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日本のカクテルへのトライ&アンサー。日比谷にオープンした南雲氏のお店で日本独自のカクテルを堪能❗️
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さりげなく
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岩の井×ココナッツブリューコーヒー カクテル
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ブラン
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同行者の山椒のカクテル
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私が変わり種が好きと察して作ってくれたカクテル。うまい！
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トイレは共用だけど、お店から渡されたQRコードで利用できるようになっている。あ、これはトイレじゃなく入口。
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東京コロボックル
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店舗基本情報
| 店名 |
FOLKLORE（フォークロア）
|
|---|---|
| ジャンル | バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6770-8785 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
内幸町駅から276m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年5月14日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ミクソロジー界トップバーテンダー、南雲さんの新しいBARは日比谷のOKUROJI、高架下に連なるあの新しいストリートにございました。ミクソロジー ヘリテージのすぐ近くです。
今月オープンしたばかり。
日本の土地や素材にこだわったテロワールBAR。
特長的なのは日本酒や焼酎など、いままでカクテルではあまり使われてこなかったお酒をベースにした、独創的なカクテルがメインな事。
そんな事聞くとかなりワクワク。
和風な入口からは店内の様子がわかりません。
日比谷OKUROJIの通りは新しいし、眩しいほど明るいのですが、店内は照明も暗めで外とのギャップがまたかっこいい。
奥にまっすぐ伸びたカウンターとモダンな和風デザインのバックバーが印象的です。
南雲さんには「カレーはないですよ」と出会い頭に宣言されましたが、そんなつもりではございません…笑
こちらは日本独自のオリジナルカクテルがメインなので、BARにしては珍しくしっかりしたメニューが用意されている。
どのカクテルも興味深いものばかり、このメニューをアテにして呑めるほどです。
飲んだのは、
・岩の井×ココナッツブリューコーヒー
・ブラン（芋焼酎ハナタレベース）
・シンツチダという日本酒を使った変わったカクテル
細かくは説明しませんが、日本酒とコーヒーがこんなにマッチするとは思いもよらず、感動のうまさ。
普段私はあまり日本酒を飲まない…といいつつこの日はここに来る前に日本酒を呑んできたんだけど、全くさっきまで飲んでいた日本酒とは別のお酒になっている。
個人的に今回最もニヤけたカクテル。
南雲さんが作業される目の前に座れたのもラッキー。
メメントモリよりもお話ができて、初めてなのにグッと身近に感じました。
同行者も初めて話した南雲さんは、想像してたより話しやすい方だ（失礼）とイメージが変わったみたい。
一杯のお値段はそこそこしますが、銀座のトップバーと比べて驚くほどではないのでは。
純粋に日本酒や焼酎もメニューにあるけど、
もし日本でカクテル文化が発祥したらどんなカクテルができるんだろう？というイマジネーションから生まれたここでしか飲めないカクテル、価値があると思います。
いやー、ステキなBARです。