ラム肉のジンギスカンに発芽にんにくのパワーと土鍋ごはんをプラスしてきました！ : ジンギスカン霧島 新橋店

いつの間にやら新橋駅の烏森口からすぐのところに
ジンギスカン霧島がお店を出していました！
ちょうど１年ほど前に出来たビルの中にありました。
今、各店では１周年のお祝いのキャンペーン中らしいです。

サイトを見ると店内もお店ごとに雰囲気違うのですよ。
あら、ここ行ってみたいわと友人を誘い夕ご飯。
ごはんスキーは土鍋ごはんの誘惑に抗えなかったので、
晩酌付きの夕ご飯的な素敵な時間となりました♪

店内は思ったよりもずっと広くて、
エリアごとにちょっとずつ雰囲気が違うんです。
メインのエリアは団体さんなどにも対応でき、
スタッフさんにも通路間隔も広くてしっかり動線確保できている感じで
お運びしているときにも通りやすそう。

個室は結構広め。12人までかな。
テレビがあり、ほかのエリアもそうですがずっと相撲関連の映像が。
ちなみに場所中は18時までは取り組みが流れているんだそうです。
外が見える席もちょっと囲われたエリアにもあって、
個室ほどではないけどプライベート感が欲しい時に重宝しそう。

ドリンクは、柑橘好きの私が一目見て惹かれてしまった
「フジカワレモンサワー」
ノーワックスの瀬戸内レモンを使ってあると聞けばやっぱり飲むよね♪
美味しい美味しい！

この日はまずはわかめサラダから。
ドレッシングは玉ねぎたっぷりのフレンチドレッシングと
醤油ベースのピリ辛チョレギドレッシングの2種類。
私はチョレギドレッシングにしましたが、わかめが醤油のベースにもあっていて、
ごま油も香るので早々に完食しました。

ヒレ肉を一本焼にした「炙りラム」は、
オーダーが入ってから焼いて提供するのだそうです。
作り置きではなく出来立て。
塩、山葵、大葉がついてきていますが、
実はチョレギドレッシングをかけたサラダとの相性も抜群。
ドレッシングのかかった千切りキャベツをくるんと巻いてもいただいちゃいました。
（もしかしたらフレンチドレッシングとも合うかもしれません）

次はジュージュー焼いちゃいましょう！
まずは「ラムタン」と「生ラム肩肉」を。
「ラムタン」は切り口が丸くて、ラムの舌ってこんな形？と思ったら、
お肉の出荷元に頼んでこの形に成型しているんだそうです。
なるほど！と納得。
周囲に丸くお代わり自由なもやしを置いて、
脂身を鍋肌にこすりつけてから「ラムタン」と「生ラム肩肉」を。

友人と子育てって難しいね、とか、
親の面倒って兄弟が絡むと難しいね、なんて話でひとしきり。

ところで、ごはんスキーな私たち。しっかり土鍋ごはんを2合でお願いしました。
魚沼産コシヒカリを使った土鍋ごはん、コスパよすぎて涙が出ます。
蓋を開けるときにはぶわ～っと湯気が立ち、輝く銀シャリ。
そしてきれいな香ばしいお焦げもできています。

ところで、最近発芽のパワーに着目したスプラウトとか発芽玄米とか
とても栄養があると聞いてはいたのですが、
発芽にんにくにも栄養があるんだそうです。
素揚げでお願いしました。味噌がついてきます。
根っこの部分はカリカリ、身の部分はホクホク。
匂いも気になりません。

「ラムチャップ」は力強いのがどん！と。
じっくりじっくり焼いて、ハサミで骨から剥がし、食べやすく切っておきました。
もう、これがお店のたれにつけてご飯に載せるとほんとよく合って、ご飯もすすむし、
お酒もすすみます。

ドリンクは「フジカワレモンサワー」ですが赤霧島を使ったものにチェンジ。
赤霧島になると、甲種を使ったものよりも香りが際立ちます。

さらに「厚切りランプ」もじっくり焼き焼き。
じっくり焼いても柔らかく、切り身の大きさに、
同じように鋏で切っていただいたはずなのですが、
たぶん写真を撮ることも忘れて食べたかと^^;

デザートはひとり1個「マンゴープリン」「杏仁豆腐」「コーヒーゼリー」と3種類ともオーダーし、
どれもちょっとずつ味わうなど…ぜいたく♪
コーヒーゼリーは甘味なしで作ってあり、自分の好みで足せるようになっていて、
普段はスイーツを食べない男性にも試していただけるよう工夫されたのかな。

1月はいろいろ忙しくてちょっと落ち込むこともあったのですが、
発芽ニンニクやラムのパワーで浮上。
コレステロールも低く女性には嬉しいミネラル（鉄、亜鉛など）も豊富。
糖質の代謝に欠かせないビタミンB1も牛肉より豊富というから、
ご飯と合わせるのも罪悪感なく…◎ですね♪

ところで、ジンギスカン鍋って、
確かＴＶで見た北海道のジンギスカンで有名なところは高さがあったり、
ほかでは結構高さのないところがあったり、いろいろなんですね。
そんなことにも気がつきました。

面白いなぁ。

あと、この日私は電車の中で
めちゃめちゃ炭や焼肉のにおいのする男性に出会ったのですが、
（降りた後もかなり匂いが残っている）
ということは私は服にもほとんど匂いがついていなかったということなんですね。
思い出してみればこちら、排気ダクトが空間に無かったです。
それってやっぱり嬉しいなぁ。

ランチのメニューも美味しそうで気になったので、
新橋でお昼ごろを過ごすことがあればここでランチもいいかも。

また、店内には貴重な相撲グッズ（化粧まわしや大入袋、番付表等々）も展示してあって、
相撲ファンならきっと気に入ると思うなぁ。
普段直接見ることができないものもあるので、ぜひ見てくださいね。