フレンチ割烹 ドミニク・コルビ 新橋 - 新橋（フレンチ）

料理優雅な美食の時間を演出するのは、ワンランク上のコース料理。

料理はコースを基本とし、6,500円～ご用意しております。ご満足度の高い10,000円コースは、全9品をご提供。食前酒、アミューズ、前菜、食べるスープ、茶碗蒸し、メイン料理、〆の御飯、デセール、プティフールと、和とフレンチの良さが一度に味わえる充実した内容です◎また、21時以降はアラカルトメニューのみを提供いたします。お客様のご希望や、その日の旬食材から、最適の一皿を2,000円～どうぞ。

料理四季折々の旬と、上質な食材をフレンチ割烹で愉しむ。

日本各地の名産品や旬食材を積極的に取り入れるコルビ氏。素材の持ち味を最大限に引き立てた料理をご堪能ください。スペシャリテは、食材の旨味を存分に味わえるボリューム満点の「食べるスープ」や、昆布や椎茸でとった繊細な出汁と自家製味噌を隠し味に合わせた「茶碗蒸し」です。和とフレンチを融合させた、当店自慢の味わい豊かな一皿をぜひ。ワインや地酒など、お酒とのペアリングもおすすめです◎

ドリンクワインだけでなく日本酒とのペアリングも人気。

料理を引き立てるこだわりのワインは、フランス各地から厳選した赤・白をご用意。日本酒は、全国の蔵元から直接仕入れる地酒を揃えております。東京でなかなか見かけることのないコルビシェフの選ぶ日本酒は、厳選ワイン共々お客様に大人気！コースには、それぞれの料理とのペアリングをご満喫いただける「お飲み物ペアリング」も追加いただけます。フレンチとの新感覚のマッチングを是非お楽しみください♪

空間大切な人との特別な時間にお勧め。カウンター席や半個室も完備◎

和モダンの落ち着いた雰囲気の店内。お席は、気さくなシェフとの会話が弾む、臨場感たっぷりのカウンター席と、ゆったりとしたテーブル席。大切な方との特別な時間や、ご会食・ご接待などビジネスシーンにも最適な半個室を完備しております◎また、貸切は12名様～。カウンター席のみのご予約も承っておりますので、お気軽にお問合せください。誕生日や記念日のお祝いには、メッセージ入りのデザートプレートもご用意いたします。