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『イタリアの美しい街並みの中で、いただく絶品メニュー「Marche aux cochons」』
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緑☆
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樽オープン前
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迷う
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まんなかテーブル
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どうしよう
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冷え
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セットで
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美味しいコンソメ
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もっと欲しい
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もさり
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うえから
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全体
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どん！
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ミートミート
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チーズ
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パスタ細麺
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どれもおいしそう
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これがヴァンナチュール
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お外で
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ホット
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あちち
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テイクアウトも
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目印
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
コブタマーケット Marche aux cochons
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ビストロ、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「新橋駅」烏森改札から徒歩7分 汐留駅から349m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
¥500 |
席・設備
| 席数 |
27席 （テーブル15席、カウンター6席、テラス6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 仕切りを設ける半個室になります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラス席は喫煙可能です。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ペット可 |
| オープン日 |
2017年7月1日 |
| 初投稿者 |
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ヨーロッパの街並みを楽しめる、、がウリの汐留イタリア街にある「変態ワインと小皿料理 コブタマーケット」でデジュネ。三井ガーデンホテル汐留のビッフェに伺って以来約１０年ぶりではないか、のイタリア街。
こちらはテラス席もあって、街に溶け込むおしゃれな感じですが、店内はカジュアル・バルな雰囲気です。『変態ワイン』とは自然派ワイン『ヴァンナチュール』のことらしい。
ランチメニュー。ハンバーグ、ローストポーク、キーマカレー、ミートソース。
最近、どこも無難なメニューと思っていたミートソースが、どこも首をかしげるミートソースが多い。今日こそは、と懲りずに「ミートソース」。
【アントレ・プレート】
『サラダ』
エンダイブ中心に、レタス、サニーレタス。
「スープ」
コンソメに、ベーコンや玉ねぎなどの具。
【メイン】
「ミートソースのパスタ」
褐色のミートソースが細いパスタの上に盛りつけられています。デミグラスより濃厚で、赤ワインでじっくりと煮込んだビーフシチューのような感じのソース。ラグーは最近あるシチュー肉をほぐしたものでなく完全、挽き肉のボロネーゼ。
仕上げに風味豊かな粉チーズがたっぷりかかっています。
カウンターの前にいるシェフに「濃厚でおいしい」というと隠し味に『赤味噌』、なるほど肉からも凝縮したうまみと重なって深く濃厚な味になっているんですね。味噌といっても甘ったるさはない。
最初、お皿の底にゆで汁がひたひただったので、これ湯きり甘くない？などど素人失礼極まりない＆愚問してしまったのですが、この濃厚ソースを緩和させるバターソースだったのです。で、普通盛りにしてしまったけれど、大盛りにすればよかった。ここ最近のミートソースでは一番おいしいと思えた。
【ドリンク】
「コーヒー」
おうちにかえってどうぞ、のテイクアウト専門。セルフで。。
実際陸の孤島のような所ですが。この立地では貴重、みなさま重宝するお店と思います。シェフは元気で優しいし、腕は確か。開店前に寒いからと言って中に入れてくださったのでありがたかったです。
ちなみにこのイタリア街には、景観を守るため、ミラノの建築家のアドバイスのもとに決められた建物のデザインなどに細かなルールで、完成度の高い街づくりにつながっているとのことです。次回はハンバーグ食べてみたい。