地中海に浮かぶ美しきリゾートアイランド・マルタ共和国。治安も良く、物価も安いことと、EU加盟国にあって英語圏の国であるために、最近は観光地としても語学留学先としても人気が高まっている。
ハリウッド映画の撮影などでも使われるその美しい国の料理が食べてみたくて、日本で唯一のマルタ料理店『レストランマルタ』に初訪店♪

新橋・烏森神社裏手の路地の二階にあるこちらは土曜日の夜でも、18席あるキャパが常に満席なほどの予約必須のアクティビティ♪
予約を入れた20時半にようやく席が空き、キッチンの前のカウンターに設けられたテーブルに案内された。

まずは乾杯、折角なので僕はマルタのラガービールを、相方はグラススパークリングをいただく。
◇チスクプレミアムラガー
ペールエールのようなフルーティーな味わいで、のど越しもイイ♪日本人の好みに合っていると思う。

◇グラススパークリングワイン
若干ぬるい。
回転が早いので、冷却が間に合わなかったのかもしれない。

■お通し
バケットにたっぷり塗ったウズラ豆のパテ♪
クミンが入ってるのか、ちょっとエスニック風♪

■前菜6種盛り合わせ
イタリア料理にチェニジアなどの北アフリカの食文化が融合したようなマルタ家庭料理の前菜盛り合わせ♪
マルタ料理の特徴であるスチーム調理された食材は旨味が凝縮され、日本人にも合う和食に通じる味わい♪

赤ワインとのペアリングが適切だと思い、グラスで
◇モンテプルチアーノ(イタリア)
これで￥500円-は、かなりお得♪
思った通り、イタリア料理がベースになってるマルタ料理にはイタリアワインが合う♪

※ワインが好きだと話したら、店主がご好意で「マルタワイン」を試飲させてくれた。(写真撮り忘れ&銘柄忘れ…(ーー;)
アラブ派生のブドウ品種で作られたという赤ワインは濃い煉瓦色したフルボディ。
個性が強くスパイシーで、好き嫌いの別れるところか。。。

■オクトパス・シチュー(タコの赤ワイン煮込み)
家庭料理感が満載で、鍋ごと提供されるタコの赤ワイン煮込み♪
見た目のこってりさとは違い、赤ワインが芳醇な果実味を引き立て意外にも爽やか♪
そのままでも、バケットに乗せても◎

■フティーラ
スチーム調理したホウレン草を練り込んだピッツァ生地に、同じくスチーム調理した具材を乗せ、四方の端を包んで焼き上げたマルタの郷土料理♪
具材の違いで、種類も豊富。
今回は、セントジュリアン(チーズ、ポーク、ポテト等)と、マルサシュロック(チーズ、魚介、ポテト等)をハーフ&ハーフでオーダーした。
ピッツァのようで、ピッツァじゃない！？
ウッドプレートに盛られてるので、冷めるのも早いが、冷めても美味しくいただけた☆

■ストゥファットタルフェネック(うさぎのシチュー)
マルタではウサギとタコは良く食べられる食材らしい。
香草とワインで煮込んだウサギ肉は臭みもなく、コクのある蒸し鶏のよう♪
オプションでショートパスタを加えてもらい、インゲン・そら豆・ニンジンのシチューと、小骨からバラしたウサギ肉を和えれば、「ウサギのショートパスタ」の出来上がり☆
リゾット対応もしてくれるそうだ♪

海外旅行先として人気急上昇のマルタ共和国。
そして、初めて食べたマルタ料理★
料理の知名度はまだまだかもしれないが、こんなにも日本人の味覚にピッタリくる(と、思う…)料理ならば、これからどんどん人気も上がってくるだろう。

リピート確実！
ごちそうさまでしたm(__)m

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路地裏の二階

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マルタ島への入口

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チスク　プレミアムラガー

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グラススパークリングワイン

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お通し　ウズラ豆のパテ

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前菜の6種盛り合わせ

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モンテプルチアーノ

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オクトパス・シチュー

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オクトパス・シチュー(タコの赤ワイン煮込み)

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バケットに乗せて

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フティーラ：セントジュリアンとマルサシュロックのハーフ&ハーフ

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手前：セントジュリアン　奥：マルサシュロック

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セントジュリアン

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ホウレン草を練り込んだピッツァ生地

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マルタ料理はタコを良く使うらしい

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モンテプルチアーノ　二杯目

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グラス　モンテプルチアーノ

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ストゥファットタルフェネック(うさぎのシチュー)

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ウサギ肉をバラして和えます

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ウサギのショートパスタ

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葡萄のレリーフ

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キッチン側

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストランマルタ（MALTA）
ジャンル	イタリアン、ダイニングバー、ピザ
予約・お問い合わせ	050-5593-6983
予約可否	予約可貸切予約以外のご予約は7日前からの受け付けとなります。
住所	東京都港区新橋2-9-17 第三常盤ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座6-7-18」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩３分ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】日比谷口　徒歩３分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩６分「新橋駅SL広場から1分。「烏森神社」の裏通り新橋駅から179m
営業時間	月 17:30 - 23:00 L.O. 22:30 火・水・木・金 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 L.O. 22:30 土 16:30 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間貸切のみ日曜、祝日も営業【ランチ】火曜日〜金曜日（無くなり次第終了、予約はコースから） ※８名以上の団体コースのみ土曜ランチは営業可能 ■ 定休日日・祝（貸切のみ営業）
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	22席
最大予約可能人数	着席時 24人、立食時 24人
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜大人数の宴会こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可事前予約でキッズプレートを1000円でご用意出来ます。
ホームページ	https://maltarestaurant.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/takashi.takamiya.5
オープン日	2016年8月8日
電話番号	080-4378-9211
初投稿者	sophia703（751）
最近の編集者	捨て猫（795） ... 店舗情報（'23/04/12 12:21） 90208c（1） ... 店舗情報（'22/01/16 18:02）編集履歴を詳しく見る