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銀座だけど暖かい接客
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dream_take222
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 石橋正和（Masa Ishibashi）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5537-8331 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅より６分 新橋駅から317m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンダ8席のみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月23日 |
| 備考 |
【夜】 36300円より。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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銀座八丁目。
地図では分かりにくいですが、入口は並木通り側です。
入口は古いクラブの出で立ちですが、エレベーターを上ると別世界。
パリッとした「銀座の寿司屋」があります。
店内はL字カウンター7〜8席。
座席数は少ないですが空間は広く、ゆったりと食事を楽しめます。
基本はお任せのみ。
つまみから握りの王道スタイルで展開します。
酒に合うつまみが良いテンポで供されます。
どの肴も満足ですが、ここでしか食べられないスペシャリテのようなものがあるともっと素晴らしいのではと感じました。
握りに移行。
シャリは赤酢。
助手1人ですが温度は人肌で握られ、しっかりしたクオリティ。
ネタとの調和ですが、まろやかで非常にまとまりが良い。
このシャリだと合わないネタはないでしょう。
塩味なり酸なり、少しの特徴があっても面白いかなくらいです。
大将と助手、女将さんのチームワークは素晴らしいですね。
痒いところに手が届くと申しますか、全くストレスなく食事ができるのは結構珍しいです。
ミシュランの星があっても良いのでは？
まだ新しい店なので、ここから攻めていけばもっと話題の店になると思います。
値段は銀座とはいえ一寸高い。
ネタはピンではないので少しだけ落として貰えるともっと使い勝手の良い店になると思います。