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★×3.5 中華 たかせ
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おか丼
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おか丼さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
中華たかせ
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受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
■銀座駅(メトロ日比谷線、メトロ銀座線、メトロ丸の内線)から 徒歩8分。 新橋駅から325m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
14席 (カウンター8席・テーブル6席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
15歳以上可 |
ドレスコード | セミフォーマル |
ホームページ | |
オープン日 |
2016年9月1日 |
備考 |
ご予約及びお問い合わせにつきましては、『お問い合わせ専用番号』 |
お店のPR |
広東料理30年『高瀬健一』が手掛ける一切の妥協のないシェフズテーブルをぜひご予約下さい♫
【高級食材で魅了する王道の広東】コース内容は広東料理の代表的な高級食材であるフカヒレ、鮑、燕の巣、ナマコなどに加え、季節ごとに日本の旬の新鮮な海鮮類をふんだんに取り入れ、広東料理に日本の食材を融合させたシェフ高瀬にとっても新しいコンセプトにより構成されています。木目調のシックな空間で8席のカウンターのゲストに向けて高瀬自身がお客様の目の前で料理を披露させて頂きます。 |
初投稿者 |
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中華 たかせ。中華。新橋。
博品館の裏手のビルに入っている。この日はほかにお客がおらず貸し切り状態。カウンターとテーブル席がある。燕タカセのたかせシェフが目の前で調理してくれる。
3万円のコースのみ。かなりの値段で、それに見合った食材が出てくる。
前菜各種
ミル貝とハナビラダケのさっとゆでとそのスープ
車エビのはる巻き
ふかひれの姿煮 上湯のスープ
東星ハタの蒸し物
なまことアワビ
京鴨をつかった北京ダック
〆は冷麺、温麺、チャーハンから選ぶ 冷麺を食べた
牛乳プリンとベリー
月餅などのお茶菓子
比較的シンプルな料理。脂っこくないのはよいが、どれも味が濃くのどが渇くのが難点。調味料はどれも見事。特に黒酢は香りがとてもよく、ほかでは味わえない深みがあるものだった。料理としては、みる貝、車エビ、ふかひれが特によかった。ただ、みる貝もふかひれもスープが塩辛いのが残念。サービスはよい。