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takotakosukiさんの他のお店の口コミ
店名 |
リニューアル
〇 銀座(まる)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
銀座駅より徒歩7分 新橋駅から342m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料あり |
席数 |
21席 (カウンター7席・テーブル14席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2018年12月7日 |
備考 | |
お店のPR |
大人の街で愉しむ本格割烹。長年修行の料理人が織り成す「おまかせコース」が絶品
銀座8丁目・金春通り8丁目の中間のビル4階にある当店。個室をメインに配置された店内。仕入れにこだわりぬいた上質な素材、旬の鮮魚や、佐賀・伊万里の契約農家から取り寄せた野菜・牛肉を使った逸品料理の数々を、ワインや日本酒とともにご堪能ください。和食の板前が織りなす毎日変わる「おまかせコース」では、旬を感じ取れる前菜から始まりお椀・向附・焼き物・煮物と季節を感じていただけます。 |
初投稿者 |
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新橋駅から徒歩5分くらいにあるお店です。
店内はいわゆる銀座の寿司屋という雰囲気で落ち着いていて清潔感があります。
こちらのお店は単品注文もありますが、コースが色々なメニューが食べられ良さそうだったため、1万円の↓のコースを注文。
○本日のコース(1万円)
・〆サバのガリ巻き
まずは最初の前菜メニュー。〆サバがとキュウリが海苔で綺麗に巻かれ、見た目も綺麗で美味しそう。特に、キュウリがかなり細かく切ってあり、手間がかかっているのが一目でわかります。
この細かさが絶妙な食感で、フレッシュなキュウリの味と、サバ、ガリとのバランスがかなり良かったです。
・海鮮あられ上げ、女峰とゴルゴンゾーラ、伊万里牛のタルタル(1皿盛り合わせ)
続いての前菜は1皿で3品盛り。海鮮あられ上げはソースがかなり濃厚で素材がわからない複雑な味でしたが、とにかく美味しかったです。お皿について残ったソースが勿体ないくらい。女峰(イチゴ)とゴルゴンゾーラは不思議な組合せで、ゴルゴンゾーラが少し苦手だったのですが、こちらは食べやすかったです。伊万里牛は、口の中でとろける絶品でした。こちらのお店はオーナーの奥さんの出身の関係で伊万里牛をかなり使っているようです。
・和×伊コラボ商品 タラ白子のソテーたで酢ジュレかけ
こちらのお店は和と伊を両方扱っているのもウリにしているようで、こちらもコラボした一品。
タラの白子が口の中でとろけ、たで酢とも相性バッチリでした。美味いです。
・本日のお刺身(カルパッチョと選択)
鮪、ヒラメ、エンガワ、青柳の4種類。わさび醤油、塩、ポン酢と色々と味を変えれるのが嬉しい。基本醤油が好きですが、他の味も新鮮でした。お寿司屋さんのお刺身なので、当然うましです。
・かますの塩麹焼き
お次は焼き魚。焼き加減が絶妙で、熱々で頂けたのが嬉しいです。こちらもシンプルに美味しい。
・伊万里牛ランプ肉の炭火焼き
こちらは、今回のコースの中でもかなり絶品でした。まず、ソースが濃厚ですごい。ゴマダレに近い印象で素材がわからなかったのですが、茄子がベースだそう。うーん素材も使いようでこんなに変わるものかという感じです。おすすめ。
・お好み寿司(メイン料理:海宝巻き、お好み寿司、伊万里牛サーロイン握り、ブイヤベースリゾット、三種類のからすみパスタから選択)
メインは、5種類の中から選択性で、かなり迷いましたが、やはりお寿司が食べたいと思い選択。
その日に仕入れている魚からお好みでネタを選べます。自分はタコがかなり好きなので、迷わずまずはタコを選択!その他に中トロ、かわはぎの肝いりなどを頼みました。タコは水タコでみずみずしく安定の美味しさ!中トロもほどよくとろけて最高です。かわはぎもさっぱりの中に肝のコクがあり、また他とは違う味わいで良かったです。
・伊万里海藻のお味噌汁
海藻も伊万里産。お寿司で満たされた後のお味噌汁はホッとしますね。
・甘味
デザートはロールケーキ。ふわふわでほどよい甘さで最後まで美味しく頂けました。
銀座でこのクオリティの料理が揃うコースで10000円はかなりコスパ良いと感じました。
板前さんやスタッフさんも皆さん気さくで、楽しく会話を楽しめますし、また是非来たいお店の一つです。