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アゴ出汁の掻き玉汁が最高に良き！
新橋方面ランチ訪問。
今日は うどんで癒されたたくこちらへ♪。たい吉うどん1050円頂きました。（豚肉・とり天・ゴボウ・卵）と
ラーメン界の特製みたいな感じでしょうか（笑）。
お店はカウンター席5人ほどとテーブルカウンター席が8席ほどあります。人気店のようで、5人ほどの列へ着きました。
待つこと10分くらいで入店。8分ほどで着丼です。
博多うどん（やわらかいうどん）が売りです。
新橋に多い讃岐うどん系とは違い 麺は平面で厚みもそれほどない平打ち麺、コシがソフトタッチと言いますかやわらかいです。稲庭うどんと見た目似てますが、のど越しの楽しみ方が違います。
こちらにも 冷やしやぶっかけうどんもありますが、
このソフトなうどんは、是非温かけで食べたい感じ。
かけつゆが、あご出汁で塩加減絶妙！関西人なら好きな味！
醤油の黒い感じはなく、透明できれいなお出汁です。
そしてもうひとつのポイントは、たまごです。
温玉にもできますが、ここは是非溶き卵をがお勧め！
京都一部エリアでは 鶏卵うどんという、カキたまごにとろみをつけた生姜が効いた出汁おいしいうどんがあります。
こちらの博多うどんと薄口アゴ出汁とかき卵のコラボは
とてもあっています。豚肉の甘辛い味付けとの相性も抜群。
さらに おろし生姜の味変は 京都の鶏卵うどんを彷彿！
そして別皿に盛られた とり天の塩加減良き！
ゴボウ天の土の香りも良き！
おいしかったなあ～
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
本格派博多うどん はし田たい吉 新橋店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
03-6257-3009 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線「内幸町」駅 A3出口 徒歩1分 内幸町駅から267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新橋方面ランチ探訪。今日は気温も低めで何か暖かいものを
とこちらへ再訪。肉うどん850円+冬季限定卵とじ100円を
頂きました。
福岡うどん（やわらかいうどん）と関西風のうどんだしで
(アゴ出汁)食べ応えがあります。肉は食べやすい豚小間で甘い味付けそれを溶き卵がふんわりつつんでうどんと出汁に馴染ませます。添え付けの天かすを少し乗せて、お店のおすすめだった生姜を少し後で加えました。
生姜は無い方が節の旨みが感じやすく自分的にはこれが一番です。今日は寒かったので、生姜のあったまる効果を期待して後で少し加えました。 肉の旨みと生姜の相性は古今東西とても良き。出汁の旨みは少し変わってしまいますが、ポカポカ感はあります。生姜の風味が鼻から抜けてポカポカ良き
やわらかいうどんなので、そんなに嚙まなくてもスルスルと入るのであっと言う間に完食でした、
今でも少し昼時並びますが、回転も良きなのでそんなにストレスなく食事にありつけます。
近くの “金ふじ”さんランチ通常営業は５月９日くらいからとの看板が出ていました。またお邪魔したいとおもいます。
ごちそうさまでした。