42階からの展望で、ネブラスカのプライムグレードのビーフを! : Prime 42 by NEBRASKA FARMS

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matu4(1207)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2020/01訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

42階からの展望で、ネブラスカのプライムグレードのビーフを!

経営変わるも良さ継続

経営が変わるのは2回目だというこのレストラン。一時期MRSという様々な業態を運営する会社が経営していたが、現状ではペッパーフードが経営している。ステーキくに以外の業態では一番ハイエンドな業態では無いだろうか。

この店の名前はネブラスカなのだが、少し聞き違えをした。オレゴンかと思い納得したのはオレゴンにあるハイウェイは42号線だからなと思って納得したが、ネブラスカだったし、42という数字はハイウェイではなく、42階だったし。テキトーな情報で勘違いしてしまう僕は何者だ?と自身を疑問視。

あーなるほどね、もちろんネブラスカは牛肉の一大産地。

怪物のような生産地であるテキサス州の1300万頭に続いて、ネブラスカ州は680万頭の生産量の第二位。ちなみに三位はカンザスの635万頭、オクラホマ、カリフォルニアと続く。

あのバフェットの率いるバークシャーハサウェイがある事も一つの特徴であるが、このちょうどアメリカの真ん中にある巨大な農牧地帯でトウモロコシや大豆を生産し、牛肉の生産をしているグレインフェッドの申し子のような地域。

重厚感のある旨みの強いプライムグレードのビーフを大量に生産している地域である。

一言添えると、アメリカも西とか東には行くけど、これだけ真ん中には学業とか、仕事以外ではなかなかいかない。

プライムグレードは日本の和牛のグレーディングと同じでマーブリングの度合いで見る。
でも、焼肉やしゃぶしゃぶとして美味しい日本の和牛もステーキにすると重すぎる。サシが入りすぎるとステーキとしては食べるのに辛い。重過ぎで、歯応えや、肉本来のアミノ酸のうまさが無く、脂肪酸で旨味を感じさせるのは量を食べるときにはとても苦しいのだ。笑笑

しかし、USDAのPRIMEグレードは大好きだ。マーブリングと言ってもそこそこだし、赤身ベースだからアミノ酸の旨みで飽きさせない。

ランチはサラダブッフェと、デザートブッフェがついて東京を見渡す素晴らしい借景がなんとも感動するレストラン。

肉はレアでオーダーしたらきちんとレアで出てきた。いきなりステーキが火入れがテキトーだけどここの火入れはなかなかいい。

スタッフも皆さんキビキビと動き、笑顔もよくて好感のもてる店。

何より借景の東京全景が美しく、晴れると富士山も、スカイツリーも東京タワーもという贅沢が味わえる。

サラダブッフェが美味しくて、二回もお代わりしましたよ。

  • Prime 42 by NEBRASKA FARMS -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Prime 42 by NEBRASKA FARMS
ジャンル ステーキ、アメリカ料理、バー
予約・
お問い合わせ

050-5593-1071

予約可否

予約可

住所

東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティーセンタービル 42F

交通手段

JR山手線「新橋駅」汐留口より徒歩3分
東京メトロ銀座線「新橋駅」2番出口より徒歩3分
都営大江戸線「汐留駅」JR・ゆりかもめ新橋駅方面出口より徒歩1分

新橋駅から279m

営業時間・
定休日

営業時間

ご予約はホームページや下記URLよりいつでもご予約いただけます↓

ランチ11:30~15:30(LO 14:00)
ディナー
月ー土 17:30~23:30(LO 22:00)
(祝前日・祝前日の日曜日)
日・祝 17:30~22:30(LO 21:00)

日曜営業

定休日

無休(ビル定休日に準ずる)

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ブレットチャージ1名様 1080円(税込)

席・設備

席数

160席

個室

(2人可、20~30人可)

個室利用には最低補償額がございます。 お問い合わせください。

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内喫煙スペース有り

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

ベビーカーは個室のご利用をお願いする場合がございます。詳細は店舗にお問い合わせください。

ドレスコード

サンダル 短パンNG

ホームページ

https://prime42.jp/

公式アカウント
オープン日

2018年2月9日

電話番号

03-6264-5151

初投稿者

グルメ探究家“I”グルメ探究家“I”(1788)

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