれてきて、3種をチョイス。

■デザート、ミニャルディーズ　コーヒー

フレンチ食べたね！という感じになれるお店。
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店 CROWN（クラウン）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	フレンチ
住所	東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄「大手町駅」C13b出口より地下通路直結 JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分大手町駅から265m
営業時間	■営業時間 11:30～14:30 17:30～21:30(L.O.) ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	64席
個室	有（2人可、4人可、8人可） 6名様利用×2室 10名様利用×1室
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 350台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	未就学のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
ドレスコード	平日：ビジネスカジュアル（ジャケット必須）土日祝祭日：スマートカジュアル（ジャケット必須）
オープン日	2012年5月17日このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
初投稿者	K.ハミルトン（3278）