中華たかせ - 新橋(広東料理)

広東料理30年『高瀬健一』が手掛ける一切の妥協のないシェフズテーブルをぜひご予約下さい♫

【中華たかせ】コース内容は広東料理の代表的な高級食材であるフカヒレ、鮑、燕の巣、ナマコなどに加え、季節ごとに日本の旬の新鮮な海鮮類をふんだんに取り入れ、広東料理に日本の食材を融合させたシェフ高瀬にとっても新しいコンセプトにより構成されています。また、高瀬がこれまでの経験を活かした惜しみない創造性と熟練された技術ならではの渾身のフルコースとなっております。木目調のシックな空間で8席のカウンターのゲストに向けて高瀬自身がお客様の目の前で料理を披露させて頂きます。サイト記載の『予約専用番号』050-5592-6272は、食べログ発信専用のため、貴殿の番号が表示されず、折り返しのご連絡ができません。ご予約及び、お問い合わせにつきましては『お問い合わせ専用番号』:店舗直通TEL 03-6264-5420までご連絡くださいませ。店舗より必ず折り返しご連絡申し上げます。

お店のこだわり

料理人

広東料理30年『高瀬健一』が手掛けるシェフズテーブルをぜひ♪

広東料理30年『高瀬健一』が手掛けるシェフズテーブルをぜひ♪

料理

【中華たかせ】おまかせコース30,000円・50,000円

【中華たかせ】おまかせコース30,000円・50,000円

空間

天然木カウンター席の【中華たかせ】シェフズテーブル

天然木カウンター席の【中華たかせ】シェフズテーブル

サービス

ご利用にあたっての注意事項をご覧下さい。

ご利用にあたっての注意事項をご覧下さい。

投稿写真

投稿する

  • 中華たかせ - ヨシキリザメフカヒレ尾の姿の上湯とろみスープ

  • 中華たかせ - 東星ハタの’清蒸’ 香港スタイル 葱生姜のフィッシュ醤油ソース

  • 中華たかせ - 店内

  • 中華たかせ - 店内

  • 中華たかせ - 鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソースで

  • 中華たかせ - 香港ビューティーコラーゲン ’雪蛤’入りアボガドクリームピューレ 季節のフルーツとココナッツソース

  • 中華たかせ - とうもろこしのムース あおりいかと自家製XO醤 パプリカのピュレとスッポンの肝

  • 中華たかせ - 渡り蟹の紹興酒漬け

  • 中華たかせ - 鯵のマリネの花椒(ホワジャン)風味 あおりいかの胡麻ソースと黒酢ジュレ

  • 中華たかせ - タイラギ貝、ミル貝と広東野菜の炒め オリジナルXO醤添え

写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。
必ず事前にご確認の上ご利用ください。

口コミ

投稿する

これらの口コミは、ユーザーがお食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 詳しくはこちら

口コミの内容に関する疑問点、ご質問などがございましたら こちらのフォーム よりお問い合わせください。

  • kurea

    kurea (6255)

    [携帯電話番号認証済]

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    ピックアップ!口コミ お店が選ぶピックアップ!口コミ

    【中華たかせ】さん…銀座で広東料理の極みをシェフズテーブルで頂きました♪...

    【中華たかせ】さん…銀座で広東料理の極みをシェフズテーブルで頂きました♪ プラチナシートをGet!!(#^.^#)完全予約制。1階のエントランスから素敵な雰囲気です。ビルの 3階に上がると重厚な扉と看板がお出迎え。入店すると見事なカウンター席。個室スタイルの テーブル席があります。シェフと支配人の丁寧なご挨拶から宴のスタート♬スペシャルなデートや 接待…友人との会食にも喜ばれる落ち着いた雰... 続きを読む»

    中華たかせ - 料理写真:☆【中華たかせ】さん…東星ハタの清蒸 香港スタイル(≧▽≦)/~♡☆

    訪問:2017/05

    夜の点数:4.6

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    サプレマシー

    サプレマシー (4278)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    広東料理のはかせ

    昨年9月にオープンしたたかせ、広東料理の頂点を極める料理を出すというが食べログでの口コミもなくベールに包まれていた。中華好きの私はとても興味があり、食通の3名で訪問した。 シェフの高瀬健一さんは、日本で一番高級な広東料理のお店、マンダリンホテル、センスの総料理長を務められ今は、東京ステーション... 続きを読む»

    中華たかせ - 料理写真:本マグロの紹興酒漬け,スミイカのあぶり、棒棒鶏ソース

    訪問:2017/01

    夜の点数:4.3

    1回

  • きゅいそん

    きゅいそん (968)

    [携帯電話番号認証済]

    交錯する旨みと綺麗な余韻と

    銀座8丁目の高級クラブが色々と入ってるビル内の、隠れ家中華。 シェフの高瀬さんは、マンダリンオリエンタルのセンスで初代料理長を務め、同店にミシュランの星をもたらした方。 個室も... 続きを読む»

    中華たかせ - ヨシキリザメフカヒレ尾の姿の上湯とろみスープ

    訪問:2017/06

    夜の点数:4.1

    2回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 中華たかせ
ジャンル 広東料理、イノベーティブ・フュージョン、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5593-8257

予約可否

完全予約制

料理は完全予約制のおまかせコースのみをご用意。
ご利用日当日のご変更希望については対応が出来かねる
場合がございます。また、お苦手な食材の種類、
アレルギー食材の内容によってはご利用をご遠慮頂く
場合がございます。

住所

東京都中央区銀座8-7-8 GINZA8ビル 3F

交通手段

■銀座駅(メトロ日比谷線、メトロ銀座線、メトロ丸の内線)から 徒歩8分。
■新橋駅(メトロ銀座線、JR山手線、JR東海道本線、JR京浜東北線、JR横須賀線、JR総武線、JR常盤・成田線、都営地下鉄浅草線、ゆりかもめ)から 徒歩6分。

新橋駅から325m

営業時間

17:30-

定休日

不定休

予算
[夜]¥30,000~
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

席・設備

席数

14席

(カウンター8席、テーブル6席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様同伴

ご対応致しかねます。

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

http://ginza-takase.com/

公式アカウント
オープン日

2016年9月1日

電話番号

03-6264-5420

備考

【人気の姉妹店】カントニーズ 燕 ケン タカセ 03-6269-9937迄
東京ステーションホテル地下1階 ぜひご利用下さい
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13147494/

サイト記載の『予約専用番号』050-5592-6272は、食べログ発信専用のため、
貴殿の番号が表示されず、折り返しのご連絡ができません。ご予約及び、
お問い合わせにつきましては、『お問い合わせ専用番号』
:店舗直通TEL 03-6264-5420までご連絡くださいませ。
店舗より必ず折り返しご連絡申し上げます。
尚、お席の御予約は前日17時までとさせていただきます。

初投稿者

きゅいそんきゅいそん(968)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

求人情報
にお店の求人情報掲載中!ご応募お待ちしています。詳しくはこちら

お店のキーワード

  • 美食家食通グルメ
  • ミシュラン三ツ星
  • 燕熊鮑アワビ
  • 会食接待究極至高
  • 世界茸ナマコ

周辺のお店ランキング

新橋・汐留のレストラン情報を見る

050-5593-8257

ページの先頭へ