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満足度高いおまかせ握りコース 新橋 鮨 さざ波 | Digital Life Innovator
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://digitallife.tokyo/archives/2019/09/sushi-sazanami-shinbashi.html
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新宿もつ焼 芝浦ホルモン(新宿西口、西武新宿、新宿三丁目 / もつ焼き、焼き鳥、居酒屋)
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店名 |
掲載保留
新橋 鮨 さざ波
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
新橋駅4分 新橋駅から317m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
表示価格より別途、消費税10%、サービス料10%を頂いております。 |
席数 |
70席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード | 特にございません。 |
お店のPR |
豊かな季節を感じさせる至高の逸品と、極上の『握り』を臨場感溢れるカウンター席でご堪能。
旬の食材選びから手間暇惜しまぬ仕込み「煮る」「焼く」「しめる」「づけ」仕上げまでを大切に、丹念な手仕事が行き届きます。お飲み物は日本酒、焼酎などこだわりの品々、お料理に合うものを厳選しています。店内は落ち着いた和の空間で会食、仕事の接待、ご家族の記念日などのお祝いの等にも利用できます。高級感も兼ね備えた当店で、至福のひとときを過ごしください。 |
初投稿者 |
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お祝いにお寿司食べに行こうと「新橋鮨さざ波」さんへ。気さくな板前さんの職人技をカウンター席で眺めながら、おまかせ握りコースを頂きました。
さざ波さんは、新橋駅西口からすぐのル・グラシエルビルの3階にあります。円形のカウンターです。
スーパードライ・エクストラコールドで乾杯。
菊花といくらと春菊の酢の物
とても彩りが綺麗ですね。
前菜三点盛り
無花果の白和え、里芋の田楽、クリームチーズ鮪の酒盗添えの三点。
それぞれ食感と風味が異なる三点のおつまみでお酒が進みます。
剣先烏賊
甘みと食感が良いですね。
醸し人九平次一合
日本酒が欲しくなり九平次を。香りが良い。
金目鯛の昆布締め
旨味が凝縮され美味しい
秋刀魚
脂の甘みが良いですね。
烏賊素麺の雲丹・大トロのせ
雲丹と大トロの豪華なタレが烏賊に絡んで美味しい。
茶碗蒸し茸餡
たっぷりのキノコと餡がかかった茶碗蒸し。
春子鯛
美しい桜色と隠し包丁が見事。
車海老の炙り
プリッとした食感と甘味。
紫雲丹
上品な甘みでとろけます。
富士山ハイボール
鰹の藁焼き玉ねぎおろし醤油
五点盛り
おくら浅漬け、べったら漬け、カマスの炙り、ハタ、蛸
少しずつですが、これも多彩な食感と味。
本マグロ赤身
ボストン産本マグロだそう。美味い。
本マグロ大トロ
甘くとろけますね。
コハダ
いい感じに締まって旨味が凝縮。
玉子
穴子
ふわっとやわらか。
干瓢巻
海苔が置かれ、その上に干瓢が乗った寿司を。自分で巻きます。
海苔がパリッとしていて良いですね。
赤出汁
水菓子
これだけ多彩なお寿司を手頃に楽しめるおまかせ握りコースは満足度高いですね。
とても楽しい時間を過ごすことができました。