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本日夜空席あり
050-5594-1303
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牛カツが美味い
日曜の昼から飲める場所を新橋で求めて伺いました。
地下に降りるとコの字のカウンター、７席程度の小さいお店。
降りると脂の良い香りがして食欲が刺激されます。
まずはぱっと出るおつまみから。
まずは茄子の揚げびたし。
少し味は濃いですが、味のシミ具合はなかなかです。
牛タタキ。
これ、めっちゃ美味しい。火の入り具合もそうですが、肉そのものが美味しい。
これは牛カツ、期待できます。
牛カツはヒレではなく、カイノミを使っているそうです。
まず、揚げの香りが良い。揚げてる油が古臭い。ってお店がありますが、このお店は無縁です。
そして揚げの香りだけじゃなくて肉の香りもいい。
和牛のような独特の甘い香りではないけど、程よい牛肉らしい香り。この牛の香りだけど臭いわけじゃない、この微妙なところが沖縄人の僕にとってはドストライクです。この違いが一番大事なんですが、この違いがなんで生じているのか、未だに僕はわかりませんが。
味もしっかりとした牛の味。年取ってくると、牛は脂を食べるより肉の味を味わう方が好みなので、このカツの肉の味はGoodです。
なにより、牛は豚より、脂が少なく同じカツでもあっさりしているところが良い点なので、ここのカイノミチョイスはばっちりだと思います。たまに和牛のA5ランクのロースを牛カツにしているアホな店を見かけますが、自分で味見で一口だけじゃなくて一本まるまる食べるようにした方が良いです。
そして牛の方が軽いのに加えて、とんかつより牛カツの方が好きな理由の一つ。
牛なのでレア気味に揚げることができるので肉の火の入り方がほどよい。程よい軟らかさとジューシーさを味わえます。
牛カツが美味しい。みたいな書き方ですが、ここの牛カツ、ほんとに美味しいです。以前、神戸の有名な食堂の牛カツ食べましたが、ここの方が美味しい。
それ以上に気に入ったのが日本酒。
而今、ソガペールエフィスなど、日本酒好きなら喜ぶ銘柄がいっぱい。
また、店主さんも日本酒の会を開催するほど、日本酒に詳しいので日本酒談義が盛り上がること、盛り上げること(笑)。
お昼で入る人達のほとんどは牛カツ定食で入ってくる中、ひたすら酒を飲む続ける集団。
…すいません、めっちゃ迷惑だったでしょう。でも昼からお酒だけで〇以上のお金を使う集団いないと思うのでご容赦頂ければ幸いです(笑)。
総評として、日本酒のラインナップに加えて、ちょっとワンランク上のおつまみを頂ける良いお店です。新橋らしい、単にしょっぱくて妙に味が濃い安いおつまみ食べるのに飽きたら、まともに料理されたおつまみで美味しいお酒を飲みたくなったらおススメのお店です。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
牛かつと和酒バル koda
|
|---|---|
| ジャンル | 牛カツ、バル、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1303 |
| 予約可否 |
予約可 ＊小さなお店ですので、必ず下記をご確認下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅烏森口より徒歩30秒 新橋駅から125m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料500円 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月3日 |
| 電話番号 |
03-6459-0233 |
| 備考 |
ホームページ出来ました。 |
| 初投稿者 |
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新橋昼飲みで最高な場所がここ。
カイノミを使った牛カツは牛臭さはないけど、しっかりと牛の味。
和牛スキーには物足りないかもしれないけど、そんな人は素直にトンカツ食べたほうがいい。
トンカツのロースがもたれるようになった人は絶対にここの牛カツにはまると思う。
何気に串かつ 凡に次ぐ美味しさで、洋食の朝日にはる美味しさだと思う。朝日のほうがパンチがあって食べごたえがあるけど。
そしてさりげなく出される他の料理もレベルが高い。嘘くさい調味料使った手抜き料理がないのがここの善いところ。
置いてある日本酒も美味しい。高千代、蔵元の人ともあったことあるけど、今回飲んだChapter seven、美味しかった。
謎のボトルの町田酒造も小さい酒蔵ながら美味い。
今度は夜に伺おうと思いながらも、夜の日本酒飲み放題にすると店に迷惑だなぁとも感じるので夜行けずじまいです。