新橋駅から徒歩1分ほどのビル７Fにある、香水亭は、エイジングビーフを使用したすき焼きを主とする会席料理のお店。
エレベーターを降りるとお香のかおりが出迎えてくれ、早速店名のコンセプトが嗅覚で感じられる。

「熟成和牛のすき焼き会席」コースは、
先付、造り、熟成和牛リブロース、野菜盛、卵、うどん、デザートのセット。

熟成和牛のリブロースは、整った霜降りの状態が「美味しそうな絵」に見えるほどの美しさ。
味は外観の期待値通り。オレイン酸的な油脂が先に溶け、赤身の旨味が残り感じられた。霜降りがいつの間にか溶けるテクスチャーも非常に心地よい。
汁は甘めの濃厚ダレにLサイズ卵を2個使用し、器にたっぷり浸して惜しげも無く贅沢に。

残った汁は締めのうどんで。牛脂が溶け込んだ濃厚味わいは。通常のうどん屋などでは楽しめない濃厚具合だ。
野菜盛には赤こんにゃくや、トマトも入り色どりも豊かな盛り合わせだ。

店内は全室個室でも圧迫感のない余裕のある構造。"いいもの"を味わうのにこの上ない空間である。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	香水亭新橋店
ジャンル	しゃぶしゃぶ、かに、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5592-2318
予約可否	予約可 ■当店はキャッシュレス決済です。現金はお使い頂けませんので、ご注意くださいませ。 ■10名さま以上のご予約の場合本サイトでの予約完了のお知らせに関わらず、別途クラウドサインでの「ご予約確認書」のお取り交わしにてご予約が成立いたします ■同ビル6階の姉妹店「京都瓢喜新橋店」でのお食事をお願いする場合がございます（お料理に変更はございません）
住所	東京都港区新橋1-15-5 ペルサ115 7F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR各線　新橋駅　日比谷口　徒歩１分地下鉄銀座線　新橋駅　徒歩１分新橋駅から182m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日 12:00 - 15:00 17:30 - 23:00 日 12:00 - 15:00 17:30 - 21:30 ■営業時間 ●月曜日～金曜日 12:00-15:00　（予約受付13:30） 17:30-23:00　（予約受付21:30） ●土曜日・祝日 12:00-15:00　（予約受付13:30） 17:30-23:00　（予約受付21:30） ●日曜日 12:00-15:00　（予約受付13:30） 17:30-21:30　（予約受付20:00） ■定休日定休日なし、ただし土日祝日は臨時でお休みする場合がございます。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8130002022311 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	全日・全時間帯でサービス料10％を頂戴いたします

席・設備

席数	72席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）全席完全個室にてご用意しております。
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙（加熱式たばこ限定）加熱式たばこをお吸いいただける個室がございます。混雑時にはご利用頂けない場合がございます。ご予約の際にお尋ねください。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣のコインパーキングをお使いくださいませ
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可・平日夜は、大人のコースを召しあがるお子さまのみご入店をお願いしております。・土日祝日は、授乳・おむつ替えに別室のご案内を承ります。・ミルク用のお湯、お子さまの食器のご用意がございます。・離乳食、お子さま御膳は事前のご予約にて承ります。
ホームページ	http://www.kasuitei.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/香水亭-かすいてい-584536125239030/ https://twitter.com/mihaku_inc https://www.instagram.com/hyoki.kasuitei
オープン日	2016年7月27日
電話番号	03-5510-9070
備考	JR新橋駅、山手線・東海道新幹線・ゆりかもめなどご覧いただけるお部屋もございます。 Paypay,Alipayお使いいただけます。接触機会を軽減する「キャッシュレス」決済を導入しております。現金でのお支払いはお受けいたしかねますのでご了承くださいませ。 -English menu available -Simple english speaking staff ( with translation machine ) -Special diet requests can be catered for with advance reservations (e.g. food allergies, religious reasons) We have a course for vegans. -English version online reservation available　 https://kasuitei.jp/shop/#shimbashi -No-smoking　 -Free Wi-Fi アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	瓢喜の店舗一覧を見る
初投稿者	★マナブ★（1926）