営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [火] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [水] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [木] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [金] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [土] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [日] 定休日 [祝日] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [祝前日] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30） [祝後日] 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00（L.O. 料理04:30）お店情報を見る

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JR新橋駅銀座口から徒歩５分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

銀座駅から徒歩圏内にある「銀座しら石別邸」へ伺いました！店内は落ち着いた和の空間で、カウンター越しに並ぶ旬の食材を見ながら料理を楽しめる、大人の隠れ家のようなお店です✨ 今回いただいたのは、〇お通し（うに寿司）一口サイズながら濃厚な雲丹の甘みがしっかり感じられ、最初の一品から期待が高まります。〇刺身5種盛りマグロ3種、ヒラメ、平貝の盛り合わせ。どれも鮮度が... お店の口コミを見る

銀座 しら石 別邸 (新橋/海鮮)

**2026**年7月
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**2026**年8月
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**2026**年9月
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公式

銀座の夜にそっと寄り添う、大人の隠れ家

銀座しら石別邸

3.23
口コミ 158 人
保存 9299 人

最寄り駅：

新橋駅

[ 東京 ]

ジャンル：

海鮮

寿司

肉料理

予算：: ￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

銀座で静かに過ごす、ショーケースから選ぶカウンター割烹

◇2月24日オープン◇【銀座しら石別邸】は、“しら石”の名を冠する、匠の一軒。
銀座の喧騒を一歩抜けると、やわらかな灯りに包まれた静かな空間。目の前のショーケースに並ぶ旬魚や上質な肉を、その日の気分で選び、刺身・炭火・煮付けなど最良の一皿へと仕立てます。決まりきった流れはありません。その日の気分、その日の出会いに合わせて。
同伴や大切な人との食事、静かに語らう夜に寄り添う一軒です。
...

お店のこだわり

料理

素材の旨味を引き出す割烹話材

ドリンク

レア銘柄の日本酒などドリンクメニューが充実

空間

旬を選ぶ大人の割烹時間、目の前のカウンターから始まる一皿

コース

【王道”銀鮭”か”サーモン”レアステーキか！】選べる”鮭”の別邸御膳5品

王道の塩鮭は、厚切りに！皮はパリっと香ばしく、身はふっくら。レアサーモンは、表面だけを香ばしく焼き締め、中は艶を残した絶妙な火入れ。自家製味噌だれで。どちらも主役は“鮭”。羽釜ご飯、あら汁、小鉢まで一つの流れとして完成させた別邸ならではの鮭御膳です。

コース詳細

2,500円 (税込)

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口コミ？

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けろぶーすか274

口コミ 1,349件フォロワー 404人

ピックアップ！口コミ

ランチは限定30食、鮭に特化したメニューを頂ける穴場です

ランチで美味しい焼鮭を頂けるとBMしてました、当日でしたが食べログから予約が出来、訪問。「レアサーモンステーキ」をメインとした定食（2500円）を注文、他には同額で見厚な焼き塩鮭をメインとした定食が有りました。刺身で頂けるくらい新鮮なノルウェーサーモンをレアとは云いながら、完全に火を... 詳細を見る

8？

2026/07 訪問

1回
りこぴん120738

口コミ 347件フォロワー 1,699人

銀座で味わう、旬を選ぶ大人の割烹「銀座しら石別邸」

銀座駅から徒歩圏内にある「銀座しら石別邸」へ伺いました！店内は落ち着いた和の空間で、カウンター越しに並ぶ旬の食材を見ながら料理を楽しめる、大人の隠れ家のようなお店です✨... 詳細を見る

354？

2026/07 訪問

1回
のんふーた

口コミ 982件フォロワー 2,198人

落ち着いて食事が楽しめるお店！

新橋駅から徒歩約5分程の地下1階にある「白いし別邸」さんを訪問！店内はカウンター席とテーブル席がバランスよく配置され、銀座らしい落ち着いた雰囲気。ゆったりと食事を楽しめ... 詳細を見る

83？

2026/07 訪問

1回

口コミをもっと見る（158人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座しら石別邸
ジャンル	海鮮、寿司、肉料理
予約・お問い合わせ	050-5868-2208
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-4-27 銀座菊乃香ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新橋駅銀座口から徒歩５分新橋駅から409m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 15:00 15:00 - 05:00 L.O. 料理04:30 日定休日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5010001184266 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し代を税込み1000円・サービス料ディナータイム5％・深夜タイム10％いただいております。

席・設備

席数	16席（カウンター８席、5名テーブル×1、６名半個室×1）
個室	有（6人可）半個室です
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙（加熱式たばこ限定） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）、写真付きメニューあり
お子様連れ	子供不可
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://shiraishi-bettei.j-silver.co.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/shiraishi_bettei
オープン日	2026年2月13日
電話番号	03-5537-3078
備考	系列店　北新地焼肉さつま・銀座牛たんしら石・銀座蕎麦うどんしら石テンダーロイン・銀座らぁ麺しら石がございます。
初投稿者	e6f82d（2）

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銀座しら石別邸 - 新橋（海鮮）