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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
背脂煮干中華そば 和市
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅徒歩3分 新橋駅から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月31日 |
| 初投稿者 |
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軽め夜ご飯でこちら背脂煮干し(醤油)８５０円頂きました♪
18:30頃の来店。昼間のランチ時とは違いゆったりと食事できました。新橋の桜田公園付近の入り組んだ一通沿いのお店。立ち食い寿司あきらさんのある角から入る道。
店舗は長屋風の間口小さめ奥に長いカウンター形式です。
席の壁面にハンガーがセットされて狭いながらも空間を
確保して圧迫感を軽減。
10分ほどで着丼です。
大き目チャーシューが景色として良きです。
玉葱のみじん切りがまた良きアクセント。
煮干し粉のセメント色は一切なくスープ澄んでます。
背脂が入り魚介スープに丸味を帯び飲みやすいスープ。
場所は離れますが喜多方食堂でのこってり系ラーメン
あっさり系の二刀流の醤油味に近いものを感じました。
トッピングが玉ねぎとバラ(岩)海苔なのがスープの旨味に
貢献していると感じました。これは大きな違いです♪
スープと一緒にいただく玉葱と海苔がスープの風味を
しっかりと立たせてます。
こちらの麺がとても食べやすいもっちりとした麺で
スープと良く絡んで美味しい。改めてスープと麺の相性
良きが全体のポテンシャルを大きく上げるポイントと
再認識しました。
卓上には色々味変できる調味料があったのですが
このスープはオリジナルの味を尊重して食べるが
正解なように思います。
いつのまにか 完飲してました(^^)。
お隣にほぼ同じ間口で 泪橋さんがオープンした見たいで
ほんと新橋はラーメン屋さんの凌ぎ合いが大変だなあ〜
と思いました♪
ごちそうさまでした。