皮目がパリッとドライな鶏もも焼き : 一誠

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2018/06訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

皮目がパリッとドライな鶏もも焼き

新橋駅から徒歩少々。地鶏料理のお店。
ランチで訪れた。

店内はこじんまりとしており、個人店っぽい感じ。
大手資本の画一的な料理や内装に飽きた人はこういうお店はいいよね。
料理にちょっとした工夫もあるし。

頂いたのは、
「地鶏もも焼き定食」(900円)

鶏は鹿児島の地鶏のようだ。
柔らかめな食感で、旨みがしっかりあり。
噛み締めるとたっぷりと肉汁が出てくる。
繊維質な鶏肉とは対極にある鶏肉という印象。
皮目はパリッと香ばしく焼かれている。
ぶよぶよ感が全くない。普通に焼くと皮に水分が残るので、
ここまでドライに焼き上げるために上手く焼き方を工夫されているのだろう。

定食に付いてくる鶏シチューがなかなか面白い味。

ちょっと変わった鶏もも焼きを食べたくなったらここを選んでもいいかな。
また、チキン南蛮や鶏唐揚げも良さそうな感じ。

  • 一誠 - 地鶏もも焼き定食

    地鶏もも焼き定食

  • 一誠 - 地鶏もも焼き定食

    地鶏もも焼き定食

  • 一誠 -
  • 一誠 -
  • 一誠 -
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店舗基本情報

店名
一誠(イッセイ)
ジャンル 鳥料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

03-3501-2828

予約可否

予約可

住所

東京都港区新橋2-2-5 フジシマビル 1F

交通手段

都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩2分
JR山手線・京浜東北線【新橋駅】日比谷口 徒歩4分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩5分

内幸町駅から259m

営業時間
予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

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駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

鹿児島県産の地鶏とマニアックなお酒に酔いしれる。ゆるりと愉しむ温かなお店が登場

2017年9月、新橋駅SL広場の近くにオープンした【地酒 地鶏料理 一誠】。鹿児島県産の地鶏や全国の珍しい地酒を堪能できると、早くも人気が出始めています。酒好き・酒通も「これは面白い」と呻るマニアックな銘酒が揃っており、希少な地酒を愉しめます。「思わず笑みがこぼれる美味しいもの作りを心がけています」と語る大将が作る料理は、お酒だけでなく、ご飯も食べたくなるような美味しさ。厳選した全国各地の“...

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